泰顺县茶志 PDF电子版

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县志简介

书名：《泰顺县茶志》

作者：《泰顺县茶志》编委会组编

出版社：北京：中国农业科学技术出版社

出版时间：2012

页数：319

格式：PDF

服务：10元

内容提要:

概述1

大事记8

第一编生产种植65

第一章自然环境65

第一节地貌特征65

第二节土壤66

第三节气候67

第四节气象灾害70

第五节茶区分布71

第二章产量与种植面积73

第一节新中国成立前的产量与面积73

第二节新中国成立后的产量和面积74

第三节茶农75

第三章生产方式77

第一节新中国成立前的生产方式77

第二节新中国成立后的生产方式77

第四章栽培技术80

第一节茶树栽培技术演变80

第二节茶树繁殖和种植81

第三节茶树管理85

第四节茶树保护88

第五节茶树更新和茶园改造91

第六节间作套种95

第七节茶叶采摘96

第五章茶树品种98

第一节泰顺茶树品种98

第二节引进的茶树品种99

第二编茶叶加工109

第一章茶叶初制109

第一节红茶109

第二节绿茶111

第三节特种茶111

第四节乌龙茶113

第二章制茶设备115

第一节早期制茶器具115

第二节茶叶初制机械化116

第三节茶叶初制电气化117

第四节茶厂优化改造118

第三章技术及其培训122

第一节加工技术122

第二节 “高温扬抖”杀青法124

第三节技术培训125

第四章茶叶包装128

第五章茶叶精制129

第三编名茶135

第一章传统名茶135

第一节泰顺黄汤135

第二节白毫银针136

第三节香菇寮白毫137

第四节三杯香138

第二章创新名茶140

第一节承天雪龙140

第二节仙瑶隐雾141

第三节泰顺毛峰141

第四节泰顺龙井141

第五节碧螺春142

第三章名茶开发143

第一节名茶产业化143

第二节 “三杯香”茶叶示范基地建设144

第四编企业147

第一章国有企业147

第二章民营企业152

第五编茶政管理163

第一章管理机构163

第一节机构沿革163

第二节茶业管理机构领导更迭165

第三节茶业社团组织——泰顺县茶业协会168

第二章发展规划171

第一节建设五万担茶基地县的发展设想171

第二节眉茶出口基地县建设规划172

第三节 “十五”计划和10年规划173

第四节茶叶产业发展总体规划175

第三章生产管理181

第一节积极恢复茶叶生产181

第二节茶叶生产“大跃进”181

第三节 “农业学大寨”大搞茶叶基地建设183

第四节建设茶叶生产基地县和眉茶出口基地县183

第五节健全和完善茶叶生产责任制186

第六节茶树良种化187

第七节产品质量与安全188

第八节商标品牌基地建设194

附录：《泰顺“三杯香”茶——再次崛起的品牌神话》197

第九节产业升级工程和标准茶园建设201

第十节龙头企业培育202

第四章市场管理204

第一节计划经济时期的茶叶收购204

第二节调整购销政策和改革流通体制208

第三节全面市场化210

第四节 “三杯香”商标和“三杯香”证明商标使用管理213

附表一：全县茶叶驰名、著名、知名商标简况214

附表二：泰顺县茶业注册商标名录216

第五章税收管理218

第一节农林特产农业税218

第二节工商税220

第三节茶叶改进费222

第六章人大监督与政协建言223

第一节人大建章监督223

附录一：泰顺县第十一届人民代表大会常务委员会第三十二次会议对县政府关于充分发挥“中国茶叶之乡”优势，大力发展茶叶生产的报告的审议意见224

附录二：泰顺县第十三届人民代表大会常务委员会关于批准县人民政府《泰顺县茶叶产业发展总体规划》的决定225

第二节政协建言献策226

附录：中国人民政治协商会议浙江省泰顺县委员会《关于进一步加快泰顺县茶叶发展的建议案》227

第七章省市特别关爱230

第六编科技宣教235

第一章科技235

第一节科研机构235

第二节科研活动237

第三节泰顺茶“独佳”内质探秘239

第四节科技应用推广242

第五节论著244

第六节科技人才247

第二章教育250

第一节办学（班）250

第二节短期培训251

第三章宣传253

第一节举办茶事活动253

附录一：《茶叶“王国”观品茶》256

附录二：《从来佳茗似佳人》257

第二节积极参与茶赛261

第三节向首都荐茶267

第四节举办新闻发布会267

第五节亮相上海世博会268

第六节申报“中国茶叶之乡”“中国名茶之乡”268

第七节媒体报道268

第八节办广播专题与期刊269

第九节广告269

第十节其他270

第七编茶文化273

第一章茶文化著作273

第二章茶文化艺术275

第一节歌曲275

第二节诗歌对联279

第三节民谣281

第四节传说288

第五节散文290

第六节书画徽章303

第七节戏剧舞蹈305

附录：敬老茶会文艺表演的报道：《香茶歌舞醉春风》307

第八节茶艺茶俗308

第三章泰顺县茶文化城317

编后记318

· 泰顺县茶志 PDF电子版详细记录了本地的历史、地理、风俗、人物、文教、物产等是广大青少年、海外游子了解家乡、热爱家乡、传承历史文明、建设美好家乡的重要载体和平台的专书。
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摘要：本文围绕“泰顺县茶志”展开详细论述，旨在探讨泰顺县的茶文化、茶产业发展历史、茶叶种植与加工技术以及茶志的编纂意义。文章首先简要回顾了泰顺县茶文化的悠久历史，指出了茶叶在当地社会与经济中的重要地位。接着，文章对泰顺茶产业的起源与发展进行了梳理，分析了泰顺县茶叶的独特品质及其在国内外市场的影响力。随后，文章详细讨论了泰顺县茶叶的种植与加工技术，包括传统手工制茶和现代化的加工技术的结合。最后，本文深入探讨了“泰顺县茶志”的编纂背景、目的与价值，强调了该志书对传承和发扬地方茶文化的重要作用。本文通过对这些方面的剖析，全面展示了泰顺县茶产业的历史渊源和未来发展潜力。

1、泰顺县茶文化的悠久历史

泰顺县位于浙江省东南部，历史悠久，茶叶栽培历史可以追溯到唐朝。自古以来，泰顺地区便是著名的茶叶产区，因其独特的地理环境和气候条件，成为了茶树生长的天然温床。当地的土壤肥沃、气候湿润，适宜各类茶树的生长，尤其是白茶和绿茶的品质尤为优良。

泰顺县茶文化的传承历代不断发展，早期的茶叶种植和制作工艺以简单的手工方式为主，虽然形式单一，但品质稳定，深受当地居民喜爱。随着历史的推移，茶叶的品种和制作工艺逐步丰富，成为了当地居民日常生活的一部分，尤其在宴会、节庆和宗教活动中，茶成为不可或缺的元素。

在明清时期，泰顺茶的名声开始传播至更广阔的地域。许多商人通过丝绸之路将泰顺茶叶销售到全国各地，甚至远销海外。泰顺的茶文化不仅在当地根深蒂固，而且对周边地区的茶文化也产生了重要的影响。泰顺县茶文化的悠久历史，奠定了其茶叶产业的重要地位。

2、泰顺县茶产业的发展与现状

泰顺县的茶产业发展历程丰富，从最初的自给自足，到如今的专业化生产，泰顺茶的品质逐渐受到市场的认可。随着社会经济的发展和人们消费水平的提高，泰顺茶逐步走向全国乃至国际市场，成为了一个知名的茶叶品牌。泰顺县茶产业的发展不仅促进了地方经济，也推动了当地农业现代化的进程。

目前，泰顺县的茶叶种植已覆盖到全县的多个乡镇，尤其是云和山地区，成为茶叶的主要产区。当地茶叶的种植面积逐年扩大，茶农收入也不断提高。与此同时，随着科技的发展和农业技术的提升，泰顺县的茶叶种植和生产方式也不断创新，现代化的茶园管理和机械化的茶叶加工逐渐取代了传统的手工操作，提升了茶叶的生产效率和品质。

泰顺县的茶产业还在不断寻求更高层次的发展。通过茶叶品牌化、产业链延伸和市场多元化的方式，泰顺县茶产业的整体竞争力不断增强。此外，随着国家对农业政策的支持，泰顺县的茶农积极参与各类茶叶认证、标准化生产等项目，进一步提升了泰顺茶的市场影响力。

3、泰顺县茶叶的种植与加工技术

泰顺县的茶叶种植技术自古以来便以手工操作为主，但随着现代农业科技的进步，传统的种植模式也逐步向科学化、规范化发展。泰顺茶的种植大多采用山地茶园形式，茶树生长在海拔较高的山区，这样的地理环境确保了茶叶的独特风味。当地茶农根据不同的气候、土壤和地理条件，调整种植方案，以确保每一片茶叶的高质量。

在加工技术方面，泰顺县的茶叶加工技术也经历了由传统向现代转变的过程。传统的手工制茶工艺仍然保留着，但随着机械化设备的引入，泰顺的茶叶生产效率大大提高。现代化的茶叶加工技术不仅提升了产品的质量稳定性，也使得茶叶的市场需求得到了更好的满足。泰顺县的茶厂通过引进先进的加工设备和技术，逐步建立了符合市场需求的高标准生产线。

此外，泰顺县还注重对茶叶加工技术的创新与传承。茶农们在保留传统工艺的基础上，创新了许多加工环节。例如，在绿茶的制作过程中，茶叶的炒制工艺经过多次实验和改进，使得茶叶的色香味更加突出，赢得了消费者的青睐。同时，泰顺县还通过专业培训和技术交流，提升了茶农的整体技术水平，推动了茶叶产业的健康发展。

4、泰顺县茶志的编纂背景与意义

《泰顺县茶志》作为一部全面记录泰顺茶文化、茶产业历史和发展历程的志书，是泰顺县茶文化的重要文献之一。该志书的编纂旨在总结泰顺茶产业的发展经验，传承和发扬泰顺茶的历史文化，为后人提供一个系统的茶叶知识宝库。茶志的出版，不仅是对泰顺县茶文化的总结，更是对泰顺茶产业未来发展的指引。

《泰顺县茶志》的编纂工作历时多年，集结了大量的历史资料、文献和专家意见，既包括了泰顺茶的历史渊源，也涵盖了茶叶种植、加工、销售等各个方面。志书的出版，不仅展示了泰顺茶的丰富内涵，也为地方政府和茶农提供了指导和参考，推动了泰顺茶产业的持续发展。

此外，泰顺县茶志的编纂，还具有重要的文化传承意义。通过详细记录泰顺茶的历史变迁和制作工艺，《泰顺县茶志》将成为茶文化爱好者、学者以及茶叶从业者的重要参考资料，帮助人们更好地理解和欣赏泰顺茶的独特魅力。茶志的出版，使得泰顺茶文化得以在时代的潮流中焕发出新的生机。

总结：

通过对泰顺县茶文化、茶产业发展、茶叶种植与加工技术以及《泰顺县茶志》编纂背景的详细探讨，我们可以看到，泰顺茶不仅具有深厚的文化底蕴，而且在产业化、现代化方面取得了显著成就。泰顺县的茶产业在保持传统优势的同时，不断创新、发展，走向更加广阔的市场。作为地方文化的载体，《泰顺县茶志》对于传承泰顺茶文化、提升茶产业发展水平具有重要意义。

未来，随着科技的进步和市场需求的变化，泰顺县的茶产业将迎来更多的发展机遇。通过进一步优化种植技术、提升加工工艺、拓展市场，泰顺茶必将在国内外茶叶市场中占据一席之地，为地方经济的持续发展做出更大的贡献。

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