资料介绍
国医精华药膳(共9册)
资料编号：KW7951
文件格式：pdf
文件大小：1.48G
出版社：中国医药科技出版社
出版时间：2012
《国医精华药膳》以常见病的药膳调养为主要内容，分为胃肠病、肝胆病、妇科病、男科病、糖尿病、丿L科病、老年病、三高、失眠、美容等十多个分册。每个分册分为三个部分。第一部分简要介绍药膳的基本概况，如概念、起源与发展、特点、分类、应用原则、制作方法及注意事项等。第二部分以简单明了、通俗易懂的行文风格阐述了各个疾病群的致病特点，病因病机及治法治则等，尤其提示了中医对该病症的治疗方法。第三部分首先介绍了各个疾病群常用中药的来源、性味归经、性状及选购常识、功能与主治、有效成分、药理作用及注意事项；其后在常用药膳部分中，以“药食兼顾，方便有效”为原则，精心选择了取材方便而确有效果的药膳，详细介绍了包括菜肴、汤汁茶饮酒、粥粉饭羹、糕饼糖果点心等药膳的配方、制作、功效、食法、禁忌。读者可依据自身情况，灵活选择。
目录介绍如下：
001国医精华药膳 防治肝胆疾病药膳大全_13001693.pdf 243.70 MB 002国医精华药膳 防治男科疾病药膳大全_12940078.pdf 154.81 MB 003国医精华药膳 防治失眠药膳大全_12941689.pdf 112.34 MB 004国医精华药膳 防治糖尿病药膳大全_13001811.pdf 118.36 MB 005国医精华药膳 美容养颜药膳大全_12941704.pdf 297.09 MB 006防治“四高”药膳大全_13515161.pdf 135.76 MB 007防治儿科疾病药膳大全_13515162.pdf 97.75 MB 008防治妇科疾病药膳大全_12939728.pdf 129.50 MB 009防治胃肠疾病药膳大全_12997135.pdf 228.34 MB
摘要：国医精华药膳，融合了传统中医智慧与现代烹饪技艺，旨在通过药食同源的理念，为人们提供既美味又具有养生功效的饮食选择。本文将从药膳的历史渊源、制作工艺、营养价值以及应用领域四个方面，对国医精华药膳进行深入探讨。
1、历史渊源
国医精华药膳的历史可以追溯到我国古代，早在《黄帝内经》中就有“药食同源”的理论。经过数千年的发展，药膳逐渐形成了独特的体系，成为中医养生的重要组成部分。从古代的宫廷御膳到民间的家常菜，药膳始终以其独特的魅力，深受人们喜爱。
在历史的长河中，许多著名的医学家都对药膳进行了深入研究，如李时珍、张仲景等。他们所著的《本草纲目》、《伤寒杂病论》等医学著作，为药膳的发展奠定了坚实的理论基础。
随着时代的发展，药膳逐渐从宫廷走向民间，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。如今，药膳已经成为了我国传统医学宝库中的一颗璀璨明珠。
2、制作工艺
国医精华药膳的制作工艺讲究严谨，注重食材的选择、配比和烹饪方法。在选材上，药膳强调“药食同源”，选用具有药用价值的食材，如人参、枸杞、黄芪等。在配比上，药膳讲究“君臣佐使”，根据不同体质和病情，合理搭配食材，以达到调和阴阳、补益身体的目的。
在烹饪方法上，药膳注重火候和时间的掌握，如炖、煮、蒸、炒等，使食材中的营养成分充分释放，便于人体吸收。此外，药膳在调味上也十分讲究，以清淡、鲜美为主，避免过于油腻和辛辣，以免影响药效。
经过精心制作的药膳，不仅色香味俱佳，而且具有显著的养生保健作用，深受人们喜爱。
3、营养价值
国医精华药膳具有丰富的营养价值，其食材多为天然植物和动物，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。这些营养成分在药膳的烹饪过程中，得以充分释放，有利于人体吸收。
药膳中的药材具有独特的药用价值，如人参具有补气养阴、益智安神的作用；枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的功效。这些药材与食材的合理搭配，使得药膳在满足人体基本营养需求的同时，还具有调节身体机能、预防疾病的作用。
此外，药膳还具有调节肠胃、促进消化、增强免疫力等功效，对于现代人来说，具有很高的营养价值。
4、应用领域
国医精华药膳的应用领域十分广泛，既可用于日常饮食，也可用于疾病预防和治疗。在日常生活中，人们可以通过食用药膳，达到养生保健、美容养颜的目的。对于患有慢性病、亚健康状态的人群，药膳具有很好的辅助治疗作用。
在疾病预防方面，药膳可以根据不同季节和体质，制定相应的饮食方案，帮助人们增强体质、预防疾病。在疾病治疗方面，药膳可以与中药、针灸等传统治疗方法相结合，提高治疗效果。
随着人们对健康饮食的重视，药膳逐渐成为了一种时尚的饮食方式，受到了越来越多人的喜爱。
总结：
国医精华药膳作为我国传统医学的重要组成部分，具有悠久的历史、独特的制作工艺和丰富的营养价值。它不仅为人们提供了美味可口的饮食选择，还具有显著的养生保健作用。在现代社会，药膳的应用领域越来越广泛，成为了人们追求健康生活的重要途径。
本文通过对国医精华药膳的历史渊源、制作工艺、营养价值和应用领域的探讨，旨在让更多的人了解和认识药膳，从而在日常生活中更好地运用药膳，提高生活质量。
本文由nayona.cn整理
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