食物的五行(食物的五行属性和禁忌)

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【闲话家常】食物的五行?关于食物的五行属性
?一道菜肴的五行属性其实不仅仅是由它自身决定的，还有很大比例是由它的烹饪方式决定的，当然调味也能改变它的一些性质。
?举例，同样是青菜，凉拌是最贴近食材本身的做法，水木气息浓郁，带点金的冷气（因为凉拌菜肴刀是个主要的参与工具）。
?而水煮的青菜木气十足，带一点水火的改良。
?爆炒的青菜出于火气，而且一般来说经得起爆炒的绿色蔬菜本身就带点生发之木的特性。
?至于其他做法，腌酸菜、蔬菜天妇罗、打火锅等等，青菜已经不是菜肴的主体。口味系的以口味定五行，酸、苦、甘、辛、咸分别对应木、火、土、金、水；做法花哨的以烹饪方式定五行。
?总之吃到最后往往会发现，如果你五行不忌印，你妈叫你多吃的往往是对你好的。
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