《植物先生Ⅱ：二十四节气时食植物研学课》袁明华

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《植物先生Ⅱ：二十四节气时食植物研学课》袁明华【文字版_PDF电子书_】

内容简介：

《植物先生Ⅱ：二十四节气时食植物研学课》为获2020年“最美的书”作品《植物先生》之续篇，由三届“中国最美图书奖”设计师担纲设计，历时一年，大规模采用雕版印刷非遗技艺，采用感香油墨印刷，全程手造。

作者袁明华秉持为家乡植物作传、为人生节点注解、为时令美食画像的初心，以二 十四节气为纲，从身边的植物入手，介绍了应时而生的二十四种时令植食。韭菜、水芹、香椿、马兰头、荞坞葱、蚕豆……书中介绍的二十四种时令植食，不追求奢侈、时尚、标新立异，所选皆乡间、家常、接地气。盖因二十四节气就是从泥土里生长出来的，与民众有着千丝万缕的情感连接。

脚力与笔力并重，文字优美、情思饱满、温暖人心，配以精心手工雕刻印刷的多色版画，兼具人文、科普、审美三种功能，造就了一部赏心悦目的美文集。

作者简介：

袁明华，中国作家协会会员、杭州市作家协会副主席、临平区作家协会主席，企业家，教育家，公益人士，绿色生活倡导者。出版有小说《永远的冈底斯》、散文集《植物先生》等，创办有“耕读缘”教育机构及相关文化产业。

目  录：

序一 触摸大自然的心灵 004

序二 当我们有所热爱 011

序曲 献给小蛋白和二宝 018

立春 立春割韭菜 025

雨水 雨水逐水芹 031

惊蛰 惊蛰怀椿 041

春分 粪坑边的马兰头 049

清明 寻找野生荞坞葱 058

谷雨 春天躺在蚕豆荚中老去 066

立夏 冬虫夏草的希望之路 077

小满 塘栖枇杷杂记 092

芒种 我和风马、刘元恒与枸杞子的故事 101

夏至 大元秘制野杨梅酒 113

小暑 别等到黄花菜都凉了 128

大暑 小林黄姜，打开临平山北记忆之门 143

立秋 无边的宝葫芦和我的童年秘史 157

处暑 声声唤，故乡何处觅红菱 169

白露 关于落花生的一点思绪 183

秋分 在板栗树与学农分校的双重夹击中突围 193

寒露 像《吃土豆的人》一样敬仰土豆 210

霜降 父亲的甘蔗林 221

立冬 透明的红萝卜 233

小雪 永丰长梗白菜 247

大雪 植物情缘与柑橘家族，独喜橙子 259

冬至 冬笋，写在西野第一顿之前 270

小寒 莴笋，难忘冬天里最浪漫的一个菜 279

大寒 悬挂在李家桥上空的石臼年糕 286

跋 献给所有的孩子 301

编后记 为了心中所爱 307

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植物研学 二十四节气 乡间美食

摘要：本文以《植物先生Ⅱ：二十四节气时食植物研学课》袁明华为核心对象，对该课程体系的理念背景、内容结构、教育价值与实践意义进行系统梳理与深入阐述。文章从传统二十四节气文化与植物时食智慧切入，结合当代研学教育的发展趋势，展现袁明华在课程设计中所体现的跨学科融合思维、自然教育情怀与社会责任意识。通过对课程知识体系、教学方法、研学体验以及文化传承价值的多角度解析，本文力求呈现《植物先生Ⅱ》不仅是一门植物研学课程，更是一种引导公众重新理解自然、饮食与生命节律的教育实践。全文结构清晰，层层递进，既有理论深度，又富实践温度，为关注自然教育、传统文化与研学创新的读者提供系统参考。

一、课程缘起与理念背景

《植物先生Ⅱ：二十四节气时食植物研学课》诞生于当代社会对自然教育与传统文化复兴的双重需求之中。袁明华在长期的植物研究与公众科普实践中，敏锐地察觉到现代人尤其是青少年群体与自然节律之间的疏离，这成为课程构建的重要动因。

课程以“二十四节气”为时间轴，将植物生长、采集与食用规律系统串联，回应了中国传统农耕文明中“顺时而食”的生活智慧。这种理念不仅强调知识学习，更注重价值观的引导，让学习者在节气更替中理解自然运行的内在逻辑。

袁明华提出，“植物不是静态的标本，而是与时间、气候、土地密切相关的生命体”。在这一理念指导下，《植物先生Ⅱ》突破了单一学科框架，将植物学、民俗学、营养学与环境教育融为一体。

二、节气时食的课程结构

在课程结构设计上，《植物先生Ⅱ：二十四节气时食植物研学课》以节气为单元，每一节气对应若干具有代表性的时令植物。这种结构使学习内容天然具备节奏感，符合学习者的认知规律。

每个节气单元通常包含植物识别、生态环境介绍、传统食用方式以及现代营养解析等多个板块，形成从“看见植物”到“理解植物”，再到“合理食用植物”的完整学习路径。

课程内容并不追求知识堆砌，而是强调深度体验。通过对同一种植物在不同节气中状态变化的观察，引导学员体会自然的动态之美，从而建立起对生态系统的整体认知。

三、研学方式与教学特色

《植物先生Ⅱ》在教学方式上突出“研学”属性，强调走出课堂、走进自然。袁明华认为，真正的植物教育应当发生在田野、山林与乡土环境之中，而非局限于书本与屏幕。

课程中大量采用实地考察、动手采集、时令烹饪等方式，让学习者通过身体参与获得知识。这种体验式学习有效激发了学习兴趣，也增强了对知识的记忆与理解。

此外，课程特别重视引导式教学。教师不再是单向讲解者，而是观察与思考的引路人，通过提问、讨论与分享，帮助学员形成自主判断与反思能力。

四、文化价值与社会意义

从更宏观的视角看，《植物先生Ⅱ：二十四节气时食植物研学课》具有鲜明的文化传承意义。课程以植物为媒介，将节气文化、地方饮食传统与民间智慧重新带回公众视野。

在快节奏的现代生活中，时令饮食逐渐被忽视，而课程通过系统学习唤醒人们对“顺应自然”的生活方式的重视，具有重要的现实启示价值。

同时，该课程也回应了当下可持续发展的社会议题。通过强调本土植物、当季食材与生态保护，帮助学习者建立起尊重自然、珍惜资源的生态伦理观。

总结：

总体而言，《植物先生Ⅱ：二十四节气时食植物研学课》袁明华以其清晰的理念、严谨的结构与富有温度的教学实践，构建了一套兼具学术深度与公众亲和力的自然教育课程体系。它不仅教授植物知识，更重塑人与自然的关系。

在传统文化复兴与研学教育不断发展的背景下，该课程为相关领域提供了可借鉴的范例，也为更多人重新理解节气、植物与生活方式打开了一扇窗口。

本文由nayona.cn整理

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