《鸡尾酒原来是这么回事儿》【法】米凯勒·吉多, 【法】亚尼斯·瓦卢西克斯, 林琬淳【文字版_PDF电子书_推荐】
| 书名：鸡尾酒原来是这么回事儿 作者：[法]米凯勒·吉多（MickaëlGuidot）/亚尼斯•瓦 出版社：中信出版集团·雅信 译者：林琬淳 出版日期：2019-7 页数：216 ISBN：9787521701678 |
6.8 豆瓣短评 |
全网资源sm.nayona.cn |
内容简介：
《鸡尾酒原来是这么回事儿》为你解答关于一杯鸡尾酒的所有秘密!从基酒种类、调酒原材料到必需器具，经典鸡尾酒配方到调酒技巧，从如何策划鸡尾酒派对，到怎样读懂酒吧清单;另收录80种经典+现代酒谱，详解每一种的历史渊源和典型风格，包括金汤力、马天尼、血腥玛丽、莫吉托、玛格丽特、绿巨人等鸡尾酒。
全书拥有200余幅幅法式精美手绘，生动直观，极具视觉冲击力，让你轻松愉悦地吸收鸡尾酒知识，阅读本书像看电影一样成为一种视觉享受。
作者简介：
作者 米凯勒·吉多(Mickaël Guidot)
媒体人，成长于酒乡勃艮第，经常流连忘返于当地酒吧与酒窖。2012年，他建立了ForGeorge.fr网站，并定期发行电子报，和所有爱酒人士分享他的好酒新发现。现在经常担任各大知名酒保竞赛的评审。
绘者 亚尼斯•瓦卢西克斯(Yannis Varoutsikos)
法国新生代插画家、平面设计师，画风自由多元，深受年轻人喜爱。
目 录：
第一章 鸡尾酒的世界
哪些人喝鸡尾酒? 002
调酒的哲学 004
调酒师与酒保 006
鸡尾酒的种类 008
调酒学简史 012
第一本调酒学着作 014
世界各地的鸡尾酒 016
调酒必备工具 018
各式鸡尾酒杯 020
杰出酒保：尼科·德索托 027
第二章 如何调制鸡尾酒?
鸡尾酒的滋味 030
打造专属迷你吧 032
管理酒柜 034
调酒基本原则 036
以雪克杯调制鸡尾酒 038
以搅拌杯或酒杯调制鸡尾酒 040
冰镇酒杯 042
杰出酒保：阿戈·佩罗内 043
削皮技巧 044
调制一口酒的艺术 046
摇荡法 V.S 搅拌法 048
摇荡的各种技巧 050
杰出酒保：吉姆·米汉 053
冰块学问大 054
苦精 056
自制苦精 058
动手做苦精 060
杰出酒保：杰克·麦格里 061
果汁与汽水 062
利口酒 064
自制利口酒 066
杰出酒保：上野秀嗣 067
蔬菜水果鸡尾酒 068
“泡”制自我风格 070
鸡尾酒醋饮“席拉布” 072
糖浆 074
来玩火吧 076
金汤力 078
“老”酒大展身手 080
“法国制造”的鸡尾酒 082
桶装陈年鸡尾酒 084
用稀奇的酒调制鸡尾酒 086
意想不到的调酒材料 088
计算鸡尾酒的酒精浓度 090
第三章 鸡尾酒吧，走一趟
世界最佳酒吧 094
酒单的秘密 096
创造个人专属酒单 098
鸡尾酒的价格 100
调酒工作站 102
花式调酒 104
分子调酒学 106
其他“规格”的鸡尾酒 108
玛可缇 110
地下酒吧 112
提基酒吧 114
第四章 佐餐与晚宴鸡尾酒
鸡尾酒佐餐原则 118
佐餐鸡尾酒 120
适合佐餐的基酒 124
杰出酒保：卢卡·西纳利 125
策划派对 126
完美音乐列表 128
影视里的鸡尾酒 130
现在想喝什么鸡尾酒?132
该上哪儿喝鸡尾酒?134
第五章 动手调一杯鸡尾酒
基酒与鸡尾酒 138
传奇鸡尾酒140～172
杰出酒保：马蒂厄·勒弗耶 173
简易鸡尾酒174～179
现代鸡尾酒180～183
以啤酒为基酒的鸡尾酒184～187
无酒精鸡尾酒188～192
杰出酒保：马里安·贝克 193
第六章 附 录
成为调酒师 196
调酒师竞赛 198
烈酒品牌与调酒师 200
慢酌 201
鸡尾酒盛事 202
推荐酒吧 203
浏览器不支持脚本！
有需要联系v；zhanxzhanx
摘要：《鸡尾酒原来是这么回事儿》是一本法国作家米凯勒·吉多和亚尼斯·瓦卢西克斯合著的文字版PDF电子书，由林琬淳翻译。本书通过详细讲解鸡尾酒的历史、制作方法、分类等多个方面，揭示了鸡尾酒的丰富内涵和文化价值，为读者带来了全面而有趣的鸡尾酒知识。
1、鸡尾酒的起源
鸡尾酒的起源可追溯到19世纪早期的美国。当时，鸡尾酒主要是由一种叫做”cock-tail”的草药酒演变而来。这种草药酒是由烈酒、糖和苦味草药调制而成的，被用作一种消化酒。随着时间的推移，鸡尾酒逐渐演变成了一种调制酒，成为社交场合不可或缺的饮品。
鸡尾酒的起源与美国历史、文化和传统密切相关。本书通过对历史文献的研究和调查，详细介绍了鸡尾酒的起源和发展，并探讨了鸡尾酒在美国社会中的地位和影响。
2、鸡尾酒的制作方法
鸡尾酒的制作方法多种多样，不同的鸡尾酒需要使用不同的调酒工具和技巧。本书通过对鸡尾酒制作的详细分析，介绍了鸡尾酒调制的基本原理和常用工具，以及常见的调酒技巧和方法。
同时，本书还通过对一些经典鸡尾酒的制作过程进行解析，帮助读者掌握鸡尾酒调制的基本步骤和技巧，让读者能够在家中也能够享受到精致的鸡尾酒。
3、鸡尾酒的分类
鸡尾酒的分类主要根据酒精的种类、酒精度数、调制方法、口味等方面进行划分。本书通过对不同分类标准的介绍和解读，详细介绍了不同类型的鸡尾酒的特点和制作要领。
读者可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的鸡尾酒类型，并学习相应的制作方法和调酒技巧。同时，了解不同类型的鸡尾酒也能够帮助读者更好地理解和欣赏鸡尾酒文化的多样性。
4、鸡尾酒的文化价值
鸡尾酒不仅是一种饮品，更是一种文化符号。本书通过对鸡尾酒的历史、制作方法和分类等方面的介绍，揭示了鸡尾酒背后的丰富内涵和文化价值。
鸡尾酒的制作过程和品味体验体现了人们对美好生活的追求和创造力的发展。同时，鸡尾酒还承载着一定的社交功能，成为社交场合中人们交流、沟通的媒介。通过鸡尾酒的品味和分享，人们能够更好地融入社交场合，建立起亲密的社交关系。
总结：
《鸡尾酒原来是这么回事儿》通过对鸡尾酒的起源、制作方法、分类和文化价值的介绍，让读者全面了解了鸡尾酒的魅力。本书不仅为喜爱鸡尾酒的读者带来了更多的知识和乐趣，也为读者提供了一种全新的视角来欣赏和理解鸡尾酒文化。
本文由nayona.cn整理
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
