京山县志畜牧特产（初稿） PDF电子版下载

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县志简介

京山县志畜牧特产（初稿）

京山县志编纂委员会办公室

1987 年

60 页

作者:

京山县志编纂委员会办公室编

· 京山县志畜牧特产（初稿） PDF电子版下载详细记录了本地的历史、地理、风俗、人物、文教、物产等是广大青少年、海外游子了解家乡、热爱家乡、传承历史文明、建设美好家乡的重要载体和平台的专书。
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摘要：京山县地处江汉平原与大洪山余脉交汇地带，山川相依、物产丰饶，自古以来便是湖北重要的农业与畜牧业发展区域。《京山县志畜牧特产（初稿）》以地方志的视角，系统梳理了京山畜牧业的发展脉络、生产结构与特色优势，并对当地独具地域风味的畜牧特产进行了较为全面的记录。文章通过回顾历史沿革、分析自然条件、总结养殖经验、呈现代表性畜禽品种与加工产品，展现了京山畜牧业由传统向现代转型的全过程，同时也凸显了畜牧特产在地方经济、民俗文化与生态农业中的重要地位。全文立足史实，兼顾现实，既是对京山畜牧资源的集中展示，也是对地方农业文明与乡土记忆的系统整理，为后续研究、产业规划与文化传播提供了扎实的文本基础。

一、畜牧历史沿革概述

京山县畜牧业的历史源远流长，早在先秦时期，当地先民便已开始驯养家畜，以牛、羊、猪为主，形成了以家庭饲养为核心的原始畜牧形态。这一时期的畜牧活动多服务于农业生产与日常生活，是农耕文明的重要补充。

进入汉唐以后，随着人口增加与耕作技术进步，京山地区的畜牧业逐渐走向稳定发展。地方志中多有关于牛马饲养、官府征调牲畜的记载，说明畜牧业在区域经济和社会运行中已具备一定规模。

明清时期，京山县畜牧业结构更加清晰，猪禽饲养普遍，牛作为主要役畜受到重视。部分山区开始出现放牧式养羊模式，为后来的多样化畜牧生产奠定了基础。

近代以来，尤其是新中国成立后，京山县畜牧业进入制度化与组织化阶段。合作社、集体养殖场相继建立，畜禽品种改良、疫病防治逐步推广，畜牧生产能力显著提升。

二、自然条件与养殖基础

京山县地形多样，平原、丘陵与低山并存，为畜牧业发展提供了良好的自然条件。平坦地区适宜规模化圈养，而丘陵山区则利于发展生态放养模式，形成互补格局。

当地气候属亚热带季风气候，四季分明、雨量充沛，饲草资源丰富。这种自然环境不仅利于畜禽生长，也降低了养殖成本，为发展地方特色畜牧业创造了条件。

水资源条件优越也是京山畜牧业的重要支撑。河流、塘堰密布，既保障了畜禽饮水，也为发展水禽养殖提供了空间，使畜牧种类更加多元。

长期以来，京山农民在实践中积累了丰富的养殖经验，形成因地制宜的饲养方式。这些经验与自然条件相结合，构成了京山县志中畜牧部分的重要基础内容。

三、主要畜禽品种发展

生猪养殖是京山县畜牧业的核心内容之一。地方品种肉质细嫩、适应性强，在长期选育过程中形成了稳定的生产性能，是京山畜牧特产的重要来源。

家禽方面，以鸡、鸭为主，既满足本地消费，也作为商品流通至周边地区。部分传统散养方式与现代饲养技术并行，使产品在口感与产量之间保持平衡。

牛羊养殖在京山同样占有重要地位。黄牛多用于农耕与肉用兼顾，山羊则依托丘陵地带发展，形成具有地方特色的养殖体系。

近年来，随着产业结构调整，一些特种养殖逐步兴起，如蜜蜂、兔类等，为畜牧业注入新的活力，也丰富了县志中畜牧品类的记载内容。

四、畜牧特产与地方价值

京山县的畜牧特产不仅体现在原始畜产品上，还体现在深加工与风味食品之中。腊肉、腊肠等传统制品，承载着浓厚的地域文化特色。

这些畜牧特产往往与节令、民俗紧密相连，是当地居民生活的重要组成部分。在县志中对其制作工艺与历史渊源的记录，具有重要的文化价值。

从经济角度看，畜牧特产已成为京山农村经济的重要支撑。通过品牌化与市场化运作，部分产品实现了从自给自足到商品输出的转变。

在生态与可持续发展理念影响下，京山畜牧特产正逐步向绿色、健康方向发展，这一趋势也在《京山县志畜牧特产（初稿）》中得到充分体现。

总结：

综上所述，《京山县志畜牧特产（初稿）》以系统而严谨的方式，呈现了京山畜牧业从历史起源到现代发展的完整脉络。通过对自然条件、畜禽品种及特产价值的梳理，展现了地方畜牧业在经济与文化层面的双重意义。

该初稿不仅是对京山畜牧资源的真实记录，也是对地方农业文明的重要见证。它为后续修志、产业研究和乡村振兴提供了宝贵资料，具有较高的现实与长远价值。

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