《寻味西北》（我们在食物中生活，也被温暖）张子艺

如何自学 占星术 占星教程网盘 塔罗牌教程百度网盘

《寻味西北》（我们在食物中生活，也被温暖）张子艺【文字版_PDF电子书_】

内容简介：

她以一位旅行者的身份，走进西北的千家万户，品尝从家常便饭到节日盛宴的西北美食。

那是些简单却充满力量的食物：一碗热气腾腾的汤面条，香气四溢的羊肉抓饭;街头的烤肉串，家庭聚餐中的臊子面。

每一种食物，都承载着西北人对生活的热爱和对传统的坚守。

书中讲述了食物的故事，更深入地挖掘了食物背后的文化和历史：食物与人、自然、社会的关系，展现了食物在不同时代背景下的社会意义。

食物也成为了连接过去与现在，传统与现代的桥梁。

从妈妈手中的一碗汤面，到节日里家家户户忙碌的女性身影，书中的女性形象生动而温暖，她们不仅是家庭的支柱，更是文化传承的重要力量。

我们思念着远方的家乡，也努力安顿好身边的自己

作者简介：

张子艺，甘肃省文艺创作传播中心签约作家，首届甘肃“散文八骏”。出版专着《舌尖上的丝绸之路》。获丝绸之路全国青年散文大赛金奖、第八届冰心散文奖、第二届筑事奖·乡村美学奖、甘肃媒体工作者最高奖“十佳记者” 等奖项。作品入选全国农家书屋重点出版物推荐目录。

目  录：

封面

版权信息

前言

美馔

敦煌夜市：大漠绿洲里的现世安稳

炒拨拉：从汉家将军到夜市美味

冬日，宜食涮羊肉

烤肉，一场小规模的人类返祖现场

筏子面肠、河西肺

羊肉夹沙肉丸子

主食

羊肉抓饭：自然与山野的恩物

牛肉小饭：西北的江南气韵

牛肉面：三十秒最佳赏味期里的爱意

羊肉泡馍里是山野的草长莺飞

妈妈们做过的家常饭

敦煌驴肉黄面

小食

面茶、油茶和酒泉糊锅

西北风物机密：凉面烤肉

油馓子、油麻花、油条

胡饼、馕和油锅盔

辣子蒜羊血、粉汤羊血面

在武威，没有吃过“三套车”的人无法谈人生

节令

油饼卷糕里的端午节

敦煌文书里的凉面、凉皮子

玫瑰月饼：一场烂漫花事了

隆冬，在暖锅前一醉方休

软儿梨、香水梨

食趣

土豆的N种吃法

馓饭酸烂肉里藏着的少年时光

一寸相思一寸灰，熬到天荒地老的灰豆汤

呱呱、浆水和荞麦

罐罐茶、三炮台：热气蒸腾里的西北

后记

浏览器不支持脚本！

西北美食

摘要：以《寻味西北》（我们在食物中生活，也被温暖）张子艺为精神中心，这篇文章试图通过味觉、情感与地域文化的交织，呈现西北大地在食物之中的温度与力量。西北并非只是遥远与粗犷的象征，它在一日三餐的烟火气中，蕴藏着细腻的人情、坚韧的生命态度以及绵延不断的文化记忆。文章从西北饮食的地域根源、食物与人的情感联结、在时代变迁中的传承与创新，以及“被食物温暖”的精神意义四个方面展开，深入阐述张子艺笔下所呈现的西北味道如何成为生活的注脚与灵魂的依靠。通过层层铺陈，文章希望读者理解：我们不仅在食物中生活，也在食物中被抚慰、被滋养，进而与土地、历史和自我建立更深的联系。

一、西北饮食的地域根源

《寻味西北》中，张子艺首先将目光投向辽阔而厚重的西北大地。这里的饮食与自然环境紧密相连，干旱、寒冷、风沙塑造了食物的形态，也塑造了人的性格。面食、牛羊肉、奶制品并非偶然出现，而是土地与气候长期选择的结果。

在黄土高原与戈壁草原之间，食物承担着补给与抵御的双重功能。一碗热腾腾的牛肉面，不只是果腹之物，更是对抗寒冷和孤独的方式。张子艺通过细致描写，让读者看到食物背后隐藏的生存逻辑。

这些地域根源使西北饮食呈现出质朴而直接的气质。少有繁复的工序，却强调原料本味，这种饮食观念也映射出西北人直爽、坚韧的精神底色。

正因如此，西北的味道具有强烈的辨识度。它来自土地深处，也回馈给生活其最真实的力量，让人在咀嚼之间感知自然的存在。

二、食物与人的情感联结

在张子艺的叙述中，食物从来不是孤立的存在，而是情感的载体。一顿饭往往连接着家庭、乡愁与记忆，使人即便远行千里，也能在熟悉的味道中找到归属。

母亲的手擀面、父亲烤制的羊肉串，这些日常场景在文字中反复出现。它们让西北饮食具有温度，也让“寻味”成为一次次回望亲情的过程。

人与人之间的关系，常常在饭桌上被重新确认。张子艺通过对共享食物场景的描绘，展现了西北人豪爽待客、以食会友的生活方式。

正是在这样的情感联结中，食物超越了物质层面，成为抚慰心灵的力量，使人在平凡生活中获得持续的温暖。

三、传承与变化的时代印记

《寻味西北》并未停留在怀旧层面，而是敏锐地捕捉到时代变化对饮食的影响。传统手艺在现代生活节奏中面临挑战，也在不断寻找新的表达方式。

一些老味道逐渐走出家庭厨房，进入更广阔的市场空间。张子艺记录这些变化，既有对消逝的惋惜，也有对新生的期待。

年轻一代开始重新审视西北饮食文化，他们在保留传统精神的同时，融入新的审美与技术，使古老的味道焕发新的生命力。

这种传承与变化的并行，使西北饮食不再凝固，而是成为持续生长的文化形态，与时代共同前行。

四、被食物温暖的生命体验

“我们在食物中生活，也被温暖”是张子艺反复强调的核心感受。食物不仅支撑身体，更在精神层面给予人安慰与力量。

在艰难的时刻，一顿简单却热乎的饭菜，足以让人重新振作。西北饮食的厚重感，使这种温暖显得尤为真实而长久。

张子艺通过个人体验，将食物与生命历程相连，展现出人在困顿、漂泊与思念中，如何借助味道确认自我存在。

最终，食物成为一种生活哲学，提醒人们珍惜当下，在平凡中发现温暖与意义。

总结：

综观《寻味西北》（我们在食物中生活，也被温暖）张子艺所呈现的内容，可以看到西北饮食不仅是地域文化的缩影，更是人与土地、人与情感之间深刻关系的见证。通过味觉书写，作者让广袤的西北变得可亲可感。

文章所传达的价值，在于提醒我们重新理解食物的意义。它既是生活的基础，也是精神的依托，在不断变化的世界中，为人提供恒久的温暖与力量。

本文由nayona.cn整理

点击联系需要东西方神秘学学习资料，专业的咨询

只要网页介绍资料，全部都有，还有很多还没来得及更新
每天更新200-300款资料
全网最大最全的神秘学资料平台
请需要什么资料，直接在对话框直接联系我，24小时在线，方便快捷
请需要什么资料，直接在对话框直接联系我，24小时在线，方便快捷
请需要什么资料，直接在对话框直接联系我，24小时在线，方便快捷

           

联系我们

关注公众号

打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫

雅书

对占星塔罗感兴趣关注公众号