内容简介
这本书并不是要介绍医学上的治疗方法，也不是要给你医学上的建议。这本书的目的，是要鼓励你更了解自己的健康、身体与环境。因为有了这一层的了解，我们才会思及改变目前的饮食习惯与生活型态。
如果你的确想改变目前的饮食习惯、生活型态，我们仍建议你找医生谈一谈，让他成为支持你做出改变的伙伴。
目录
推荐序
出版缘起
作者序
第一章 改变一生的事
遇到贵人 了解健康的重要性
第二章 商业化的生活
速食行销的可怕 屠宰场与饲养场
加工食品 心境影响健康
我没时间、没时间
第三章 我们的健康不只是医生的责任
错误观念
第四章 了解你的身体
心脏 血液是生命的泉源
动脉 胆固醇
消化系统 大肠：垃圾的消除者
肝脏 肾脏
免疫系统：身体的防御系统 毒素
细菌 酵素：体内的劳动组织
第五章 认识营养
四大类食物 如何摄取蛋白质
碳水化合物 脂肪
肉类 汉堡与热狗
鸡肉 鱼肉
蛋类 乳制品
谷类 豆类
蔬菜 水果
纤维 维生素
矿物质 糖
第六章 现代人的疾病
心脏病 高血压
胆固醇过高 动脉硬化
癌症 肥胖
骨质疏松 压力
第七章 运动的重要 133
运动的好处 举重锻炼肌肉的力量
运动员 运动该强化哪些方面？
对运动的错误观念 运动如何持之以恒？
第八章 你真的瘦了吗？ 153
减肥计画 新陈代谢
卡路里：是朋友还是敌人 160
第九章 生态危机 163
十大危机 166
第十章 我们的道德意识
不吃肉的原因 故事分享
第十一章 对于健康的建议
养生小祕诀
第十二章 过度时期
习惯成自然
第十三章 断食疗法与休闲娱乐
传统疗法 断食养生
休闲娱乐
第十四章 我们的未来
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