糖不是问题，过多脂肪是肝脏迟滞的主因
现正流行的饮食法，大多强调低糖、低碳水化合物，但事实上，肝脏必须摄取碳水化合物、储存葡萄糖，才能让人体正常运行，进而支持胰脏、心脏与大脑。此外，处理脂肪也是肝脏的工作，而过多的脂肪会导致肝脏不断分泌大量胆汁，也会影响肠胃功能，长期下来种下了无数疾病的种子。
我们习以为常的饮食与作息，其实在无意间造成肝脏的负担
我们一生中接触到的各种细菌、病毒，有些毒性相当凶猛，身体很可能不堪负荷，因此肝脏会将这些毒素埋藏在核心深处，静待适当的时机再排出。然而，因为慢性缺水导致的污血症候群，摄取过多脂肪导致肝脏迟滞，紧凑的生活导致肾上腺素狂飙……种种因素导致肝脏长期不断储藏坏东西，加上摄取蛋类、乳制品、麸质会喂养潜藏在肝脏内病毒，造成肝脏疲于应付，甚至罢工，进而引发许多症状。
超过30种症状或疾病，都是肝脏迟滞、负担过重所引起
小肠菌丛过度增生、心悸、失眠、甲基化问题、皮肤炎、老化问题、自体免疫疾病、血糖问题、肝炎、肝硬化、肝脓疡、肝脏寄生虫、季节性情绪失调、泌尿道感染、便祕、红斑性狼疮、食物过敏、脂肪肝、酒糟鼻、高血压、高胆固醇、干癣、脱水、莫名饥饿感、痛风、发炎、胀气、肾上腺问题、黄疸、黑眼圈、晕眩、脑雾、肿瘤与囊肿、肠躁症、雷诺氏症、鼻窦感染、热潮红、糖尿病、静脉曲张、湿疹、癌症、胆结石、胆囊感染、链球菌喉炎、体重增加……等，都与肝脏健康息息相关。这些症状最初都是因为肝脏运作效率低下或状态不佳，导致毒素在身体各处引发问题。
更多你所不知的身体运作方式与疾病的真相，都能在本书获得解答
◎过敏问题其实是从父母、祖父母等祖先承袭而来的病毒所致？
◎「自体免疫疾病」实际上是个方便的标签，问题在于肝脏不堪负荷。
◎喝大量硷性水、各种酒与醋、牛胆汁，其实都不利肝脏疗愈？
◎肝胆结石冲洗其实很伤肝脏，到头来甚至可能让情况恶化。
◎「季节性情绪起伏」很可能是你的肝脏正处在不开心的状态？
28种救肝料理大公开，不用喝油也能让肝脏回春
常见的排毒法大多要我们饿肚子、大喝油品，但要抢救肝脏，其实可以更简单！本书收录了28道美味又健康的食谱，包括早餐、午餐、晚餐、饮品、点心，还有可以慰藉人心的甜品，搭配「救肝三：六：九」九天肝脏疗愈计画，就能以最自然的方式，在不造成身体负担的情况下排出陈年毒素。
◎饮品：救肝蔬果汁、扶桑花柠檬水、莱姆水、蔓越莓水、救肝茶、救肝高汤
◎早餐：救肝蔬果昔、西瓜雪泥、焦糖苹果圈、野生蓝莓马芬小蛋糕、鹰嘴豆咸派
◎午餐：救肝沙拉、黄咖哩面两吃、地瓜黑豆沙拉佐辣味莱姆「油醋」、烤鹰嘴豆饼佐薄荷中东芝麻酱、日本南瓜浓汤
◎晚餐：扁豆墨西哥塔可饼、白花椰寿司佐泰式辣酱、普罗旺斯炖菜、马铃薯饼佐小黄瓜樱桃萝卜沙拉、烤蔬菜义大利面
◎点心：苹果凤梨脆片佐辣味芒果莎莎酱、救肝苹果泥、枫糖浆烤抱子甘蓝、马铃薯普切塔
◎甜品：水蜜桃姜汁雪酪、火烧香蕉冰淇淋、烤苹果玫瑰花卷
只要我们给予肝脏应有的支持，健康的肝脏就是减轻压力与对抗老化的特效药，它也就能在这个充满威胁的世界中保护我们。
作者介绍
作者简介
安东尼‧威廉（Anthony William）
《纽约时报》冠军畅销书作家，天生拥有与最高的灵对话的能力，这个高灵会提供他十分精确的健康资讯，这些资讯往往超前时代许多。四岁时，他宣称当时没有任何症状的祖母有肺癌（之后的检查结果证实了他说的话），让家人大为震惊。此后，他就一直运用自身天赋「解读」他人的身体状况，并告诉对方如何找回健康。而在提供治疗建议方面，其前所未有的准确度和成功率让他广受信任，也帮助数万人摆脱病痛之苦，其中包括电影明星、摇滚歌手、亿万富翁、职业运动员、畅销作家，以及无数各行各业的人。这些饱受病痛折磨的人听取他给予来自高灵的建议后，才脱离痛苦。以外，他也是许多医生遇到棘手病例时会去寻求宝贵建议的对象。
着有《医疗灵媒》、《医疗灵媒－改变生命的食物》、《神奇西芹汁》与一中心出版的《医疗灵媒－甲状腺揭密》。
个人网站：www.medicalmedia.com
译者简介
游懿萱
台湾师范大学翻译研究所博士班，曾任辅仁大学兼任讲师，现任实践大学兼任讲师。着有《英中笔译》系列、《翻译讲堂》，译有《镁的奇迹》、《无黏液饮食疗愈法》、《人头朝上》，以及一中心出版的《生命之镁》、《让孩子们吃土》、《告别高血压不用药》、《终结偏头痛不用药》、《准妈妈风水经》、《医疗灵媒－甲状腺揭密》等书。
目录
各界赞誉
前言
致读者
第一部 肝脏的天职
第一章 肝脏为你做的事
第二章 调节生理的肝脏：处理脂肪与保护胰脏
第三章 赋予你生命的肝脏：储存葡萄糖与糖原
第四章 提供药品的肝脏：维生素与矿物质储存槽
第五章 保护肝脏：消除与留置有害的物质
第六章 负责净化的肝脏：筛滤血液
第七章 英雄般的肝脏：肝脏的免疫系统
第二部 看不见的风暴
第八章 肝功能迟滞
第九章 肝酶猜测检验
第十章 污血症候群
第十一章 脂肪肝
第十二章 体重增加
第十三章 莫名的饥饿感
第十四章 老化
第三部 宣战
第十五章 糖尿病与血糖不平衡
第十六章 莫名的高血压
第十七章 莫名高胆固醇
第十八章 莫名心悸
第十九章 肾上腺问题
第二十章 化学物质与食物过敏
第二十一章 甲基化问题
第二十二章 湿疹与干癣
第二十三章 痤疮
第二十四章 小肠菌丛过度增生症
第二十五章 胀气、便祕、大肠激躁症
第二十六章 脑雾
第二十七章 心情起伏与季节性情绪失调
第二十八章 熊猫症候群、黄疸、婴儿肝
第二十九章 自体免疫的肝脏与肝炎
第三十章 肝硬化与肝脏疤痕组织
第三十一章 肝癌
第三十二章 胆囊疾病
第四部 肝脏救赎
第三十三章 体内的宁静
第三十四章 解开肝脏的迷思
第三十五章 高脂肪饮食的风潮
第三十六章 肝脏的捣乱者
第三十七章 肝脏的强效食物、药草、补充品
第三十八章 救肝三：六：九
第三十九章 救肝食谱
第四十章 救肝冥想
尾声 暴风雨会过去，宁静会与你同在
致谢
度量衡转换表
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