《正念饮食：你与食物的关系，就是你与自己的关系》珍·克里斯特勒

《正念饮食：你与食物的关系，就是你与自己的关系》珍·克里斯特勒【文字版_PDF电子书_】

书名：正念饮食
作者：[美]珍·克里斯特勒/[美]艾莉莎·鲍曼
出版社：天津科学技术出版社
译者：[马来]颜佐桦
出版日期：2024-8
页数：224
ISBN：9787574222632

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内容简介：

如果你总是感到：

缺少目标感，对眼前的一切感到茫然?

缺少兴奋点，对任何人、事都提不起劲?

缺少行动力，内心总是感到停滞和压抑?

那么你需要了解正念饮食：

通过重塑你与食物的关系，帮你修复你与内在自我的关系。

正念饮食的目的，帮你：

拒绝盲目进食，通过食物唤醒对身体的觉察和意识。

关照你的内在，而非通过某种食物安抚失衡的情绪。

停止自我压抑，重新审视吸引力，不靠意志力解决问题。

停止自我批判，承认情绪波动，不忽视也不与之抗争。

你与食物的关系，就是你与自己的关系。那些让你戒不掉的每一口里，藏着你的情绪问题。停止自我压迫，回归正念，让你的情绪恢复弹性。认识你的身心需求，重新爱自己一次。

作者简介：

[美]珍·克里斯特勒

美国印第安纳州立大学心理系荣誉教授，耶鲁大学博士，正念饮食觉知训练创始人，正念饮食中心共同创办人。珍.克里斯特勒每年受邀于欧米茄学院、克里巴鲁瑜伽与健康中心、伊沙兰学院，以及欧洲各地举办正念饮食相关工作坊。

[美]艾莉莎·鲍曼

畅销书作家，知名媒体人。“快乐生活计划”创办人。

[马来]颜佐桦

亚洲正念饮食觉知训练教师，现为中国台北联安预防医学机构及联青诊所主治医师。颜佐桦致力于将正念融入健康生活形态，推广至临床、学术及教学等应用领域。

摘要：本书《正念饮食：你与食物的关系，就是你与自己的关系》是珍·克里斯特勒结合心理学、正念疗愈与饮食行为研究而成的一部重要著作。作者通过大量真实案例与科学理论，揭示了人们在饮食失控、情绪性进食、节食反弹等问题背后，往往隐藏着更深层的自我关系议题。正念饮食并非简单的“慢慢吃”或“吃得健康”，而是一种回到身体感受、情绪觉察与内在尊重的生活方式。本书引导读者重新建立与食物、身体和情绪的连接，学会在觉察中进食，在接纳中选择，在理解中改变。通过正念练习，人们可以逐步摆脱内疚、羞耻和控制欲，走向温柔而坚定的自我照顾之路。本文将从正念饮食的核心理念、食物与情绪的深层关系、身体觉察的重建过程，以及正念饮食带来的生活转变四个方面，对本书进行系统而深入的阐述。

一、正念饮食核心理念

正念饮食的核心，在于“觉察而不评判”。珍·克里斯特勒指出，许多人在进食时并非真正出于身体饥饿，而是被习惯、情绪或外界刺激所驱动。正念饮食并不要求立刻改变吃什么，而是先看见自己正在做什么，从而让选择重新回到当下。

在传统饮食文化中，食物常被贴上“好”与“坏”的标签，人们在控制与放纵之间反复摇摆。作者认为，这种二元对立的饮食观念正是失控的根源之一。正念饮食强调取消道德化评判，让食物回归其本质——滋养身体与体验生活。

书中强调，正念饮食是一种练习，而非一次性达成的目标。它需要在日常生活中不断回到呼吸、感受味道、注意身体反应。通过这种温和而持续的觉察，人们逐渐建立起稳定、可信赖的内在指引系统。

此外，正念饮食并不是为了减肥而存在。虽然很多人在实践后体重自然趋于平衡，但作者反复提醒，若将体重作为唯一目标，反而会削弱正念的力量。真正的转变，来自对自我体验的尊重与理解。

二、食物与情绪关系

珍·克里斯特勒深入分析了情绪性进食的心理机制。她指出，当情绪被压抑、忽视或无法表达时，食物往往成为最便捷的安慰工具。进食在短时间内缓解焦虑或孤独，却在事后带来内疚与羞愧。

正念饮食并不否认情绪对进食的影响，而是邀请读者去辨认情绪的存在。当我们在想吃东西之前，先停下来感受内心正在发生什么，往往会发现真正的需求并非食物，而是休息、陪伴或被理解。

书中通过练习引导读者区分“身体饥饿”和“情绪饥饿”。身体饥饿是逐渐出现、可以被多种食物满足的，而情绪饥饿则来得突然、针对特定食物。学会分辨，是重建健康饮食关系的重要一步。

更深层次上，作者认为，食物关系反映了我们与情绪的相处方式。若一个人习惯压抑感受，他往往也会用控制或麻木的方式对待饮食。正念饮食的练习，实际上是在学习如何温柔地面对自己的内在世界。

三、身体觉察的重建

现代生活让人们越来越脱离身体信号。快节奏、信息过载和外在标准，使我们习惯忽视饥饿、饱足与疲惫。珍·克里斯特勒认为，正念饮食首先是一条“回到身体”的道路。

书中设计了大量身体觉察练习，例如进食前扫描身体感受、进食中感受味道变化、进食后体会饱足程度。这些练习帮助读者重新认识身体语言，恢复对身体智慧的信任。

作者特别强调“饱足感”的觉察。很多人并不知道自己什么时候真正吃饱，而是根据盘子是否清空、时间是否到点来决定是否停止进食。正念饮食鼓励人们在吃到七分饱时停下来，倾听身体反馈。

通过持续练习，身体不再是被控制的对象，而成为合作的伙伴。这种关系转变，不仅改善饮食行为，也提升了整体的自我照顾能力，让人更愿意尊重身体的界限与需要。

四、生活方式的转变

正念饮食并非孤立存在，它会自然延伸到生活的其他层面。当人们学会在吃饭时放慢脚步，也更容易在生活中觉察压力、情绪和人际关系的模式。

许多读者在实践正念饮食后发现，自己对完美的执念逐渐松动。他们不再追求“理想饮食计划”，而是更关注真实当下的感受。这种转变带来了更稳定的心理状态。

作者指出，正念饮食有助于建立自我信任。当一个人多次体验到：只要倾听身体，就不会失控，内在安全感便会逐渐增强。这种安全感是任何外在规则无法替代的。

最终，正念饮食成为一种生活态度——以觉察代替批评，以理解代替强迫。这种态度不仅改善饮食关系，也让人更柔软地对待自己的人生选择。

总结：

《正念饮食：你与食物的关系，就是你与自己的关系》通过清晰而温和的方式，揭示了饮食问题背后的心理与情感根源。珍·克里斯特勒并未提供快速解决方案，而是邀请读者踏上一段自我探索的旅程，在觉察中看见真实的自己。

这本书提醒我们，真正的改变来自关系的修复。当我们学会尊重身体、理解情绪、放下评判，饮食自然会回归平衡，而自我关系也将变得更加稳定而慈悲。

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