《当心！生活中的100种有毒物质》_孙晶丹_扫描版[PDF]_科普百科

如何自学 占星术 占星教程网盘 塔罗牌教程百度网盘

《当心！生活中的100种有毒物质》_孙晶丹_扫描版[PDF]

内容简介：

《当心!生活中的100种有毒物质》分八章，分别介绍家庭中的有毒物质、食品添加剂中的有毒物质、药品中的有毒物质、天然食物中的有毒物质、农业·水产·畜牧业中的有毒物质、工业用品中的有毒物质、生活环境中的 有毒物质，以及生活中有可能接触到的可致命的毒药。全书以100个小条目的形式呈现，每个条目一个对页，配以插画，两分钟就能识别出一种有毒物质，给你满满的成就感，是一本有趣、实用的生活科普书。

什么样的蔬菜口感好、品质佳?什么样的水果是催熟的?什么样的鱼肉质肥厚?如何分辨出哪些肉是新鲜的?哪些含有毒物质?怎样去除蔬菜水果中的农药残留?食品添加剂到底是怎么回事?答案都在本系列书中。本系列图书教会您在菜场、超市挑选出好食材，指导您清洗掉农药残留，保证您的食物入口安全。

作者简介：

作者：孙晶丹

★北京大学深圳医院营养医师，国际药膳师

★深圳市营养师协会会长

★华中科技大学儿少卫生与妇幼保健硕士研究生

★美国功能医学实验室健康管理师

★台湾工业技术研究院功能医学健康管理师讲师

★深圳市健康教育讲师团资深专家

目  录：

part 1

家庭中的有毒物质

002-001 漂白剂和洗涤剂一起用生成剧毒?

004-002 洗涤剂对人体皮肤和环境有害吗?

006-003 干洗过的衣物对皮肤有害吗?

008-004 除霉剂会破坏人体蛋白质吗?

010-005 含氟涂层会使胆固醇升高吗?

012-006 一氧化碳中毒的症状是怎样的?

014-007 紫外线真的能导致皮肤癌吗?

016-008 活性氧残留在人体内会加速老化吗?

018-009 误吞电池会造成胃穿孔吗?

020-010 为什么会产生新居综合症?

022-011 灭火器里的化学品不慎入眼，会失明吗?

024-012 石油等燃料有哪些危害?

026-013 气体类燃料有哪些危险性?

028-014 宠物携带有害物或病毒吗?

030-015 园艺植物有哪些对人体有害?

031-016 害虫中需要特别当心的有哪些?

032 【专栏】真的有对氰化钾免疫的体质吗?

part 2

食品添加剂中的有毒物质

034-017 合成色素会引起过敏或者肝脏疾病吗?

036-018 食物漂白剂会造成食物中毒吗?

038-019 防腐剂对人体有害吗?

040-020 抗氧化剂有对人体无害的吗?

042-021 干燥剂放在水里真的会很危险?

044-022 合成甜味剂含有害成分吗?

046-023 有什么方法能避免食物中毒?

048-024 适量饮酒也对身体有害吗?

050-025 胆固醇越高，身体越差吗?

052-026 酸性、碱性食品摄取不平衡对身体有影响吗?

053-027 食物中有致癌物质吗?

054 【专栏】河和乌头花一起食用会怎样?

part 3

药品、化妆品中的有毒物质

056-028 吃药时需注意哪些问题?

058-029 达菲和瑞乐砂有严重的副作用吗?

060-030 类固醇的副作用有哪些?

062-031 沙利度胺会造成胎儿畸形吗?

064-032 奎诺仿真的很可怕吗?

066-033 抗癌药物为什么有严重的副作用?

068-034 抗UV的化妆品会伤皮肤吗?

070-035 染发剂为什么会使人过敏?

072-036 脱毛剂会引起甲状腺功能低下和肝功能障碍?

074-037 减肥药中隐藏着哪些危险成分?

076-038 环境激素是否还值得我们担心?

078-039 杀菌剂对人体也有影响吗?

080-040 螯合物中有哪些陷阱?

082-041 麻醉药中有哪些有害成分?

083-042 太依赖保健品对健康有危害吗?

084 【专栏】世界上真的存在毒鸟吗?

part 4

天然食物中的有毒物质

086-043 存在有毒的野菜吗?

088-044 哪些植物的叶片毒性大?

089-045 哪些植物的果实毒性大?

090-046 哪些植物的根部毒性大?

091-047 蘑菇中有哪些有毒成分?

092-048 河的毒性是天生的吗?

094-049 色彩迷人的珊瑚鱼可能有毒?

096-050 贝类的毒性具有季节性?

098-051 疯牛病为什么可怕?

100-052 存在对人体无害的霉菌吗?

102-053 寄生虫现在已经不可怕了?

104 【专栏】神秘果对味蕾施了魔法吗?

part 5

农业、水产、畜牧业中的有毒物质

106-054 杀虫剂对人体有危害吗?

108-055 杀菌剂对人体和环境都有负面影响吗?

110-056 收割后使用的农药对人体有哪些危害?

112-057 土壤杀菌剂对人体有哪些危害?

114-058 误食除草剂对人体有哪些危害?

116-059 化学肥料对环境有什么影响?

118-060 如何安全使用老鼠药?

120-061 哪些爬行类动物有毒?

122-062 哪些两栖类动物有毒?

123-063 哪些鱼带有毒刺?

124 【专栏】茅台酒中含有什么特殊的成分?

part 6

工业用品中的有毒物质

126-064 稀释剂对人体有多大的危害?

128-065 陶瓷的釉彩中潜藏哪些危害?

130-066 防冻液中添加了有害成分吗?

132-067 芳香族化合物中有致癌物质吗?

134-068 VOC(挥发性有机化合物)有害吗?

136-069 硫化氢的危害有多大?

138-070 氯和其他物质混合后的危害有多大?

140-071 我们现在仍需要警惕石棉吗?

142-072 水银是如何在人体中积累的?

144-073 镉中毒是什么?

146-074 铬是致癌物质吗?

148-075 铅中毒是什么?

150-076 炸药有哪些种类?

152-077 炸弹的威力到底有多大?

154-078 处理液体炸弹时有多危险?

156-079 塑胶炸弹有多危险?

158-080 酸的反应有多强?

159-081 碱的反应有多强?

160 【专栏】水也可能对人造成危害吗?

part 7

生活环境中的有毒物质

16- 082 二英到底有多危险?

164-083 二氧化碳对环境的危害大吗?

166-084 氟利昂被禁用后，环境变好了吗?

168-085 现在不再生产PCB(多氯联苯)，

我们可以放心了吗?

170-086 有机氯化物对人体无害吗?

172-087 SOX和NOX的危害正在慢慢降低吗?

174-088 空气浮尘含有有害成分吗?

176-089 酸雨造成的影响有哪些?

178-090 吸入光化学烟雾会造成哪些后果?

180-091 土壤污染的危害有多大?

181-092 水质污染的危害有多大?

182 【专栏】化学反应的其他危害是什么?

part 8

致命的有毒物质

184-093 致死量是什么?

186-094 蓖麻毒素有多可怕?

187-095 什么是化学武器?

188-096 氰化钾竟然就在我们身边?

190-097 砷的毒性有多强?

192-098 铊的毒性有多强?

194-099 放射性物质(放射能)有多危险?

196-100 钋的毒性有多强?

198-101 贫铀的毒性有多强?

200-102 原子弹为什么会令人谈虎色变?

《当心！生活中的100种有毒物质》_孙晶丹_扫描版[PDF]大小：35MB已经过安全软件检测无毒，请您放心下载。浏览器不支持脚本！购买本书：当当图书商城 | | 孔夫子旧书

有毒 植物

摘要：在看似安全舒适的日常居所中，隐藏着数以百计的化学威胁，它们无声无息地潜伏在食物、清洁剂、化妆品乃至空气之中。孙晶丹所著的《当心！生活中的100种有毒物质》如同一张精准的毒物地图，为我们揭示了现代生活中那些被忽视的致命隐患。这本书并非危言耸听，而是基于严谨的科学数据，将复杂的毒理学知识转化为通俗易懂的生活指南。从厨房里的霉变食物到浴室中的消毒剂，从新装修房屋的甲醛到塑料水杯的双酚A，书中逐一剖析了这些物质的来源、危害路径及预防措施。本文将围绕这部科普力作，从食物链中的隐形杀手、家居环境的化学陷阱、个人护理品的潜在风险以及如何构建安全防线四个维度，深度解读我们与有毒物质之间的微妙博弈，帮助读者在信息迷雾中掌握自我保护的科学武器。

1、食物链中的隐形杀手

孙晶丹在书中着重指出，现代食品工业在追求产量与外观的同时，引入了大量人工添加剂与污染物。农药残留是餐桌上的首要威胁，那些表面光鲜的蔬果可能附着着数十种杀虫剂，它们通过土壤与水源渗透进入食物链，长期摄入会干扰人体内分泌系统。书中特别提醒，即使是经过清洗，部分脂溶性农药仍会残留在果皮与蔬菜纤维中，建议消费者优先选择当季与本地农产品，并采用流水冲洗加小苏打浸泡的方法降低风险。

加工食品中的亚硝酸盐与防腐剂是另一个隐蔽的雷区。火腿、培根等腌制肉类在制作过程中添加的亚硝酸盐，虽能抑制肉毒杆菌，却在人体内转化为致癌的亚硝胺。孙晶丹通过对比实验数据指出，每日摄入50克加工肉制品，结肠癌风险将增加18%。她建议用新鲜肉类替代加工品，并搭配富含维生素C的蔬菜一同烹饪，可有效阻断亚硝胺的合成，这一细节体现了书中将科学原理转化为实用技巧的用心。

真菌毒素的威胁同样不容小觑，发霉的花生、玉米和谷物中滋生的黄曲霉毒素，其毒性是砒霜的68倍。书中详细描述了这种毒素如何在潮湿环境中悄然生长，即使经过高温烹饪也难以完全分解。孙晶丹提供了直观的鉴别方法：一旦发现粮食表面出现绿色或黑色霉斑，整包食物都应立即丢弃，因为毒素已均匀扩散至全部颗粒。这种对日常细节的精准把控，让读者在阅读中建立起对食物安全的敏锐直觉。

2、家居环境的化学陷阱

新装修房屋的甲醛释放周期长达3至15年，这是《当心！生活中的100种有毒物质》中反复强调的核心警示。复合板材、墙纸胶水和劣质涂料中的甲醛，会持续刺激呼吸道黏膜，诱发哮喘与白血病。孙晶丹指出，单纯依靠通风无法根除深层甲醛，她推荐使用活性炭包配合空气净化器，并在入住前进行专业检测。书中还揭露了一个常见误区：用果皮或醋熏蒸只能掩盖气味，无法改变甲醛的化学性质，这种基于实证的纠偏让读者避免陷入无效的自我安慰。

清洁用品中的挥发性有机化合物是另一个被低估的污染源。厨房油污净、厕所洁厕灵和玻璃水等产品，在喷洒瞬间会释放出苯、氯仿等有害气体。孙晶丹通过模拟实验展示，在密闭浴室中使用含氯清洁剂后，空气中的氯气浓度可在10分钟内超出安全阈值两倍。她倡导回归物理清洁法：用小苏打与白醋替代化学清洁剂，用微纤维抹布替代含杀菌剂的湿巾，这种从根源减少暴露的策略，体现了作者对预防医学的深刻理解。

塑料制品中的双酚A与邻苯二甲酸酯正在悄然改写人类的激素密码。书中列举了矿泉水瓶、保鲜膜和外卖餐盒等日常物品，在高温或酸性环境下会释放这些环境激素。孙晶丹特别警告，孕妇与儿童对这类物质尤为敏感，可能导致性早熟与生殖系统发育异常。她建议消费者查看塑料底部的三角回收标志，避免使用标有“3”或“7”的容器盛装热食，并改用玻璃或不锈钢材质储存食物，这些具体建议让科学知识具有了可操作性。

3、个人护理品的潜在风险

香皂、洗发水和牙膏中的香精与防腐剂，正通过皮肤这一人体最大器官进入血液。孙晶丹在书中剖析了“对羟基苯甲酸酯”类防腐剂的争议，这类物质具有弱雌激素活性，长期使用可能扰乱内分泌平衡。她引用欧洲化妆品法规的更新动态，指出部分国家已禁止在婴儿用品中添加此类成分，而国内市场的监管仍存在滞后。书中建议消费者选择成分表简短的产品，并警惕“天然”“有机”等营销话术背后的化学添加。

防晒霜中的纳米氧化锌与桂皮酸盐是另一个争议焦点。虽然防晒对预防皮肤癌至关重要，但某些化学防晒剂在紫外线照射下会分解产生自由基，甚至通过皮肤吸收进入血液循环。孙晶丹并未全盘否定防晒霜的作用，而是提出了分级策略：日常通勤可选择物理防晒霜，户外活动时则需兼顾化学防晒的广谱保护。她还在书中演示了如何用衣物、帽子和遮阳伞构建物理屏障，这种平衡的视角展现了科普写作的科学严谨性。

指甲油与染发剂中的有机溶剂，是职业人群面临的高危暴露源。甲苯、甲醛树脂和苯二胺等成分，在美甲店和理发店的密闭空间中形成高浓度蒸气。孙晶丹记录了多位美甲师因长期吸入甲苯导致神经系统损伤的案例，并呼吁从业者佩戴专业防护口罩。对于普通消费者，她建议降低使用频率，并在通风良好的环境中操作，同时避免让染发剂接触头皮。这些针对特定场景的精准建议，让不同读者都能找到适合自己的防护方案。

4、构建安全防线的策略

孙晶丹在书中反复强调，彻底消除有毒物质是不现实的，关键在于管理暴露剂量与频率。她引入了“毒理学第一原则”：剂量决定毒性。一杯咖啡中的咖啡因可能有益，但过量则会导致心悸；一种杀虫剂在农田使用安全，但残留在蔬果表面就可能致病。这种辩证思维帮助读者摆脱非黑即白的恐慌，转向理性评估风险。书中提供了多个风险评估表格，教读者根据自身生活习惯计算每日综合暴露量，这种量化工具极具实用价值。

信息甄别能力是抵御毒物恐慌的最后一道防线。孙晶丹批评了社交媒体上流传的“排毒食谱”“碱性饮食”等伪科学理论，指出人体肝脏与肾脏本身具备强大的解毒功能。她呼吁读者回归权威信源，如世界卫生组织与各国疾控中心发布的毒物数据库。书中还收录了100种常见有毒物质的快速查询索引，包括安全阈值、中毒症状与紧急处理措施，这本手册式的设计让科普读物具备了工具书的属性。

最终，孙晶丹将话题引向更宏大的社会层面：个人防护无法替代政策监管。她对比了欧盟REACH法规与中国《食品安全法》的差异，指出我国在食品添加剂与农药残留标准方面仍有提升空间。书中倡导消费者用购买力投票，支持那些主动公开成分信息的企业。这种从微观到宏观的叙事结构，让读者意识到每一次谨慎的购物选择，都是在推动整个产业向更安全的方向演进，从而赋予个人行为以社会意义。

总结：《当心！生活中的100种有毒物质》不仅是一本毒物百科，更是一份现代人的生存指南。它教会我们如何在化学物质泛滥的世界里，既不陷入偏执的恐慌，也不堕入无知的麻木。孙晶丹以科学为盾牌，以常识为武器，将那些看不见的风险转化为可感知的日常行动。从厨房的砧板到浴室的梳妆台，从超市的货架到办公室的饮水机，每一个生活场景都成为我们实践安全智慧的战场。

这本书最大的价值在于，它让读者意识到：真正的安全不是隔绝一切风险，而是建立科学的认知框架和理性的应对策略。当我们学会阅读成分表、识别安全标识、评估暴露风险时，我们就从被动的受害者转变为主动的守护者。在信息爆炸的时代，这种能力比任何单一的知识点都更为珍贵。愿每位读者都能从这本书中汲取力量，在享受现代生活便利的同时，守护好自己与家人的健康底线。

本文由nayona.cn整理

点击联系需要东西方神秘学学习资料，专业的咨询

只要网页介绍资料，全部都有，还有很多还没来得及更新
每天更新200-300款资料
全网最大最全的神秘学资料平台
请需要什么资料，直接在对话框直接联系我，24小时在线，方便快捷
请需要什么资料，直接在对话框直接联系我，24小时在线，方便快捷
请需要什么资料，直接在对话框直接联系我，24小时在线，方便快捷
有看中网站记得联系我

           

联系我们

关注公众号

打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫

雅书

《隔壁的学霸是怎样炼成的》_庄锋妹_扫描版[PDF]_生活百科

上一篇 2026年6月9日 下午9:20

《阿坝藏族羌族自治州交通志》.pdf

下一篇 2026年6月9日 下午9:20

对占星塔罗感兴趣关注公众号