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县志简介

【书名】：《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》

【作者】：中国贵州茅台酒厂有限责任公司编

【出版社】：北京：方志出版社

【时间】：2011

【页数】：680

【ISBN】：9787514400670

概述

大事记（1950年至2010年）

第一章地理位置及环境

第一节茅台镇

第二节自然环境

第三节社会经济环境

第二章茅台酒的传承

第一节茅台镇酿酒史

第二节茅台酒名由来

第三节茅台酒烧房

附：茅台酒获巴拿马万国博览会金奖纪实

第三章茅台酒厂的成立和发展

第一节建厂期（1951年至1952年）

第二节起步发展期（1953年至1956年）

第三节曲折发展期（1957年至1976年）

第四节转折发展期（1977年至1984年）

第五节快速发展期（1985年至1997年）

第六节高速发展期（1998年至2008年）

附：企业和产品获奖情况

第四章经济效益

第一节微利阶段（1951年至1961年）

第二节亏损阶段（1962年至1977年）

第三节盈利阶段（1978年至1985年）

第四节高效阶段（1986年至1997年）

第五节规模效益阶段（1998年至2008年）

第五章公司体制演变

第一节贵州茅台酒厂

第二节中国贵州茅台酒厂有限责任公司

第三节贵州茅台酒股份有限公司

附：制酒制曲车间

制酒201车间

第六章子公司简介

第一节对外投资合作管理有限责任公司

第二节贵州茅台集团习酒有限责任公司

第三节贵州茅台集团技术开发公司

第四节贵州茅台集团啤酒公司

第五节贵州茅台集团保健酒业公司

第六节贵州茅台集团葡萄酒业公司

第七章酿酒工艺

第一节酿酒简史

第二节茅台酒工艺特点

第三节茅台酒有机原料

第四节茅台酒制曲

第五节茅台酒制酒

第六节茅台酒贮存勾兑

第七节常用生产术语

第八节有机原料基地

附：世界三大蒸馏名酒简介

第八章茅台酒科学研究

第一节科研机构

第二节总结传统工艺

第三节发展传统工艺

第四节规范生产工艺操作

第五节改造工艺设备

第六节开发新产品

第七节科研工作

第九章产品包装

第一节包装车间

第二节贮存包装

第三节产品防伪

第十章产品销售

第一节销售机构

第二节销售市场

第三节销售战略和管理

第四节对外贸易

第十一章企业管理

第一节计划管理

第二节劳动工资管理

第三节财会管理

第四节审计管理

第五节办公系统管理

第六节物资供应管理

第七节设备能源管理

第八节车辆运输管理

第九节计划生育管理

第十节档案管理

第十二章质量体系

第一节质量管理

第二节质量管理活动

第三节质量检验

第四节质量手册

第五节质量体系文件

第六节标准化管理

第十三章知识产权

第一节机构沿革

第二节商标演变

第三节打假维权

附：维权案例选录

第十四章规划建设

第一节职能机构

第二节基本建设

第三节建设管理

第四节设备改造

第五节促进地方经济发展

第六节承建单位和建设项目获奖

第十五章环境保护

第一节环境保护机构

第二节环境绿化

第三节环境卫生

第四节污染防治与管理

第十六章中国共产党企业组织

第一节组织建设

第二节组织工作

第三节宣传工作

第四节纪检监察

第五节武装保卫

第十七章共青团企业组织

第一节组织沿革

第二节团员代表大会

第三节共青团工作

第十八章工会

第一节工会组织建立与发展

第二节职工代表大会

第三节工会工作

第十九章安全保卫综合治理

第一节组织机构

第二节安保工作

第二十章人才资源

第一节拜师带徒活动

第二节职工教育

第三节职工子女教育

第四节人才引进

第五节战略决策研讨

第二十一章员工福利

第一节生活服务

第二节福利待遇

第三节劳动保护

第四节医疗保健

第五节职工住房

第六节保险福利

第七节家属子女福利待遇

第八节女工和儿童福利

第九节职工收入

第十节离退休职工服务

第二十二章贡献社会

第一节缴纳国家利税

第二节社会就业和资助

第三节厂市共同发展

第二十三章茅台酒文化

第一节文化设施建设

第二节企业文化活动

第三节企业文化理念

人物

一、人物传

二、人物记事

三、人物简介

四、历届领导班子名录

五、人物名录

附录

一、前志序

二、籍录

三、茅台酒与共和国

四、国内外名人赞茅台

五、名人名家墨宝选录

六、重要文件选录

七、参阅书目及资料

编纂始末

索引

· 《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》_中国贵州茅台酒厂有限责任公司编_PDF电子版下载详细记录了本地的历史、地理、风俗、人物、文教、物产等是广大青少年、海外游子了解家乡、热爱家乡、传承历史文明、建设美好家乡的重要载体和平台的专书。
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摘要：《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》是一部系统梳理茅台酒厂发展历程、制度沿革、生产技艺与文化精神的重要志书。全书以严谨的史志体例为骨架，以丰富翔实的史料为血肉，全面呈现了茅台酒厂从地方作坊到世界级企业的历史轨迹。通过对企业创建背景、体制变革、技术传承、品牌塑造及社会责任等方面的深入记述，该志书不仅是企业自身发展的权威记录，更是中国民族工业、白酒文化和现代企业制度演进的重要缩影。本文以该志书为中心，从历史源流、管理体制、酿造技艺、文化价值四个方面展开系统阐述，力求揭示茅台酒厂持续发展的内在逻辑与精神内涵，展现其在中国经济与文化格局中的独特地位与深远影响。

一、企业历史源流

《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》首先以较大篇幅回溯了茅台酒厂的历史源流，从赤水河畔酿酒传统的形成谈起，勾勒出茅台酒孕育、成长的自然与人文背景。通过对地理环境、水土气候及民间酿酒习俗的记载，志书为理解茅台酒的独特性奠定了历史基础。

在近代部分，志书详细记录了茅台酒在清末民初逐步成名的过程，尤其是民族资本介入、烧坊并存竞争的历史阶段。这一时期既充满市场活力，也饱含动荡与不确定性，为后来国营化改造埋下伏笔。

新中国成立后，茅台酒厂完成了从私营烧坊到国有企业的历史性转变。志书以大量档案资料呈现了接管、合并、整顿的过程，体现出国家工业化战略对茅台酒厂发展的深远影响，也彰显了时代选择与企业命运的紧密关联。

二、体制建设演进

在体制建设方面，该志书系统梳理了茅台酒厂管理制度的演变轨迹。从计划经济时期高度集中的管理模式，到改革开放后逐步引入现代企业制度，书中对每一阶段的制度特点都有清晰呈现。

志书特别关注企业在关键改革节点上的选择与探索，如承包责任制、股份制改造以及公司治理结构的完善。这些内容不仅反映了茅台酒厂自身的适应能力，也折射出中国国有企业改革的大背景。

通过对组织架构、干部管理和劳动用工制度的记述，《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》展示了制度创新对企业效率和凝聚力的推动作用，使读者能够理解茅台持续稳健发展的制度根基。

三、酿造技艺传承

作为一部企业志书，该书对茅台酒传统酿造技艺的记载尤为详尽。从制曲、发酵到蒸馏、贮存，每一道工序都被放置在历史与技术的双重脉络中加以说明。

志书强调“工艺即生命”的理念，系统呈现了老一代酿酒师傅口传心授的技艺传承方式，以及在现代科研条件下对传统工艺的保护与提升。这种传统与现代的结合，是茅台品质稳定的重要保障。

同时，书中还记录了企业在质量管理、技术攻关和科研投入方面的努力，展现出茅台酒厂在坚守传统的同时不断创新，使古老技艺在现代工业体系中焕发新的生命力。

四、文化品牌价值

《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》并未局限于生产与管理层面，而是将茅台置于更广阔的文化与社会背景中加以审视。茅台酒所承载的礼仪文化、情感价值与民族象征意义，在书中得到充分体现。

志书通过对重大历史事件、国事活动中茅台酒角色的记录，凸显其作为“国酒”所具有的独特品牌形象。这种形象并非一蹴而就，而是在长期实践中逐步积累形成。

此外，书中还涉及企业履行社会责任、推动地方经济发展和参与公益事业的内容，展示了茅台酒厂作为大型国有企业在经济效益之外所承担的文化使命与社会担当。

总结：

总体来看，《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》以其系统性、权威性和史料价值，为研究茅台酒厂乃至中国白酒工业的发展提供了重要文本。它不仅记录了一个企业的成长史，更折射出中国经济体制变迁与民族工业崛起的时代图景。

通过对历史、制度、技艺与文化的多维呈现，该志书使读者能够深入理解茅台酒厂长盛不衰的内在逻辑，也为当代企业传承文化、坚守品质、持续创新提供了有益启示。

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