《番禺县糖业志》_广东省番禺县糖业志编写组编_PDF电子版下载

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县志简介

【书名】：《番禺县糖业志》

【作者】：广东省番禺县糖业志编写组编

【出版社】：广东省番禺县糖业志编写组

【时间】：1990

【页数】：167

【ISBN】：

第一章　概述

第一节建国前番禺的甘蔗糖业

第二节建国后甘蔗糖业的发展

第三节番禺甘蔗糖业兴衰的基本因素

第二章番禺县甘蔗种植

第一节番禺县发展甘蔗的自然资源和生产条件

第二节番禺甘蔗生产和栽培制度沿革

第三节番禺白蔗（潭洲白蔗）简史和栽培要点

第四节番禺黑蔗的概况及栽培要点

第五节番禺历年甘蔗种植面积、单产和总产量

第三章　番禺县制糖工业概况

第一节建国前的制糖工业

第二节建国后制糖工业的发展

第四章　市头糖厂的恢复和发展

第一节建国前市头糖厂的兴废

第二节重建的市头糖厂——市头甘蔗化工厂

第三节科研成果及经济效益

第四节原料甘蔗与农务工作

第五节支农工作和支农办公室的成立

第六节职工教育与生活福利

第五章紫坭糖厂的创建和发展

第一节紫坭糖厂的筹建和投产

第二节历年的设备更新、改造和扩建

第三节综合利用和多种经营的拓展

第四节　科研成果及经济效益

第五节企业管理方法的演变和发展

第六节职工教育与生活福利

第七节紫泥糖厂历年产值产量、利润、税收、固定资产等统计表

第六章梅山糖厂的兴建及其发展

第一节概述

第二节糖厂的筹建与投产

第三节以糖为主综合发展

第四节科教立厂、培训人才

第五节发展企业文化，建设精神文明

第七章鱼窝头糖厂、沙湾糖厂、渡头糖酒厂的兴建和扩展（包括庙贝糖厂的筹建和停办）

第一节鱼窝头糖厂

第二节沙湾糖厂

第三节渡头糖酒厂

第四节庙贝糖厂的筹建和停办

第八章　珠江糖厂的的兴建和发展

第一节概述

第二节企业沿革

第三节生产和技术

第四节基本建设

第五节经营管理

第九章番禺县甘蔗糖业的经济地位和作用

第一节番禺甘蔗糖业的经济地位

第二节番禺甘蔗糖业在全省全国的地位

第十章　番禺县甘蔗糖业管理机构及政策

第一节建国前甘蔗糖业管理

第二节建国后甘蔗糖业管理

第三节番禺甘蔗糖业政策

第四节番禺甘蔗糖业科技（信息）管理

第五节番禺甘蔗糖业援外概况（含国内支援情况）

第十一章　番禺县甘蔗糖业人事管理（附：县糖业办公室领导更迭表）

第十二章　番禺县甘蔗糖业大事记

〔附录〕

· 《番禺县糖业志》_广东省番禺县糖业志编写组编_PDF电子版下载详细记录了本地的历史、地理、风俗、人物、文教、物产等是广大青少年、海外游子了解家乡、热爱家乡、传承历史文明、建设美好家乡的重要载体和平台的专书。
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摘要：作为一部系统梳理地方产业历史的专业志书，《番禺县糖业志》_广东省番禺县糖业志编写组编_以翔实的史料、严谨的体例和鲜明的地域特色，全面呈现了番禺糖业从萌芽、发展到转型的全过程。全书以时间为经、产业为纬，将自然条件、农业基础、工业技术、商业流通与社会变迁紧密结合，既是对地方糖业生产实践的真实记录，也是研究岭南经济史、农业史和工业史的重要文献。本文将围绕该书的编纂背景与价值、内容结构与史料特色、糖业发展脉络与技术演进、社会影响与现实启示四个方面展开系统论述，力求展示《番禺县糖业志》在学术研究、文化传承与现实借鉴层面的多重意义，从而凸显其在地方志体系中的独特地位与长远价值。

一、编纂背景与文献价值

《番禺县糖业志》的编纂，植根于番禺悠久而独特的糖业传统。番禺地处珠江三角洲腹地，自然条件优越，水网密布、土壤肥沃，为甘蔗种植和糖业生产提供了良好基础。正是在这样的地理与气候环境中，糖业逐渐成为当地重要的经济支柱之一，为志书的形成奠定了现实基础。

从时代背景来看，该志书的编写顺应了地方志事业系统整理专业志的总体趋势。随着经济社会转型加快，传统产业面临变革甚至消失的风险，系统记录糖业发展历史，成为保存地方经济记忆的重要方式。《番禺县糖业志》正是在这一背景下产生，具有鲜明的时代使命。

在文献价值层面，该书不仅弥补了番禺糖业系统史料的空白，也为区域经济史研究提供了可靠依据。通过大量档案资料、统计数据和口述史的整理，志书实现了从零散记载到系统叙述的转变，具有较高的学术参考价值。

二、内容结构与史料特色

从内容结构上看，《番禺县糖业志》遵循传统志书体例，层次分明、条理清晰。全书通常按概述、原料生产、制糖工业、经营管理、科技进步、人物与大事记等板块展开，使读者能够循序渐进地了解番禺糖业的整体面貌。

在史料运用方面，该志书强调真实性与系统性并重。编写组广泛查阅地方档案、统计年鉴、企业资料，并结合实地调查成果，使得书中数据详实可靠。这种多渠道史料整合方式，增强了文本的权威性与可信度。

此外，志书在叙述中注重定量与定性分析相结合。既有对产量、规模、效益等指标的统计，也有对政策背景、社会环境的分析说明，使糖业发展不再是孤立的经济现象，而是嵌入社会整体结构之中的历史过程。

三、糖业发展与技术演进

《番禺县糖业志》清晰勾勒了番禺糖业由传统手工作坊向现代工业转型的发展轨迹。早期糖业以家庭式、作坊式生产为主，技术简陋但经验丰富，反映了农耕社会中因地制宜的生产智慧。

随着近代工业技术的引入，番禺糖业逐步实现机械化和规模化生产。志书对制糖设备更新、工艺流程改进等内容进行了详细记录，展示了技术进步对提高产量和改善品质的显著作用。

进入现代阶段，糖业发展面临市场竞争和产业结构调整的双重挑战。《番禺县糖业志》并未回避这一现实，而是通过对转型探索的记述，揭示了技术创新、管理升级在产业可持续发展中的关键意义。

四、社会影响与现实启示

番禺糖业不仅是一项经济活动，更深刻影响了当地社会结构与生活方式。《番禺县糖业志》通过对劳动力结构、乡村经济形态的描写，展现了糖业对就业、收入和社会稳定的重要支撑作用。

在文化层面，糖业生产衍生出独特的民俗与生活习惯。志书对相关习俗、行业传统的记录，使读者得以窥见糖业在地方文化认同形成中的作用，体现了经济活动与文化传承的内在联系。

从现实启示来看，该志书为当代产业发展提供了历史镜鉴。通过回顾成功经验与曲折教训，读者可以更加理性地思考传统产业在现代化进程中的定位，为区域经济规划提供有益参考。

总结：

总体而言，《番禺县糖业志》_广东省番禺县糖业志编写组编_以严谨的态度和系统的方法，完整呈现了番禺糖业的历史演进与现实影响。它不仅是一部专业产业志，更是一部反映地方社会经济变迁的综合性文献。

通过对糖业发展历程的深入梳理，该书实现了历史记忆的保存与现实经验的传递，为学术研究和地方文化建设提供了坚实基础，其价值将随着时间推移而愈加凸显。

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