被遗忘的拉美 福尔摩沙怀旧植物志

被遗忘的拉美_2021-彩色扫描版

内容简介 · · · · · ·

＂对没机会亲身造访南美热带雨林的朋友来说，本书可说是纸上的Discovery频道。尤有甚者，本书超越一般图鉴游记的眼光和深情，必定能感染大家去真诚地与植物互动。＂
──温佑君　肯园与香气私塾负责人

＂感谢胖胖树为台湾这群来自拉美的植物立传，述说它们越洋而来的曲折身世，他乡与故乡间，台湾日常的植物风景，因而显得既熟悉又陌生。＂
──董景生　林业试验所植物园组组长

＂市面上的拉美游记众多，但你绝对没想过，与一个植物狂逛拉美雨林原来是这种感觉！＂
──褚萦莹　国立台北大学历史学系助理教授

【一场怀旧的拉美植物之旅】

▼家常菜、夜市食、供桌果品
——萦绕日常的粮食与蔬果
过去曾被当做台湾象征的番薯；常与牛奶打成果汁，变成知名饮料的木瓜；比原产地还要好吃，不过已经鲜少人叫它番荔枝的释迦；象征好运旺旺来的凤梨，以及番茄、马铃薯、金瓜、皇帝豆、敏豆、藕薯等蔬果，是农村社会至今熟悉不过的家乡味。

▼童玩、婚庆、乡野意趣
——勾起回忆的民俗植物
在3C产品还不发达的年代，孩子玩野花小草打发时间：斗草的咸酸仔草、做弹弓的芭乐树干、草地上一摸就低头的含羞草，看到煮饭花开，就知道该回家吃饭了。早期婚礼常见莲蕉花、圆仔花、新娘花，旧日流行歌中的昙花，都是由拉美植物所构建的旧日记忆。

▼菸厂、青草巷、黑松沙士
——见证时代的药用与工业植物
看看百年历史的青草巷、青草街里的草药，煮饭花头、蚌兰、仙人掌……早就深入台湾的草药文化。时至今日，怀旧成为一种时尚与商品，但又有多少人记得，菸厂、菸楼、沙士糖与拉美的关联？

▼萨满、死藤水、亚马逊森林
——回到人类与植物的原初连结
让我们回到这些乡土植物更早的故乡──拉丁美洲，跟着作者胖胖树在厄瓜多探险，遇见台湾熟悉的粮食、野花、树木，饱览当地奇花异草，更亲自体验萨满仪式。在死藤水、草药浴、苦丁茶等仪式过程里，体会原始部落将植物做为盟友的崇敬态度，省思人类最初与植物的连结意义。以新的眼光，重新认识台湾的乡土与怀旧植物。

【本书特色】

日常生活中的拉美
从生活里的各层面──田里、夜市、供桌、青草巷、童玩、台语歌、俗谚、休闲嗜好……处处可见融入其中的粮食蔬果、乡花野草、园艺植物，自日治时期与国民政府以来，它们如何风靡台湾的民生市场、担负经济贸易的重任，见证几代人的回忆。

中西文献里的拉美
从西方植物学至台湾历史文献，探寻拉美植物自地理大发现后，来台的历史渊源、当时人们的接受情形、它们又如何融入台湾乡土？此外也探究拉丁学名的涵义，连结到台语的命名，以及从中衍生的趣闻。

胖胖树眼中的拉美
本书分为两大部分，一是大家熟悉却不一定知道来自拉美的怀旧植物，二是作者实际到拉丁美洲的见闻，从植物学家的眼光，连结起乡土植物与拉美原乡。文中穿插介绍80种热带植物，记录其生态特性及文化应用。

作者简介 · · · · · ·

胖胖树王瑞闵
作家、插画家暨热带雨林植物爱好者。座右铭「如果一辈子只能做好一件事，希望此生可以为台湾留下更多活的文化资产（热带植物）」。从孩提至今，梦想打造一座热带雨林植物园。为了实现梦想，自大学起一方面不断搜罗考证相关资料与文献；一方面寻找失落的热带雨林植物，足迹遍布全台。同时，也将这些热带植物的纪录分享在脸书与部落格「胖胖树的热带雨林」。为筹措实现梦想的资金，台大森林研究所毕业后还进入房仲业工作五年。三十岁，为了让更多人了解自己的梦想，矢志成为作家，并在2018年完成第一本着作──十八万字的图文书《看不见的雨林──福尔摩沙雨林植物志》，之后《舌尖上的东协──东南亚美食与蔬果植物志》、《悉达多的花园──佛系热带植物志》、《被遗忘的拉美─福尔摩沙怀旧植物志》也陆续出版。

［胖胖树的热带雨林］
胖是半、月二字组成。树是一种生长缓慢的生命型态。取名胖胖树，是提醒自己人生多数时候并不圆满，也有警惕自己不自满的意思，并要求自己要像树一样有耐心，虽然慢，仍要日日学习、成长。就像这十多年来对自己梦想的承诺，也许不被了解，也许困难重重，仍旧坚持着，希望有一天两个胖字可以成就一轮明月。

部落格：https://raywang1016.pixnet.net/blog
脸书：胖胖树的热带雨林（Fat-Fat Tree Tropical Rainforest）

《看不见的雨林──福尔摩沙雨林植物志：
漂洋来台的雨林植物，如何扎根台湾，建构你我的历史文明、生活日常》
‧第43届金鼎奖「优良出版品推荐」与「图书编辑奖」
‧第10届吴大猷科学普及着作奖「创作类金签奖」
‧Openbook 2018年度好书美好生活书
‧博客来2018年度百大选书

《舌尖上的东协──东南亚美食与蔬果植物志：
既熟悉又陌生，那些悄然融入台湾土地的南洋植物与料理》
‧第44届金鼎奖「非文学图书奖」
‧Openbook 2019年度好书美好生活书
‧OKAPI 2019年第二季书籍好设计

《悉达多的花园──佛系热带植物志：
日常中的佛教典故、植物园与花草众相》

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目录 · · · · · ·

绪论　找寻被遗忘的拉美──生活中的拉丁美洲典故与植物

▲第一部　被遗忘的拉美──怀旧风潮里的拉丁美洲植物▽
from LATIN AMERICA to TAIWAN

一、大航海时代开始
去荷兰啦！──台湾栽培拉丁美洲植物的滥觞
奔跑吧！阿波卡──从马雅印加看拉丁美洲植物对世界的影响

二、打开尘封记忆的番麦──来自拉美的粮食作物
农村最美的风景──番薯
开启尘封的记忆──玉米
朱元璋的土豆──花生与蔓花生
阿嬷的古早味祕方──太白薯
来一份珍奶加鸡排──树薯
你一定吃过的拉美薯──豆薯与马铃薯

三、夜市到供桌──来自拉美的蔬菜水果
夜市摊位遇到豆──四季豆与皇帝豆
夜市买不到的妈妈味──南瓜
兄弟串烧──青椒与辣椒
夜市的古早味水果切盘──番茄
港澳侨生看不懂的夜市招牌──芭乐
台中夜市的标准配备──木瓜
夜市最佳配角、乡野奇谈与耶稣基督──百香果
东大门夜市的原住民野菜──晚香玉、佛手瓜、野苋、刺苋、千年芋
从火车站到供桌──凤梨
在供桌上开创蓝海──仙桃
供桌上的爱老虎油──酪梨、人心果、山刺番荔枝
上不了供桌的台东名产──释迦

四、同在捷运板南线上的松菸与青草巷──药用与工业用的拉美植物
艋舺巷弄里的世界地图──仙人掌等
古早味红茶的祕密香气──决明子与望江南
送你一朵煮饭花──紫茉莉
只剩文创中心的夕阳产业──菸草
制药业的祕密起点──古柯
从新潮到怀旧的沙士糖──墨西哥菝葜
《海角七号》的包裹──琼麻与银合欢

五、婚礼、台语歌与童玩──民俗文化中的拉美植物
传统婚礼不传统──莲蕉花、圆仔花、新娘花
和月娘做伴的《孤恋花》──昙花与火龙果
邮票、学校与童玩──紫花酢酱草、含羞草、大王椰子
老派植物之必要──九重葛等
摸鱼的日子──布袋莲与水蕴草

△第二部　虚实中的亚马逊──厄瓜多的萨满文化与植物探索之旅▼
from TAIWAN to LATIN AMERICA

六、千里之外──厄瓜多的交通与住宿
我在亚马逊遇见台湾
丛林计程车与快艇──厄瓜多的交通工具
意料之外的石油危机──厄瓜多的抗议事件
不想结束又想回家翻书的悸动──厄瓜多的住宿经验

七、既熟悉又陌生的厄瓜多料理与蔬果
帕查曼卡大地之锅──安地斯山的传统料理
相约在米萨瓦利──亚马逊风味餐
洪堡德的生命之树──阿瓜耶与棕榈象鼻虫

八、台湾夜市构筑的亚马逊梦──厄瓜多植物朝圣之旅
夜市构筑的亚马逊梦
寻宝手册第一项──空气凤梨与积水凤梨
安地斯山的大雨伞──蚁塔
快侠树懒的最爱──号角树
远离洪水──着生植物
字都不识几个就开始栽培的当红炸子鸡──天南星
花艺与宫庙的拉美──赫蕉、竹芋与闭鞘姜
性感红唇、亚马逊肌乐与杀手──嘴唇花、大叶宝冠木、亚马逊咬人猫、绮丽蔓泽兰
值得滑一跤──网纹草与梅恩秋海棠
轻轻地落在水面，却让心中起了大大涟漪──轻木
以台湾为名──台湾胡椒
你在找我吗？──塔木
会走路的椰子──高跷椰与铁棕榈
水草原乡──宽叶太阳草

九、萨满与台湾传统信仰──萨满仪式与厄瓜多民族植物
人类不完美──植物盟友
预知危险的苦丁茶会
宫庙问事般的死藤水
你的一切蛋知道──蛋诊
亚马逊三温暖──战士草药浴与接生仪式
萨满、民族植物与台湾传统信仰──吉贝木棉

十、从航海王到失落的世界──拉丁美洲的探险与植物大发现
今天的天气很亚马逊，名称很奥雷亚纳
既陌生又熟悉，那些新世界植物大发现史
失落的世界
大明王朝古书《职方外纪》里的美洲动植物

跋永难忘怀的拉美
附录怀旧系拉美植物表