广东民俗大观上下 PDF电子版下载

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县志简介

【书名】：《广东民俗大观上下》

【作者】：刘志文主编

【出版社】：广州：广东旅游出版社

【时间】：1993

【页数】：928

【ISBN】：7805214638

【SS码】：10163825

第一部衣食住行

佛山服饰的变迁

梅县客家人的服饰特色

潮汕服装的演变

粤北民间服饰的变迁

解放前的“公教”服

薯莨衫

潮汕百褶礼裙

广州满族的服饰

畲族服饰

畲族妇女凤凰装

粤北瑶族的服饰

韶关市内瑶族服饰

乳源“东边瑶”的服饰

乐昌过山瑶的穿戴习俗

蓝田瑶族的服饰

潮汕的头饰与佩戴

花县人的发型演变

潮州妇女装饰

客家妇女头插银簪习俗

龟鬃

方刀髻

自梳女的发辫

兰溪畲族妇女发式

奇特的粤北民间剃头俗

留须

揭西男人“留尊长”

“苏公笠”

葵笠

“帕仔”

戴一辈子的竹帽

瑶族三角帽

回族的“礼拜帽”

雷州冠戴的变迁

韩公帕

狗牙毡布

普宁浴布

“红头巾”

银链“裤缰”

壮族婴儿的背带

潮汕木屐

雷州木屐

东莞木屐

屐桃

雷州鞋子

绣花鞋与肚兜

壮族的“鞋猫”和“鞋头钩”

“食在广州”

梅州人的饮食与名肴

花县传统食品与节日、礼仪饮食

徐闻饮食习俗

广州回族的饮食习俗

广州满族的食品与食俗

独具风格的潮菜筵席

“头甜尾甜”

佛山大宴中的小菜式

甜豆干与甜丸卵

风趣的广州饮食别名

客家“盐焗鸡”

化州的“沙司鸡”

客家“姜酒鸡”

焗禾花雀

“帝赐肉”

南雄红冻肉

佛山得心斋酝扎猪蹄

瑶家的熏猪肉

广东冬令狗肉

雷州白斩狗

粤北狗肉煲与连县腊狗仔

做狗社

广东的蛇餐

南雄屋外煲蛇俗

揭西食虫风俗

中山炙知了

禾虫田螺宴上客

广宁民间的食虫俗

农家珍肴蚕蛹

电白“蚝炸”

鲜蚬煮粥

清蒸螺蚌

捉虾吃虾

捕蟹食蟹

养蚝食蚝

冬节丸

“忆子粄”、慈母心

客家“清明粄”

肇庆裹蒸

“白粑”

肇庆的节日糍粽

韶关糍粑

打冬糍粑与它的号子

凤凰枕头粽

白糖糕仔的豆米斋碗

德庆水上居民的“大船糕”与“扣肉”

鼠壳粿

壮族食糯米制品的风俗

煎堆和它的原产地

广州月饼甲天下

佛山盲公饼

潮汕饼食

潮州腐乳饼

潮州春饼

潮汕薄饼

百侯“薄饼”

田艾包饼

红枣饼

雷州虾饼

揭西人的米呈

韶关年粿

五花八门的惠来粿品

普宁节日粿品

糖胶

艾？

薯粉漏

簸箕饮

木叶挞

腻煎粺

状元和“状元糕”

佛山九层糕

“门头螺糕”·“老耳水”·“蕃薯生”

“老鼠扒泥”·“糖不甩”

新塘鱼包

· 广东民俗大观上下 PDF电子版下载详细记录了本地的历史、地理、风俗、人物、文教、物产等是广大青少年、海外游子了解家乡、热爱家乡、传承历史文明、建设美好家乡的重要载体和平台的专书。
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摘要：广东地处中国南疆，濒临南海，历史悠久、族群多元，在长期的社会发展与海洋文化、农耕文化、商贸文化的交融中，形成了丰富多彩、层次分明的民俗体系。《广东民俗大观上下》正是以宏阔的视野和细腻的笔触，对广东地区世代相传的生活方式、礼仪制度、信仰体系与艺术形态进行系统梳理与深入呈现。本文以“广东民俗大观上下”为中心，从民俗的历史源流、岁时节庆、人生礼俗以及民间艺术四个方面展开论述，力求展现广东民俗在传承中演变、在开放中包容、在创新中发展的整体风貌。通过对具体民俗事象的分析，揭示其背后所蕴含的文化心理、社会结构与价值观念，使读者在了解广东民俗外在形态的同时，更能体悟其内在精神与文化意义。

一、民俗源流与地域特质

广东民俗的形成，与其独特的地理环境和历史进程密不可分。岭南地区山海相连，气候湿热，自古便是中原文化、百越文化与海外文化交汇之地。这种多元文化的长期叠加，使广东民俗呈现出兼容并蓄、灵活务实的总体特征。

从族群构成来看，广东以汉族为主体，但广府、客家、潮汕三大民系并存，各自保留着鲜明的民俗传统。《广东民俗大观上下》通过大量实例，对不同民系的生活习俗、语言信仰与行为规范进行了细致比较，展现出同中有异、异中有同的文化格局。

此外，广东长期对外开放，海上贸易频繁，外来文化不断输入，使本土民俗在保持核心传统的同时，也不断吸收新的元素。这种开放性使广东民俗既有深厚的历史根基，又充满时代活力。

二、岁时节庆与民间信仰

岁时节庆是广东民俗中最具生活气息的组成部分，也是民间信仰的重要载体。从春节、元宵、清明到端午、中秋，每一个节日都融汇了祭祀、娱乐与社会交往等多重功能，体现了人与自然、人与祖先之间的和谐关系。

在广东，节庆活动往往伴随着隆重的仪式与热闹的民俗表演，如舞狮、舞龙、飘色、英歌舞等。这些活动不仅具有娱神娱人的作用，也强化了社区内部的凝聚力，成为维系地方认同的重要方式。

民间信仰方面，广东民众信奉的神祇种类繁多，既有祖先崇拜，也有对海神、土地神、行业神的敬奉。《广东民俗大观上下》通过对信仰仪式的描述，揭示了民众在现实生活中寄托愿望、调适心理的文化机制。

三、人生礼俗与家族观念

人生礼俗贯穿个体生命的始终，是民俗文化中最具规范性的内容之一。广东地区从诞生、成年、婚姻到丧葬，各阶段都有相应的礼仪程序和象征行为，体现了社会对生命秩序的重视。

以婚俗为例，不同民系在婚礼形式、礼品内容与仪式流程上各有特色，但普遍强调家族参与和社会认可。这种礼俗不仅是个人生活的重要节点，也是家族关系与社会网络的集中展示。

在丧葬礼俗中，广东民众尤为重视慎终追远，通过一系列仪式表达对逝者的哀思与敬意。这些礼俗反映了深厚的家族观念和伦理意识，是广东传统社会价值体系的重要组成部分。

四、民间艺术与日常生活

民间艺术是广东民俗最生动、最具审美价值的体现形式之一。粤剧、潮剧、木偶戏、民歌小调等艺术样式，源于民间生活，又反过来丰富着民众的精神世界。

手工技艺同样是广东民俗的重要内容，如广绣、陶塑、木雕、剪纸等。这些技艺多以家庭或师徒方式传承，凝聚着匠人的智慧与情感，体现了劳动与艺术的结合。

在日常生活中，民俗并非静态存在，而是通过饮食习惯、居住方式、服饰装扮等细节不断被实践和更新。《广东民俗大观上下》正是通过对这些细微之处的描绘，呈现出民俗文化的真实生命力。

总结：

综上所述，《广东民俗大观上下》以系统而全面的视角，展示了广东民俗在历史传承与现实生活中的多重面向。无论是源流演变、节庆信仰，还是人生礼俗与民间艺术，都体现出岭南文化务实开放、重情重义的精神内核。

在当代社会快速变迁的背景下，对广东民俗的整理与研究，不仅有助于文化记忆的保存，也为传统文化的创造性转化与创新性发展提供了重要资源。这正是“广东民俗大观”所具有的长远价值与现实意义。

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