内容简介 · · · · · ·
由邹良栋主编的《植物生长与环境》是普通高等教育“十一五”国家
级规划教材和国家精品课程配套教材。
《植物生长与环境》按照高等职业教育教学改革的要求，以为专业课
服务为原则，将植物学、植物生理学、土壤学、肥料学和业气象学5门课程
内容进行充分整合，重新构建成新的结构体系；体现“以工作过程为载体
开展教学活动”和“实践中学习”的指导思想，将理论教学和实践教学融
为一体。
全书共分3篇12章。第一篇是植物生长发育的物质基础，包括植物细胞
、植物的组织和器官、植物的光合作用、植物的呼吸作用和植物体内有机
物的运输与分配5章内容。第二篇是植物生长发育的基本规律，包括植物的
生长发育以及植物的生殖、衰老和脱落两章内容。第三篇是植物生长与环
境调控，包括植物生长与土壤环境、植物生长与水分环境、植物生长与温
度环境、植物生长与气候环境和植物生长与养分环境5章内容。
本书可作为高职高专院校、本科院校设立的职业技术学院、五年制高
职、成人教育等农林类专业的教材，也可供从事相关专、业人员参考。
目录 · · · · · ·
概述第一篇 植物生长发育的物质基础
第一章 植物细胞 第一节 植物细胞的基本结构 实训1-1-1 显微镜的使用及细胞结构的识别 第二节 植物细胞的化学组成 第三节 植物细胞的催化系统 实训l-3-1 小麦种子萌发前后淀粉酶活性的比较 本章小结
第二章 植物的组织和器官 第一节 植物的组织 附：植物分类的基本知识 第二节 植物的根 第三节 植物的茎 第四节 植物的叶 第五节 植物的花、果实和种子 实训2-5-1 植物组织和器官结构的观察比较 技能一 植物形态的调查与识别 技能二 植物标本的采集与制作 本章小结
第三章 植物的光合作用 第一节 太阳辐射与光 第二节 光合色素与光合作用 实训3-2-1 叶绿素的提取、分离、理化性质和含量测定 第三节 光合作用的影响因素及其生产潜力 本章小结
第四章 植物的呼吸作用 第一节 呼吸作用的类型及生化过程 实训4-1-1 植物呼吸强度的测定(小篮子法) 第二节 呼吸作用的影响因素及其调控应用 本章小结
第五章 植物体内有机物的运输与分配 本章小结第二篇 植物生长发育的基本规律
第六章 植物的生长发育 第一节 植物的生长物质 附：表生产上常用的各种植物激素和植物生长调节剂的使用 第二节 种子生理 实训6-2-1 植物种子生活力测定 实训6-2-2 植物根系活力测定(甲烯蓝法) 第三节 植物的生长与分化 本章小结
第七章 植物的生殖、衰老和脱落 第一节 植物的成花生理 第二节 植物的生殖生理 第三节 植物的衰老与脱落 本章小结第三篇 植物生长与环境调控
第八章 植物生长与土壤环境 第一节 土壤的固相组成 实训8-1-1 土壤样品的采集 实训8-1-2 土壤样品的制备 实训8-1-3 土壤吸湿水含量的测定 第二节 土壤的基本理化性质 实训8-2-1 土壤容重的测定 实训8-2-2 土壤酸碱度的测定 实训8-2-3 土壤水溶性盐总量的测定(电导法) 第三节 土壤环境的调控 实训8-3-1 土壤有机质含量的测定 本章小结
第九章 植物生长与水分环境 第一节 水分在植物生命活动中的作用 第二节 植物对水分的吸收 实训9-2-1 植物组织水势的测定(小液流法) 第三节 水分的散失——蒸腾作用 实训9-3-1 植物蒸腾强度的测定(钴纸法) 第四节 土壤水分 实训9-4-1 土壤田间持水量的测定 第五节 大气中的水分 实训9-5-1 空气湿度的测定 本章小结
第十章 植物生长与温度环境 第一节 土壤空气与温度 实训10-1-1 土壤温度的测定 第二节 空气温度 本章小结
第十一章 植物生长与气候环境 第一节 大气与风 第二节 天气与气候 第三节 农田小气候 实训11-3-1 光照度的测定 本章小结
第十二章 植物生长与养分环境 第一节 植物生长与营养 第二节 植物对养分的吸收 第三节 土壤养分 实训12-3-1 土壤水解氮的测定 实训12-3-2 土壤速效磷的测定 实训12-3-3 土壤速效钾的测定 第四节化学肥料 实训12-4-1 常用化肥的系统鉴定 第五节 有机肥和生物肥 第六节 作物施肥 本章小结参考文献
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