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九月出生的女孩性格特点
金华是国家历史文化名城，有zhe“浙江之心”“浙中粮仓”的美誉，气候宜人，物产丰富。深厚的文化积淀和良好的自然禀赋，培育造就了风味浓郁、特色鲜明的金华乡味。其中种类繁多的金华饼，是一大特色。本期《婺州yao》，让我们一起去解锁每一张饼背后金华人的性格密码。
《每一张饼，都藏着金华人的性格密码》
作者：石磊
饼是我发的朋友圈出现次数最多的关键词之一，另一个是“面条”。
jìn日在“今日浦江文友群”看见两位文友在争论，一个说“天台麦饼不如浦江麦饼好吃”，一个云“天台麦饼和浦江麦饼一模一样”。我没吃过天台麦饼，不过浦江麦饼好不好吃，就因人而异了。一般而言，我听到说过好吃的想吃的，绝大多数还是浦江老乡，尤其是在外的浦江人。
因为长了祖先中原人的胃，我喜欢吃面食，饼自然不在话下，cóng小在金华长大，也吃遍了七里八乡各种特色的麦饼。后来因为工作关系，我更是吃遍了金华各地的饼，还和同事采写了其中两种饼的新闻——《浦江麦饼》和《东阳拍拍饼》。
想了很多次的开头是这样写的：我的家乡金华是世界bǐng乡，或曰“国际饼都”。每个县市乃至每个乡镇都有自己的各种饼，比较有名的有浦江麦饼、兰溪鸡子馃、义乌东河肉饼、东阳拍拍饼、永康肉麦饼、永康麦饼卷三月青、磐安玉米饼、武义肉饼，金华市本级还有金华酥饼、葱油饼、雅畈肉饼、汤溪麦饼等等，形状、做法、味道各不同。
还记得2018年春节前夕，浦江宣传部的同志带我们去采访的一家浦江麦饼店店主叫小菡，她的妈妈现场给我们做。馅料有豆腐肉、青菜豆腐、土豆泥、南瓜dòu腐，首先将麦饼馅搓成球，然后取出一块发好的面，把馅料包裹进去，在砧板上撒一些面粉，把包裹好的面团放在上面用手轻轻地拍平，再用擀面杖碾薄，这是考验功力的时候。做得薄一点，吃起来酥脆，一口下去唇齿间还能感受到“咔擦擦擦”这样微弱的声响。
随后把面饼贴到抹了油的锅里，“滋滋滋、滋滋滋。”反复颠、翻，“擦擦擦、擦擦擦。”等在锅边，大约三五分钟，听着这样的声音，心里满满的期待，等到热腾腾的麦饼出锅时，口水早就在喉咙里等候多时了。
同去采访的记者姮姐一边看一边问一边记，很有看美食纪录片的镜头感。她点了一个南瓜馅儿的，浓浓的南瓜香味扑鼻而来。我作为无齿中年，照例点了土豆馅的，也是入口即化，满嘴留香。
说完老家就说隔壁义乌的饼了——一点油一点肉，很多葱花撒在饼上，一张纸的厚度，却也叫肉饼。好吃看得见，省成本也张扬。东河肉饼，确实符合义乌人性格。
补充一句，东河肉饼，它因产自义乌东河村而以村名冠之。其实它就是一种特别薄的葱肉饼，能透出背后的光亮来。制作东河肉饼的技艺是市级非遗，馅料què很简单，把新鲜的葱和猪板油一起剁碎，加点盐和味精提鲜即可。馅虽简单，却是薄饼的灵魂所在，这种面diǎn的文化味就体现在这里，是一款治愈系的绝佳美味。我在义乌工作多年，那香而不腻的味道是我对义乌最美好的回忆了。
做得更绝的要数东阳拍拍饼了。2017年1月，我们随东阳宣传部的同志来到李宅，去尝一尝最特别李宅肉饼。因其采用上好的当年麦粉为饼皮，猪板油、后腿肉及精制香料为馅，轻拍而成，也称拍拍饼。
时年60岁的李正云是李宅拍pāi饼第五代传人，做饼30多年。他介绍，拍拍饼对温度、火候、用料、面和馅的硬度极其讲究。拍拍饼必须在15℃以下做的饼才会好吃，所以他只在每年农历九月到第二年的清明节期间才会做。
东阳李宅的拍拍饼比义乌东河肉饼味道寡淡些，比浦江各口味的麦饼也要薄而小。咬一口，香脆柔软，油而不腻，果然名不虚传。同去采访的记者萍姐脱口而出的：“总有一种简单的美食技艺，粗暴地挑动你的味蕾。”
东阳有北乡南乡之分，南乡除了著名的南马肉麦饼，还有一种外观类似于特大缙云烧饼的“东阳酥饼”，但又像金华酥饼一样分层，在东阳求学时经常吃，后来看不到了，再后来去山东曲阜带娃吃到过类似的大烧饼。
我的外婆是永康人，我的小姨父也是永康人，我小时候也经常吃到永康饼，外面没有一滴油，里面干菜肉馅富得流油，咬一口肥水沿着饼口流满整个饼，也是很符合永康rén藏富于民的特点。
现在外头卖的永康方饼其实不是永康肉麦饼来的，都是河南口音外地人在金华开店。娃小时候喜欢吃，我去吃了一下，不好吃。
外婆是永康厚吴最大房头老族长的小女儿，小姨娘嫁给了永康最著名的双门徐jiā，家人间最常见的戏谑就是“永康侬一个铜钿一个命”。
薄薄的是永康小麦饼，自带咸味，干吃也是喷喷香，外面没有卖。小时候小姨父的妈妈（我叫奶奶）经常做给我吃，小姨娘给我包三月青千张，就是儿时最美味的点心卷了。
今年永康疫情期间，有一张老东家约稿的漫画流传甚广。就是混进来一个缙云烧饼，没错，小时候我们叫烤桶饼，大桥底下那一家都吃过吧，长大了才知道源自丽水。
味蕾是个特别主观的东西，就说开遍全国的缙云烧饼吧，我以为到了缙云最好吃，没想到去了景宁不知名的小店更好吃，回到金华青年路一家小摊，刚出炉只求快不求好看的火桶饼，却让我吃到了以前大桥下“火桶饼”的味道呢——那是童年的味道。
记得刘震云在《还有诗和远方》综艺节目中说过，“以前什么地方最凉快呢？一个是厨房门口，一个是稻田树下。为什么呢？灶台下烧完火走到门口风那么一吹呀，割完稻坐下休息吹过一阵风啊！那叫一个凉快！”哪里的饼更好吃呢？要么是故乡de味道，要么就是童年的味道，就是这感受了。
央视四套《美食中国》播出过一集《小食之时》，反映了各种兰溪特色小吃，片头拍摄地就是名扬省城的游埠老街，那里的烧饼油条和酥饼是全金华最好吃的。
然后出场的是主人公朱兰庆，他是兰溪鸡子馃的传承人，也是草根纪录片导演。十多年前我在他的店里采写《奇人奇事》，有幸品尝了他亲手制作的鸡子馃，后来就没吃到那么好吃的鸡蛋饼了。
我打过比方，兰溪人的性格和鸡子馃一样，里面有肉还要灌鸡蛋，外面一边油锅煎还要一边用锅铲淋油，兰溪人水路发达靠水吃水历史上富甲一方，所以里子面子都要“显摆”出来。
从解说词中我才了解到，我小时候在出生地岭下朱tiān天早餐吃的“国大饼”其实学名叫“角带酥”。那么问题来了，兰溪土话的“大饼”和“烧bǐng”有什么区别呢？老金华还记得溪下街码得整整齐齐的大饼店吗？和烧饼油条的烧饼完全不一样呢！
金华饼类之多，如一个乡镇一种方言，一个地方一种饼，而且饼的品性一如当地人。
如前面所说，兰溪人的性格和鸡子馃一样，里子面子都要。与之不同就是永康饼，外面没有一滴油，一口咬去，里面富得流油，永康人就是对自己那么大方，外面看看以为挺小气；义乌东河肉饼则是另一种lù子，薄薄的外面稍微抹一点油都在外面看得清清楚楚，哪怕以前日子穷也特别好面子；这一点东阳拍拍饼表现更明显，咸面皮啥都不放，锅里刷一点油，往锅里一贴就撕起，饼如博士菜，饼如其人，最底层的打工人培养了人上人，建筑之乡百工之乡才培养出博士之乡教授之乡；浦江麦饼更“奇葩”，做之前是圆球状的，客人来了指定某种馅才开始做，做好又大又薄又圆又松又软，特别实诚，就跟西北人一定客人来了才杀羊给你看一样。
有趣的是，从兰溪的厚厚油滋滋的鸡子粿到浦江薄薄油酥酥的麦饼到义乌的很薄一点油的东河肉饼到东阳的最薄一丁点油的拍拍饼，从南马肉麦饼、永康肉麦饼、武义肉麦饼到雅畈肉麦饼十分类似的外干内油，cóng金华老城西的葱油饼到金东的鞋塘薄饼再到义乌东河肉饼，饼的异化过程和地理路线息息相关，也和方言及风俗的演变路线图完全重合。
2017年2月，我采访完东阳拍拍饼就去了新疆阿克苏，馕就是当地人的日常主食。我曾在库车大馕城品尝了用天然气改造的馕坑烤出来的的大馕，脆脆的，咬下去马上变得很松软，但没有酱料就比较寡淡。说实话，还是有干菜肉馅的缙云烧饼好吃。不过，大馕趁热吃，还是很香的。也只有刚出炉的库车大馕，味道可以和缙云烧饼相媲美。吃完了自行车一样大的库车大馕，我去了毗邻吉尔吉斯斯坦的乌什县品尝当地美食波西卡拉，是一种样子很像义乌东河肉饼的小薄饼，一口一个，我可以一口气吃五个，不同的是它是羊肉馅的锅里涂的也是羊油。
扯yuǎn了。最后考一考大家，金华土话的“起酥”和“茶酥”分别对应的是普通话的什么饼？
值班编辑：朱浙萍
值班主编：杜羽丰
9月4日生的人有些什么性格？
处女座二：谜样的一周(9/3-9/10) 处女二的中心意象是“神秘者”，相当于人类到了38、39岁的年纪。成年人到le这个年纪，会顿觉自己不再年轻，有必要重新安排一下自己的生活方式。此时，他们会认真思考人类存在的难题和疑惑。青春的消逝使得他们开始认真思考一些严肃的议题──通常是探索人的本质，以及解决心理问题或改变shēng活方式。另一方面，他们也开始重视伦理道德的提升，开始设法让自己过得更好。 在这一周出生的人会打破旧有的生活习惯和模式，运用智能寻求更大的成功，以丰富的人生经验反观自己内在神秘、难以理解的一面。由外向内探索、了解自己、成就自我是此阶段最重要的目的。 处女二的人如谜般，叫人捉摸不透、难以了解，即使是最亲近的人，也无法完全了解他们。这类型的人不大会在脸上表现出自己的情绪，要他们说出内心的感受更是困难。 这一周出生的人的外表充满魅力，也十分迷人突出，但是你绝对料想不到他们的防人之心非常严重，就像人面狮身史芬克斯(Sphinx)一样，他们不会迂回闪躲人群，但是身上总是带有神秘色彩，让人无法看穿他们是什么样的人，或在做什么事。当然啦，他们更排斥别人去分析他们，也常常很明白地表明自己不喜欢谈论私人或家务事。他们之所以如此“怪异”，并不是因为缺乏安全感，而是担心会自曝缺陷，丧失了吸引力，别人因此不再亲近他们。 处女二的人自我意识强烈，有些人根本不理会所谓的“社会规范”，总是孤单地将自己隔离起来，显出一副难以亲近的模样。事实上，处女二的人天性坚强，很多这类型的人很会激励别人，因此常有人请求他们协助，或交托重任给他们。但是如果别人的期许过高，这类型的人也会不知所措，无法负荷，此时他们最自然、直接的反应，便是退缩回自己的秘密小世界。 处女二的人沟通能力超强，在工作场合表现尤其突出，非常擅于表达自己的想法。但奇怪de是，他们就是很难敞开心胸，跟别人畅谈私事。其实，他们的语言能力绝对不chéng问题，只是喜欢保留隐私、不爱透露心事，宁愿独自承担苦难和委屈。 事实上，很多处女二都是心地善良、替人设想周到的好人，他们只是“脸皮薄”，不好意思给周遭的人添麻烦，若要叫他们向别人开口求救，可能比登天还难。他们认为自己的事该自己承担，也深信该多做一些符合正义公理的好事，可说是道德感强烈、热心公益的“好人好事”代表啊！ 其实，处女二的rén也有轻松、搞笑的一面，而且深具幽默感。他们有时看起来既蠢又天真，却很有自知之明和自我解嘲的本事。不过千万得注意，别自我解嘲过了头，让别人误以为他men真的很可笑、很无能。其实对绝大部份的处女二的人来说，自我贬抑其实是一种力量的象微，不是懦弱的表现。 此外，由于处女二的人对日常生活琐事抱持着很实际的态度，为了表现幽默感，他们非常具有想象能力与创意，所以常讲出十分“爆笑”、令人回味无穷的话。然而，就算是处女二中最严肃、顽固的人，也会不时挖苦、嘲弄别人一下，有时甚至有点尖酸刻薄，叫人恨得牙痒痒的。 处女二的人眼光独到、鉴赏能力强，常常以自己的高尚品味沾沾自喜。可是换个角度来讲，这也可解释成他们的标准很高、吹毛求疪，而太过完美主义的结果，导致他们常拒绝接纳新朋友，或被别人推出友谊的大门。因此他们的社交圈子很小，诚实又挑剔的个性，有时把自己连同别人一起推入残酷、无情的境地。这种执拗的脾气让他们随时绷紧神经，无法放松休息，一旦压力过大，身体马上出毛病。事实上，处女二的人生病的原因，远比其它星座de人明显，主要是因精神焦躁不安和压力所导致的。 处女二的人在自信和逞强de面具之下，其实有颗柔软、等待被爱的心。他们只要找到了一个能敞开心胸畅谈的人(对处女二的人来说，这个人通常是朋友而非情人)，他们会逐渐解开心防，裸露出真实的自我。无论如何，对某些处女二的人而言，要跨出这一步，就是极大的挑战，需要无比的勇气。要卸除他们的心防更是不容易，没有一点技巧和耐性是办不到的，一旦做到了，通常可和他们发展出终生的友谊，或就此双双步上红毯的另一端。 处女二的人不太在乎别人的攻击，他们深信自己足以抵挡任何无聊的闲言闲语或恶意中伤。他们喜欢跟主动、外向，能突显出他们深思熟虑和保守性格优点的人交往。 许多处女二并不需要和别人共同生活，但是只要他men在家庭生活中享有足够的自由时间和空间，他们也愿意安份守己地经营家居生活。这类型的人当父母时，容易反应过度，喜欢支配儿女，要小心留意自己的脾气，别管得太多。面对配偶时，他们无法容忍对方缺点的性格特质，也会面临许多考验。奇怪的是，他们跟外人、同事或其它家人互动时，又显得特别宽宏大量。他们大概只有在外被逼得跟别人争得头破血流时，才能学会谅解、接纳和同情吧！ 优点：品味高尚、实际理智、深思熟虑 缺点：防御心重、反应过度、孤芳自赏
十大最美身材日本女星？
第十名，森星
作为日本的嫩模的森星，175cm的女神身高，体重竟然只有48kg，不得不说美女很自律啊，森星同时她是混血儿，混血的面容加上高挑的身材，也是入榜的至关因素啊！

第九名，中条彩未
说到她其实有很多中国观众并不陌生，她曾出演过《SHE》《伪恋》等影视，是日本著名的女演员，年仅23岁的她入行时便开始从事模特行业，169的身高，微胖的身材，让人垂怜三尺。

第八名，富永爱
虽然目前富永爱已经37岁了，但是她却是观众评为亚洲的首位超模，由此可见她的影响力也是很大的a，身高179cm的她足以让许多人眼红，同时，她也是在日本一群清纯女生的一股清流。

第七名，中村安
中村安凭借笑容甜美让她格外出圈，即使她身高只有161cm，在低个子的女生中，保持着好身材更加难得，完美对的37比例，也是在日本让日本众多女星中心服口服。

第六名，深田恭子
说到深田恭子，那可是日本出名的清纯系美人，身高163cm，却把大好身材展现到了极致，也是微胖女神，把肉长在了该长的地方，当她宣布自己要退圈时，也引发一众宅男直呼可惜。

第五名，米仓凉子
日本知名女演员，因为《爱神恶作剧》而大火，如今，米仓凉子虽然已经40岁了，但是仍然入榜单高位，身高171cm的她体重仅48kg，诠释了中年女人的独特魅力。

第四名，Rola
身高165cm，体重48kg，因为是混血儿，融合了欧洲独特的性感，她从小便开始从事嫩模的工作，随着时间的推移，rola也变得更加有女人韵味，也是常年刊登在榜单的好身材女艺人。

第三名，绫濑遥
看见她就会想起知性两字，绫濑遥也是在日本成熟风的女星，有着166cm的身高和47kg的好身材，曾出演过《白夜行》，而tā也自己也出一些写真，凹凸有致的身材不禁让人们口水直下。

第二名，长泽雅美
在十二岁时，长泽雅美都被评为“东宝最美灰姑娘”长大后的她也是万众瞩目的宅男女神，别看她长相可爱，但是有168cm的身高，热火的身材，也经常连任榜单的前几名，却又让人心服口服。

第一名，田中美奈实
田中美奈实已经五次蝉联榜首，日本把她当做宅男女神，因为青春可人的长相，加上爱撒娇的性格，还有着完美曲线的身材，让人们又爱又恨，在她的写真集中，真正的诠释了好身材的360度无死角的美。
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