佛山专区蔬菜品种志 PDF电子版

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县志简介

书名：佛山专区蔬菜品种志

佛山专区蔬菜品种志

广东省佛山专署科学技术委员会

1965 年

164 页

作者:

广东省佛山专署科学技术委员会等编

格式：PDF

服务：10元

内容提要:

一、白菜类1

（一）白菜1

西朗白菜1

冬朗白菜2

水白菜2

黄叶马耳2

黄叶3

高脚黄叶3

水口白菜3

高脚扁荚4

小榄黑叶4

佛山乌叶4

腊叶5

矮脚黑叶5

中脚黑叶5

矮脚6

高脚黑叶6

江门白菜6

沙堤黑叶7

河村黑叶7

高脚7

奶白8

大种8

乌叶马耳8

金边黑叶9

不行高9

黑企叶9

白根白菜10

（二）菜心10

早心11

石牌早心11

早花11

青骨早心12

四十日早心12

上凌早心12

早花黄叶13

七耳早心13

老鼠尾14

水南中花14

青骨14

五十日15

独心15

三水中花15

沙岗中心16

白菜心16

七耳柱洞16

青梗17

中花17

树头？17

迟花18

白梗18

黄叶大花头18

大骨18

白梗油菜心19

青梗迟心19

双青迟心19

七耳迟心20

大良迟心20

（三）结球白菜21

高脚大青21

狮子头21

二、芥菜类22

（一）叶用芥菜22

三月青22

南风芥23

高脚芥菜23

黄尾大芥菜23

中山大芥菜24

潮州大芥菜24

密荚大芥菜24

疏荚大芥菜25

包心大芥菜25

榄心芥菜25

（二）根用芥菜26

乌苗26

黄苗27

荷包头27

竹星头27

三、甘蓝类29

（一）结球甘蓝29

早椰菜29

华南灰叶30

斗山椰菜30

大青30

黄苗31

（二）芥兰31

早花32

尖叶32

早芥兰32

早心铜壳叶33

柳叶33

山紫芥兰33

玉秀毬34

江门中花34

棠坑芥兰34

大叶35

前山柳叶35

一枝花35

疏节36

中花36

荷塘芥兰36

圆叶37

迟心铜壳叶37

迟花38

（三）花椰菜38

印度花椰菜38

油荚尖叶39

灰荚圆叶39

雪球迟花39

（四）球茎甘蓝40

丝苗40

中苗40

大苗41

（五）芜菁甘蓝41

（六）嫩茎花椰菜41

四、瓜类43

（一）冬瓜43

大花青皮冬43

细花青皮冬44

春柱瓜44

长身百色瓜44

短身百色瓜45

灰皮冬45

白盒瓜46

冬瓜盅46

灰冬46

（二）节瓜47

菠萝种47

七星仔47

连环炮48

桂州黑毛节48

青皮49

黄毛49

册板种49

长身黄毛50

冬瓜仔50

大骨金线种50

（三）黄瓜51

二青51

金山黄瓜52

宁青52

澜石52

黄蟮头53

蟾蜍头53

（四）苦瓜53

锡歛苦瓜54

白苦瓜54

西园种55

白尾吊55

大蜡烛55

陈塘苦瓜56

大顶56

江门苦瓜56

长身蛇瓜57

（五）粤丝瓜57

双青57

双皮青58

单青58

晚花58

（六）普通丝瓜59

长度59

短度59

（七）菜瓜60

青根60

中度61

白根61

（八）瓠瓜61

牛臂蒲62

苹果蒲62

牛角蒲62

短蒲63

（九）葫芦瓜63

（十）南瓜63

盒瓜64

春水番瓜64

秋南瓜65

蓝石南瓜65

麻园南瓜65

枕头瓜66

白南瓜66

早南瓜66

斩崩刀66

（十一）西瓜67

花皮西瓜67

（十二）甜瓜67

花鸡？68

金瓜68

（十三）佛手瓜68

五、豆类70

（一）豇豆70

铁线青70

掘尾青71

龙须青71

长青71

青身豆角72

红咀油青72

早花72

同联棉豆73

短身白豆73

虾肉豆角73

芒夏豆角74

红咀莲74

红咀金山豆74

猪肠豆75

八月豆75

（二）菜豆75

上海小刀豆76

圆玉豆76

大花77

中花77

赤岗59号77

金山玉豆78

扁玉豆78

菜豆17278

鸡子豆79

（三）豌豆79

白花79

红花80

大荚80

麦豆81

（四）藊豆81

龙芽豆81

白藊豆82

黑藊豆82

红藊豆82

（五）莱豆82

雀春豆82

（六）刀豆83

（七）四稜豆83

六、茄果类84

（一）茄子84

牛角白茄84

象牙白茄85

青茄85

青皮茄85

都会青茄86

牛臂茄86

牛角茄86

大骨青茄87

奀骨青茄87

秋茄87

圆花茄88

红紫茄88

长紫茄88

南头茄89

紫茄89

（二）番茄90

短籐90

特种90

华南46291

华南18091

华南4492

白蜡92

华南5号92

金山种93

（三）辣椒93

双皮圆椒94

青油尖椒94

黄油尖椒94

双皮尖椒95

库充牛角椒95

小榄牛角椒95

邵阳椒96

青指天椒96

白指天椒96

黄蜡指天椒96

青鸡心椒97

白鸡心椒97

七、绿叶菜类98

（一）菠菜98

早花98

犂头叶99

迟花99

麻园波菜99

圆叶99

大良迟花100

（二）叶用萵苣100

软尾生菜101

玻璃生菜101

青生菜101

油叶生菜102

牛脷生菜102

（三）蕹菜102

白梗103

青梗103

黄壳103

（四）苋菜104

六月苋104

白梗104

大叶荷包苋105

八月苋105

犂头咀105

尖叶105

（五）芹菜106

白骨106

青骨106

（六）叶用菾菜107

白梗107

白梗黑叶107

青梗圆叶108

青梗108

（七）茼蒿108

细叶109

大叶109

（八）落葵109

青梗110

红梗110

（九）苦？菜110

油？111

红？111

（十）野苋111

大叶马屎苋111

细叶马屎苋112

八、葱蒜类113

（一）韭菜113

细叶113

大叶113

扁荚114

（二）大葱114

硬尾水葱114

软尾水葱115

（三）分葱115

黄衣香葱115

肉葱116

红衣葱116

大屿山葱116

（四）大蒜117

早花蒜117

青蒜117

乌苗软尾118

乌苗硬尾118

金山火蒜119

（五）薤119

丝荞119

木荞120

九、根菜类121

（一）萝卜121

大泽耙齿121

鹅头耙齿122

耙齿122

蜡烛？122

火车头123

冬瓜白123

红苗124

南畔洲春124

梅花春124

日本萝卜125

（二）胡萝卜125

双红125

短根126

长根126

十、薯蓣类127

（一）芋127

早白芋127

红芽芋128

槟榔芋128

荔浦芋129

青梗水芋129

红梗水芋129

（二）姜130

大肉姜130

细肉姜131

抱鸡窝131

蟹爪姜131

（三）参薯131

早花薯132

滑皮茶？薯132

大薯133

深薯133

北山深薯133

手掌薯133

合掌薯134

蕉蕾薯134

大红薯134

细叶大薯135

巴掌薯135

大黎洞135

红参薯136

红肉沙耙薯136

红皮薯136

（四）山药137

八月浓137

十月青137

注山138

（五）马铃薯138

蓝花种138

荷兰种139

（六）豆薯139

水东沙葛140

梅湾沙葛140

大种140

（七）葛141

细藤141

大藤142

（八）姜芋142

白梗142

红梗143

（九）竹芋143

细种143

大种144

（十）蒟蒻144

（十一）番薯145

白花145

十一、水生蔬菜类146

（一）莲藕146

深水大尾146

猫头鼠尾146

（二）慈菇147

沙菇147

马蹄菇147

（三）荸荠148

水马蹄148

桂林马蹄149

（四）荄白149

软尾149

硬尾149

大茭笋150

（五）菱150

绿菱150

（六）西洋菜151

西洋菜151

十二、多年生蔬菜类152

（一）竹笋152

大头典152

猪肚腩153

（二）枸杞153

尖叶153

圆叶154

大叶154

（三）菊花155

蜡黄155

细黄155

细迟白155

广州大红156

（四）霸王花156

（五）辣木157

十三、香辛菜类158

（一）芫荽158

芫荽158

细叶158

天津大叶158

（二）紫苏159

（三）薄荷159

十四、食用菌类160

（一）草菇160

细种尖顶菇160

平顶菇160

（二）蘑菇161

（三）木耳161

附1：未经复查核对的品种名录162

附2：佛山气象资料163

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摘要：本文将围绕“佛山专区蔬菜品种志”展开详细阐述，首先介绍佛山地区蔬菜种植的背景及意义，然后深入探讨该志书的内容，包括蔬菜品种的分类、地方特色蔬菜的种植情况、蔬菜的市场前景与发展趋势以及相关的农业技术支持。通过对佛山蔬菜品种的研究，不仅可以帮助农民更好地选择适合的蔬菜品种，也能为未来的农业发展提供借鉴。文章的最后，将对“佛山专区蔬菜品种志”的作用进行总结，并展望其在推动农业现代化及提升区域农产品竞争力中的意义。

1、佛山地区蔬菜种植背景与意义

佛山，作为广东省的重要城市之一，具有得天独厚的地理和气候条件，适宜各种蔬菜的种植。得益于其温暖的气候和丰富的水资源，佛山的蔬菜种植历史悠久，品种繁多。从传统的绿叶蔬菜到如今的各种现代化种植品种，佛山已成为广东省乃至全国蔬菜生产的重要基地。佛山的蔬菜不仅满足了本地居民的需求，还大规模供应周边城市，具有广泛的市场影响力。

随着农业技术的不断发展和人们对食品安全的日益关注，佛山地区的蔬菜种植也经历了由传统到现代化的转型。从最初依赖自然条件种植的传统方式，逐渐向更加规范化和科技化的方向发展。现代农业技术的引入，不仅提高了蔬菜的产量和质量，还推动了农业的可持续发展，提升了农民的经济收入。

“佛山专区蔬菜品种志”作为一部详尽记录佛山地区蔬菜品种、栽培技术和农业发展情况的专著，其发布具有重要的历史和现实意义。这部志书不仅为农民提供了科学的种植指导，也为学术界研究农业发展提供了宝贵的资料。通过这本志书，我们能够更好地了解佛山地区蔬菜的多样性及其对本地经济和社会发展的贡献。

2、蔬菜品种的分类与研究

佛山地区的蔬菜品种丰富多样，涵盖了叶菜类、根菜类、果菜类等多个品种。从小白菜、油菜、菠菜等绿叶蔬菜到萝卜、胡萝卜等根菜类，再到番茄、黄瓜、茄子等果菜类，佛山的蔬菜品种种类繁多，满足了不同市场的需求。根据“佛山专区蔬菜品种志”的分类，这些蔬菜品种可以进一步分为当地特产蔬菜和外来引进蔬菜两大类。

其中，佛山的本地特色蔬菜品种在该地区的种植历史悠久，具有较强的地域特色和生态适应性。例如，佛山的绿叶菜品种，以其口感鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。此外，佛山地区对特定蔬菜品种的研究也取得了显著成果，如对番茄的选育、改良等工作，提升了品种的产量和抗病能力。

此外，“佛山专区蔬菜品种志”还特别注重外来蔬菜品种的引进和适应性测试。随着农业全球化的发展，越来越多的外来蔬菜品种被引入佛山地区。如何评估这些外来品种的适应性、产量及品质，成为了研究的重点。通过对这些品种的科学研究，佛山不仅在保证本地蔬菜品种优势的同时，也在逐步扩大市场竞争力。

3、地方特色蔬菜的种植与发展

佛山地区的地方特色蔬菜，因其特殊的气候和土壤条件，往往具备独特的风味和较高的市场价值。以佛山的“白切菜”和“佛山番茄”为代表，这些地方特色蔬菜不仅在本地市场有较高的需求，也逐渐走向了全国乃至国际市场。“白切菜”以其肉质厚实、口感清新、营养丰富而受到广泛欢迎，而“佛山番茄”则以其甘甜的味道和较长的保鲜期，成为市场上的畅销品。

这些地方特色蔬菜的推广和发展，不仅有助于提升佛山农业的品牌价值，也促进了农民收入的提高。随着消费者对健康饮食的重视，佛山地方特色蔬菜的市场需求逐步增长，农民的种植积极性也得到了进一步激发。此外，佛山地方蔬菜的种植模式和经验，成为了其他地区农业发展的借鉴。

为了更好地推动地方特色蔬菜的种植和市场化发展，佛山地区还采取了一系列扶持政策，包括加大对地方品种的研发投入、改善种植环境、提高技术支持等。这些措施的实施，为地方特色蔬菜的持续发展提供了坚实的基础，也为农业现代化的进程提供了宝贵的经验。

4、蔬菜市场前景与农业技术支持

随着国内外市场需求的不断增长，佛山的蔬菜产业正迎来更加广阔的发展前景。根据“佛山专区蔬菜品种志”的分析，未来几年，佛山地区的蔬菜产业将面临更高的市场需求和更强的竞争压力。在这种形势下，如何提高蔬菜的产量、质量和市场竞争力，成为了未来发展的关键。

农业技术的支持是推动蔬菜产业发展的重要因素。随着现代化农业技术的引入，佛山地区的蔬菜种植逐渐向高效、绿色、智能化的方向发展。例如，智能温室、精准灌溉技术、病虫害综合防治技术等在佛山蔬菜生产中得到广泛应用，这些技术不仅提高了蔬菜的产量和品质，也减少了农业生产中的环境负担。

此外，佛山地区还注重蔬菜产业的绿色发展，推动有机蔬菜和生态农业的推广。通过优化种植模式，减少化学肥料和农药的使用，佛山的蔬菜产业逐步走向可持续发展之路。这不仅符合当前绿色环保的趋势，也提高了消费者对佛山蔬菜的信任度和忠诚度。

总结：

综上所述，佛山地区蔬菜品种的多样性和独特性使其成为广东省乃至全国重要的蔬菜生产基地。通过“佛山专区蔬菜品种志”的研究，不仅为农民提供了科学的种植指导，也为地方特色蔬菜的保护和发展提供了宝贵的资料。同时，佛山蔬菜产业未来的发展，离不开现代农业技术的支持和市场需求的引导。

总之，佛山的蔬菜品种及其种植技术将在未来的农业发展中发挥越来越重要的作用。我们应当更加关注地方特色蔬菜的种植和技术创新，以确保佛山蔬菜产业的可持续发展和农民的长远利益。

本文由nayona.cn整理

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