摘要：《北京市崇文区饮食业资料汇编》.pdf_北京市志：内容简介：本志记述了崇文区饮食业的发展历史与现状。包括历史沿革、体制、崇文区饮食业特点、业务经营、企业经营管理、菜系等。
| 资料名称 | 《北京市崇文区饮食业资料汇编》.pdf_北京市志 |
| 资料形态 | PDF图文资料 |
| 所属类目 | 历史 |
| 主题方向 | 北京市崇文区饮食业、地方志、文史资料、古籍文献、区域历史、资料下载 |
内容简介：本志记述了崇文区饮食业的发展历史与现状。包括历史沿革、体制、崇文区饮食业特点、业务经营、企业经营管理、菜系等。编纂人员：钱广金编纂单位：北京市崇文区饮食行业协会, 北京市先达饮食集团公司内容时限：公元前475-1993
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