《美食课·2:夏季养心》徐文兵【文字版_PDF电子书_】
书名:美食课·二 作者:徐文兵 出版社:广东科技出版社 译者:无 出版日期:2024-4 页数:248 ISBN:9787535981943 | 6.3 豆瓣评分 | 点击喜欢 | 全网资源sm.nayona.cn |
内容简介:
古人讲,吃饭是祭祀我们五脏六腑里面的神。要重视自己的感觉,正所谓:“胃喜为补,适口为珍。”
夏季养心,本书介绍了补益心气的饮食之道,内容涵盖谷类、肉类、海鲜、饮品。看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭,本书遵循中医营养学的养生理念,并根据南北方饮食差异分别给出夏季不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形,分别给出吃法总概和对应的菜品,灵活运用中医思维来处理各种食材。
作者简介:
徐文兵
徐小周,字文兵,知名中医专家,中医教育家。
1966年生于山西大同,自幼随母亲魏天梅学习中医,1984年毕业于大同二中,考入北京中医学院中医系(六年制),《中国青年报》征文比赛一等奖。1990年毕业,获医学学士学位,留校工作。先后在北京中医学院附属东直门医院门诊部、院办从事行政管理工作,其间参加国家中医药管理□管理干部英语进修班一年,筹建了东直门医院外宾门诊部。1995年晋升主治医师,后被调入北京中医药大学校办,1997年公派赴美讲学,同年被授予“密苏里州堪萨斯市荣誉市民”的称号。后考取美国针灸师、中医师资格证书,获马里兰州针灸师执照。
1998年回国辞职,先后创办北京厚朴中医药□□□、厚朴中医学堂、北京厚朴中医诊所。先后师从裴永清教授、周稔丰教授、苏有余先生,始终奉行崇古复古的理念,孜孜不倦致力于中医临床和理论的研究与实践,倡导亲近自然、回归传统,以闻道、行道、证道为己任,惠及患者遍布海内外,桃李满天下,成为独领风骚的一代中医教育家和医学家。
2007年出版专着《字里藏医》,其繁体中文版于2011年在中国台湾出版,当年即被《中国时报》评为年度生活类十大好书。2008年年底,与梁冬在中央□□广播电台《中国之声》频道宣讲《黄帝内经》,相关对话丛书一套6册也先后出版。2009年于中国气象频道主持《四季养生堂》栏目,相关音像和图书《四季养生法》于2012年出版。2018年出版图书《饮食滋味》《知己》,2020年出版图书《梦与健康》《徐文兵讲黄帝内经前传》《徐文兵讲黄帝内经后传》,2021年出版图书《明哲保身:徐文兵说成语里的中医智慧》《徐文兵、梁冬对话<黄帝内经·灵枢·通天>》《黄帝内经的智慧》,2022年出版图书《中医的常识》,2023年出版图书《美食课》。
目 录:
第一章 主食万岁:五谷为养
1.主食首先是种子,而且这个种子是有繁衍后代能力的/2
2.为什么要吃五谷?精气神的直接提供来源/3
第二章 莜麦:吃完莜面,手上有气,眼里有光
1.莜面:比小麦更好、更温、更热、更有营养/10
2.在这么多制法的背后,其实是我们的祖先想着花样、变着手法让大家吃主食/12
第三章 荞麦:一个被我们中国人忽略的重要食材
1.荞麦有疏肝理气的作用,但它的营养价值比小麦和莜麦都差一点/20
2.荞麦是一味混在“粮食队伍”里的很好的中药/21
3.荞麦面的做法/24
4.荞麦的三个“亲兄弟”/26
第四章 补益心气、心血的谷类
1.如果出现了精气神的泄漏、流失,第一件事应该是先止损,把窟窿堵住/30
2.补益心气的五谷/31
第五章 夏天要多吃补益心气的食物
1.夏天要补益心气/40
2.带着感情吃鸡——鸡应该清炖,再加点儿蘑菇/41
3.禽类越小,营养价值越高/45
4.鸡是阳性的,鸡蛋是阴性的/46
5.鸡蛋生吃不得/47
6.好吃的吃法一:水煎蛋/48
7.好吃的吃法二:蒸鸡蛋羹/49
8.好吃的吃法三:煎鸡蛋/50
9.好吃的吃法四:煮鸡蛋/51
10.煮鸡蛋不能多吃/52
11.吃温泉蛋不好/54
12.好吃的吃法五:卤鸡蛋/55
13.好吃的吃法六:茶鸡蛋/56
14.好吃的吃法七:毛鸡蛋/57
15.好吃的吃法八:用热汤冲的鸡蛋花/58
16.童子尿煮鸡蛋,壮阳、活血化瘀/59
17.鸡子黄、黄连、芍药、阿胶治失眠/59
18.滚鸡蛋疗法/60
19.鸭蛋做的松花蛋,补肾效果好/60
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摘要:《美食课·2:夏季养心》徐文兵【文字版_PDF电子书】_医学养生,是一本关于夏季养生健康的电子书,全书内容详实,包含了夏季养心的各个方面,从饮食、运动、作息等多个角度进行了全面的阐述,是一本值得阅读和收藏的养生经典。
1、夏季饮食调理
夏季养生饮食,应当清淡宜凉,少食辛辣油腻之品,多食水果蔬菜,水分补充要及时,饮食应均衡营养,有助于清热解暑,调理身体。
炎炎夏日,饮食调理至关重要,不仅要注意荤素搭配,还要根据个人体质适当调整饮食,合理搭配食材,滋补养生。
此外,夏季饮食也应当注意饮食起居,不要过量食用生冷食物,避免对胃肠道造成伤害。
2、运动锻炼养生
夏季适合的运动方式有很多,游泳、慢跑、瑜伽等都是不错的选择,能够增强体质,舒缓压力,促进身心健康。
在高温天气下,运动锻炼要注意保护好皮肤,避免中暑,选择适宜时间和地点进行运动,避开酷热时段。
通过运动锻炼,可以增强体质,提高免疫力,更好地抵抗外界环境的侵害,保持身心健康。
3、作息调养身心
夏季作息调养,要根据天气变化,适当调整作息时间,保证充足的睡眠,避免熬夜和过度劳累。
在日常生活中,要保持愉快的心情,多与家人朋友交流,参与一些有趣的活动,能够舒缓压力,调整心态。
此外,还可以通过适当的放松技巧,如冥想、按摩等,来帮助身心放松,保持情绪稳定,对身心健康有益。
4、心理调养健康
夏季心理调养,要注意避免情绪波动过大,保持内心平静,适当进行心理咨询或者寻求心理帮助,有助于调节情绪。
在日常生活中,要注意情绪管理,尽量保持情绪稳定,保持愉快的心情,有益于身心健康。
此外,适当进行一些心理调节的活动,如音乐疗法、阅读等,也有助于调养心灵,保持身心健康。
总结:
《美食课·2:夏季养心》徐文兵【文字版_PDF电子书】_医学养生中详细介绍了夏季养生的方方面面,从饮食、运动、作息、心理等多个角度全面阐述了夏季养生的重要性和方法,是一本值得一读的养生经典。
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