乔夏着作 / 吕丽秋插画
出版社: 帕斯顿
副标题: 史上最完整的西洋药草宝典，100种药草图解×药草的使用&应用×美味药草食谱
定价: NT480
装帧: 平装
ISBN: 9789869209519
作者简介 · · · · · ·
乔夏着作、吕丽秋插画
乔夏Jocha 着作
长期担任美妆保养品牌生产制造产品经理。对于保养品中天然花草成分从不陌生。2006年因为一副药草塔罗牌（Herbal Tarot）的翻译而深跌进西洋药草（Herb）的大坑当中，从此无法自拔。2013年更进而代理有机香药草跟香料及花草茶，并开设有机药草专卖店【女巫药草园】。致力于推广有机西洋香药草为终生志业。
经历：
2013年 至今女巫药草园 总监
2013年 巴斯贝利股份有限公司 总经理
2004年 利维达国际有限公司 总经理
2004年 林叶亭felifeli彩妆 商品经理
2003年 牛尔@NATURE保养品 专案经理
着作：
2004年 《塔罗黑白教》
作者相关网址：
【女巫药草园】
http：//www.the-witches-herb-garden.com.tw/
【部落格】
http：//jocha1976.pixnet.net/blog
【粉丝团】
www.facebook.com/jo.cha.house
插画者简介 · · · · · ·
吕丽秋Rachel 插画
从事婚纱摄影师20馀年，2010离开婚纱业后，开始找寻喜爱的老师习画，找回曾经喜欢的画画，也从那刻开始，几乎每天都会拿起画笔，记录下生活中的小小感动。
因画与乔夏结识，因乔夏邀请，爱植物爱香草的我们，一起努力的完成了这本药草生活书。
经历：
2013年 王杰师生联展（星巴克汉中店）
2013年 速写台北.色台北社团联展（纪州庵文学森林）
2013年 用画画写日子个展X笔记本1同步发行（台北 Zakka Zoo 2F 甜点屋）
2014年 绘生活 三羊的牵手联展（桃园甘日洋食馆）
2014年 三羊的牵手联展（建国花市多肉展）
2014年 生活手札2春的飨宴明信片发行
2014年 速写台北.不在台北社团联展（纪州庵文学森林）
2014年 相遇,咖乐线上 小品联展（大璞人文咖啡茶馆）
2015年 漫步京都常态展（桃园日和咖啡）
2015年 三羊的牵手联展2（台大多肉展）
2015年 恋植物展（桃园甘日洋食行）
2015年 初夏药草植物展（香巷）
出版品：
2014年 摩根基金在地30桌历
2015年 《跑去法国喝红酒》书籍插画
作者相关网址：
【Rachel爱画画】
https：//goo.gl/gkKfYY
【部落格】
http://rachel570401.pixnet.net/blog
内容简介 · · · · · ·
经典药草图鉴，图解常见药草
介绍药草的科属、故事、食药用途认识、相关品种、种植笔记、魔法属性、用途及传说故事、使用部位及常见使用方法、注意及禁忌事项、安全指数等。
药草的目的，书中称作“魔法”，依循智慧的前人们，烹煮药草、用来治病、甚至祈福与保护家人平安。本书还提列一些古老的药草魔法的传说用法，并提供药草在魔法上的分类方式，形成一篇小故事，也相当的具有趣味性。
多元的药草运用，丰富美好生活
将药草精华萃取出来，并转制成各种日常生活当中用到的天然药草副产品，制成腌制酱菜、酿酒、料理、熏香包或糖浆等，异想不到的药草运用方式本书完整介绍。
药草入料理，增添美味与香气
香甜的香草甜橙果酱、道地的春天复活节煎饼、补气养生的蒲公英人参炖排骨汤、助眠安神的好好睡一觉茶等，餐桌上无法品尝的私房料理，将药草带入料理色香味俱全的美味食谱，不藏私分享给读者。
本书特色
1.史上最完整的药草宝典，鉴赏100种药草，药草用途详解及精美插画，超高质感值得收藏。
2.水彩画100种药草与药草食谱，美丽的插画搭配药草解说，除了照片还有图画辅助，深入认识百种药草。
3.药草的延伸应用介绍，料理、沏茶、熏香等，让药草融入生活中。
目录 · · · · · ·
作者自序
乔夏
吕丽秋
One.
认识西方药草
（一）药草傻傻地分不清楚？认识药
草先从认识拉丁学名开始。
Agrimony …… 龙牙草
Alfalfa …… 紫花苜蓿
Allspice …… 多香果
Angelica …… 欧白芷
Anise ……大茴香
Arnica …… 山金车
Basil …… 罗勒
Bay …… 月桂
Borage …… 琉璃苣
Burdock …… 牛蒡
Calamus …… 菖蒲
Calensrcla …… 金盏花
Caraway …… 葛缕子
Cardamom …… 小豆蔻
Cascara …… 美鼠李
Chamomile …… 洋甘菊
Chili …… 辣椒
Chive …… 细香葱
Cinnamon …… 肉桂
Clove …… 丁香
Coltsfoot …… 款冬
Comfrey …… 康复力
Coriander …… 芫荽
Cornflower …… 矢车菊
Cumin …… 孜然
Dandelion …… 蒲公英
Damiana …… 达米阿那
Dill …… 莳萝
Dragons Blood …… 龙血
Echinacea …… 紫锥花
Elder …… 接骨木
Elecampane …… 土木香
Eyebright …… 小米草
Fennel …… 茴香
Feverfew …… 小白菊
Frankincense …… 乳香
Garlic …… 蒜
Gentian …… 龙胆
Ginger …… 姜
Ginseng …… 人参
Goldenrod …… 一枝黄花
Goldenseal …… 金印草
Gotu Kola …… 雷公根
Hawthorn …… 山楂
Heather …… 石楠
Hibiscus …… 洛神花
Honeysuckle …… 忍冬( 金银花)
Hops …… 啤酒花( 蛇麻草)
Horsetail …… 马尾草
Hyssop …… 牛膝草
Jasmine …… 茉莉
Juniper …… 杜松果
Ladys Mantle …… 斗篷草
Lavender …… 薰衣草
Lemon Verbena …… 柠檬马鞭草
Lemon Balm …… 柠檬香蜂草
Lemongrass …… 香茅
Licorice …… 欧亚甘草
Linden …… 菩提( 椴)
Lobelia …… 西洋半边莲
Marshmallow …… 药蜀葵
Meadowsweet …… 绣线菊
Milk Thistle …… 乳蓟
Mint …… 薄荷
Mistletoe …… 槲寄生
Mugwort …… 艾草
Mullein …… 毛蕊花
Mustard …… 芥末
Myrrh …… 没药
Nettle …… 荨麻
Nutmeg & Mace …… 肉豆蔻
Orange …… 甜橙
Oregano …… 奥勒冈( 牛至)
Orris …… 鸢尾花
Parsley …… 巴西利( 欧芹)
Passionflower …… 西番莲
Patchouli …… 广藿香
Peony …… 芍药
Pepper, (Black) …… 黑胡椒
Pleurisy …… 柳叶马利筋
Rose & Rosehip …… 玫瑰&玫瑰果
Rosemary …… 迷迭香
Raspberry …… 覆盆子
Saffron …… 番红花
Sage …… 鼠尾草
Savory(Summer) …… 夏季风轮草
Skullcap …… 美黄芩
Slippery Elm …… 滑榆
St. John s Wort …… 圣约翰草
Thyme …… 百里香
Valerian …… 缬草
Vervain …… 普通马鞭草
Sweet Violet …… 甜紫罗兰( 香堇)
White Oak …… 橡木
White Willow …… 白柳
Wild Cherry …… 野生黑樱桃
Wild Yam …… 野生山药
Wood Betony …… 药水苏
Yarrow …… 西洋蓍草
Two.
药草的使用与
应用
（一）Infusion 浸泡 & Tea 花草茶
（二）Oil 油泡 & Salve 油膏
（三）Tincture 酊剂 &Liqueur 利口酒
（四）Pickled 腌制 &Vinegar 香草醋
（五）Decoction 煎煮 & Stew炖煮 & Syrup 糖浆
（六）Spice 香料& Souce 酱料 &Salad 沙拉
（七）Sachet 香包（祈福香包）
（八）Powder 粉剂 & Incense 焚香
Three.
厨房药草应用
示范
【 女巫节庆养生料理】
春分
春天复活丸子
鲑鱼佐白酒春天香草酱
夏至
蜂蜜芥末酱
迷迭香马铃薯蜂蜜芥末鸡
香草甜橙果酱
秋分
香草凯萨沙拉酱
巴西利大蒜奶油酱
百里香腌甜菜萝卜
冬至
红酒炖牛肉
蒲公英人参药炖排骨汤
【 茶谱】
紫锥接骨木感冒茶
茴香肚子乖乖茶
蒲公英咖啡
好好睡一觉茶
养肝排毒茶
肉桂香料热葡萄酒
【 保养 DIY】
接骨木果咳嗽糖浆
缬草睡眠酊
鼠尾草金盏花丁香漱口水
洛神花香草利口酒
金盏花浸泡油
【Sachet 魔法香包】
Index.
药草索引
书友评论 · · · · · ·
蕉蕉 2020-06-08
作者的整理能力很强，这本书比温佑君的各种彩图版轻巧一些，便于携带。和温相比，这本语言更简单，比不上温的文采，但是对初学草药和想接触草药魔法功能的朋友来说友好，写植物历史也是语气欢快的
1 有用秘义之光 2018-12-05
书的质量是极好的，封面也是很喜欢的类型，纸张摸起来看起来都是一种享受。里面有一些插画之类的，看起来很舒服。内容大概是简略版植物学的一点东西，比如介绍什么科属啊之类的。然后会有一些民俗介绍，比如燃烧丁香可以避开八卦/闲言碎语/暗地小人之类。其实就是Scott那本百科全书的翻译。还有一些简单的药用分析，使用方法，使用禁忌，种植笔记之类的。当然还有元素和行星还有魔法调配的关键词。也有讲一些日常生活运用这方面的，比如怎么浸泡，怎么做酊剂。接下来就是一些比较具体的，比如香草茶，有感冒茶安神茶排毒茶啥的。还有料理，就是根据节日庆祝的一些食谱，比如什么一些丸子啊酱料啊，还有些硬菜。还有些糖浆啊，魔法香包啊漱口水这些。 总体来说，推荐指数四颗半星。阅读感很不错，对于新手特别好，美如画。但是没有配方。
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