作者：西村佑子
译者：王立言
出版社：如果出版社
出版日期：2022/05/31
语言：繁体中文
从西方的古老传说中，找回药草失传已久的神奇魔力！？
．女巫的魔法软膏配方有哪些？
．如何用药草改善健忘和无知？
．採集药草也要看日子？
．爱情魔法要如何施展？
．解除诅咒的药草有哪些？
‧女巫的大锅里到底煮着什么？
认识西方药草与魔法的第一本书！
涂在身上就可以翱翔天际的「飞行软膏」，
可以闪避天灾、驱赶恶疾的辟邪草，让人神昏颠倒的迷魂药……
‧「飞行软膏」真的有神奇力量？还是只是让人产生漂浮的幻觉？
‧小连翘、牛至、榭寄生等传统的辟邪药草，真实的功效如何？
‧各式各样的的魔法药草和春药，具体配方到底有那些？
日本女巫专家西村佑子，爬梳西方药草的历史和文献，
钻研女巫施展的神奇魔法，将最真实的西方药草配方呈现给你！
希腊神话中，奥德修斯的部下登上女巫瑟西的波阿岛，在喝下迷魂酒后变成了猪；在《浮士德》中，浮士德喝下女巫调配的返老还童药后，重燃对年轻女孩的爱火；《仲夏夜之梦》中，精灵皇后被魔法花露洒在脸上，竟然爱上了有颗驴头的纺织工人……
脍炙人口的西方神话传说里，背后都有着中世纪流传下来的药草故事。这些令人赞歎的作品，蕴含着丰富的文化传承和中世纪人们的想像。
本书具体呈现各种药草的传说和故事，例如：女巫的「飞行软膏」、流传已久的「辟邪草」、神祕的「春药」等，深入分析各式药草的药性、配方和使用方式，从文化史的研究观点，带领读者一探西方药草源远流长的历史和传统。
各种超现实和充满幻想色彩的药草，让你一窥它们真实的面貌！
※初版原书名：《女巫不传的魔法药草书》
作者介绍
作者简介
西村佑子
双鱼座。早稻田大学硕士。日本当红的女巫专家，现于日本青山学院、成蹊大学、东海大学任教德国文化以及德文。于「MoreBeat promotion」公司的德国讲座担任讲师。每年并随同该公司举办的德国女巫参访旅行团前往德国。多次参与栃木县石桥町格林童话馆所举办的「格林童话中的女巫」展的企划以及监督工作。着有《女巫街道之旅》（魔女街道の旅）以及《格林童话中的女巫们》（『グリム童话』の魔女たち）等。
译者简介
王立言
台湾大学日文系毕业，曾于日本东北大学进修。
目录
作者序 女巫的药草箱
第一章 女巫与药草
1. 飞行软膏
2. 女巫软膏
配方一：莨菪／毒菫／毒麦／附子
配方二：印度大麻／罂粟／癫茄／曼陀罗
配方三：龙葵／金雀花／秋水仙／泽漆／菟葵／玄参／包心菜和马齿牡丹
第二章 女巫与辟邪符咒
1. 辟邪草
牛至与苦薄荷／缬草／小连翘／荨麻／榛树／槲寄生
2. 适合採药的日子
野苦苣／小阴地蕨／马鞭草／山靛／长春花／羊齿
第三章 魔法药草
1. 药草的魔力
曼陀罗草／茴香／Moly／魔杖
2. 春药
两情相悦之药‧崔斯坦和伊索德的故事／为爱穿针引线之药‧德国传说集／坠入爱河之药‧仲夏夜之梦／返老还童之药‧浮士德的故事／爱情魔法
第四章 「聪明女性」与药草
1. 「聪明女性」与女巫
2. 圣母马利亚与药草
斗篷草
3. 月神与艾草
艾草／西洋牡荆
4. 修女赫德嘉与药草
5. 药草女巫
洋耆草
6.具有性治癒力的药草
芸香／莳萝／野包心菜
7.「聪明女性」的药草料理
圣星期四的绿色蔬菜／金钱薄荷／五月酒／车叶草
本书引用及参考文献‧图片一览
序言
引言
漫步于德国的森林当中，脚边四处生长着从前女巫们曾经摘採的草药，让人产生彷彿会遇到女巫的错觉。
女巫手提的篮子里装着许多种药草。其中包括含有剧毒、能在瞬间夺人性命的药草；以及用来作为「飞行软膏」原料的药草—女巫将这种软膏抹在身上，便能翱翔于天际。或者从前每遇作物欠收或疫病流行，人们皆认为是女巫所为，为保护自己不受危害，而使用了许多「辟邪草」。这些都是与女巫息息相关的药草。
另外篮中也有一些乍看之下和女巫扯不上关系的药草。比如说具有疗效，或者带有香气、能够令身心舒畅的药草。或者是对其许下梦想与愿望，佩带在身边的药草，以及能当作日常生活食材的药草等等。
从前，许多女性具有丰富的药草知识，她们前往森林中採集草药，或者就在庭园中栽种，用来帮助民众，人称「聪明女性」，颇受社会大众敬重。
然而在某些时代，这些女性却遭贴上魔女的标籤，为社会所排斥。实际上，巫女所用的令人闻之色变的药草，与「聪明女性」所用的药草并无不同，药草本身并无善恶之分。前述的女性，仅仅是凭藉着长久累积的传统及知识，自己採摘草药制成良药而已。
本书就像一个药草箱，里头装有这些所谓「女巫」所制作的药剂，呈现在各位读者眼前。之所以选择德国作为背景，是因为在那里，女巫和「聪明女性」两者与药草间的关系较容易明确掌握。另一方面则是由于日本引进的草药种类多以英美为主，我想要将草药在德国民众生活中的重要性，传达给更多人知道。
另外，我亦想透过视觉，阐明药草与德国历史的关系，以及其如何与日常生活结合，来引起读者的兴趣，因此刊载了许多图片与相片。
在德国，许多城镇都设有药事博物馆，规模虽大小不一，皆可从中了解药事的历史。从许多城镇至今仍保存创业于中世的药局建筑，亦可一窥当时的胜景。药局调剂室的墙柜上，往往整面都挤满小抽屉。药柜本身也带有雕刻与彩绘，有如艺术品。柜上摆设着作工精细的陶器与玻璃瓶，彷彿诉说着药局的历史有多长一般。窥望店内景象时，总觉得充满神祕感，使人不免心跳加速。
至今仍有许多药局，在药柜上排列着木制的药桶与药箱（虽然近年来也有不少是铝制的），并且按照病人的身体状况调配药草。
至于端坐在药草箱前的，到底是巫女还是「聪明女性」呢？请您自己开门进来一探究竟吧。
内容连载
第一章 女巫与药草
一、飞行软膏
在欧洲，传说中每到四月三十日的夜晚，女巫会齐聚一堂，与恶魔共同狂欢。这样的夜晚称为「瓦普几丝之夜」（walpurgis night）。最广为人知的女巫集会地点，就是位于德国中部哈茨（harz）山脉中的布罗肯（Brocken）峰。
当晚，据说女巫会一个个向恶魔报告自己一年来做了哪些坏事，吃不加盐或者长满霉菌的麵包，接着背靠着背跳舞，直到第一声鸡啼时才突然消失无蹤。
德国的世界级文学家歌德在《浮士德》（完成于一八三一年）当中也提到瓦普几丝之夜。因此，这属于女巫的夜晚广为人知，世人也公认「瓦普几丝之夜」发源自德国的布罗肯峰。
哈茨山地的确流传着许多女巫的传说，其中亦不乏与「瓦普几丝之夜」有关。例如下面这个故事：
一个男僕偷看到女主人从抽屉中拿出软膏抹在全身上下，然后跨上扫把，口唸咒语，从烟囱飞了出去。男僕也想跟去一探究竟，于是从她的抽屉中取出软膏涂抹在身体上，有样学样地跨上扫把唸起了咒语。
但是由于咒语的唸法不对，他飞向房间墙角，撞得满头包，好不容易才穿过烟囱飞出屋外。据说他带着满身伤痕地飞到布罗肯峰，在那里与女巫们跳了整晚的舞，直到第一声鷄啼响起。
提到女巫，大家脑中总会浮现出她们骑着扫把飞翔在空中的形象。然而，并不是因为先有「会飞的魔毯」，才有「会飞的扫把」这种想法。能够飞翔的扫把，也不是女巫用魔法做出来的。所以不能将「女巫一定手拿扫把」当作常识看待。
在哈茨地方的传说中，女主人虽然骑在扫把上，却是将软膏涂抹在身上之后才有办法飞起来。可知想要飞上天空，软膏扮演相当重要的角色。
十七世纪德国的民俗学者普雷托流斯（Johannes Praetorius）在其所着《发生在布罗肯峰的事》（一六六九年）当中，也介绍到布罗肯峰的瓦普几丝之夜。据说女巫除了骑扫把以外，另外也骑乘雄山羊和猪、炉灶的拨火棒等，裸身飞往布罗肯山。
普雷托流斯于书中附有瓦普几丝之夜的想像图，其中绘有骑着雄山羊的女巫。当欧洲各地开始迫害女巫时，女巫是恶魔的情妇，雄山羊是恶魔的化身这种想法遂广为流传。因此女巫与雄山羊配对的绘画，在欧洲便成为对女巫的刻板印象。
在德国画家杜勒的画中，绘有一个背对雄山羊的头逆向骑乘的女巫；西班牙画家哥雅则描绘了在巨大的雄山羊前努力练习飞行的男女；另外，德国画家巴尔东．格林以及许多画家，也都有以正往身上涂抹软膏或制作软膏的裸身女巫为主题的绘画。
因为这些绘画作品，使得某种偏见在世间广为流传，认为女巫是妖豔的，带有让人不敢直视的色情形象。
到了十六世纪，猎巫的风潮遍及全欧，当时许多遭指控是女巫而被捕的女性都供称曾经飞去参加黑弥撒。至于前往该处的方法，则是从恶魔处学来、能让人在空中飞行的饮料或软膏的做法，抑或直接向恶魔取得后，将其喝下或是涂抹于身上。
在阿尔萨斯（现法国境内Alsace）的科尔马（Colmar），据说还保留着当时主审官审判女巫所提出问题的清单。内容不外乎「涂在扫把上的药膏原料是什么」、「飞上天空时口中唸着什么样的咒文」之类，且主审官会引导当事人回答。
在此记载当中，女巫的交通工具似乎已经定型为扫把。对主审官而言，让当事人坦承确实向恶魔索取软膏或饮料，或者学习做法，比起逼问当事人使用何种飞行工具重要多了。毕竟，主审官的任务是证明女巫是恶魔的情妇，并加以消灭。于是很多人纷纷承认，曾经涂抹软膏飞上天空。
根据普雷托流斯记载，在身体上涂抹软膏，或者使用交通工具，原本都非绝对必要，然而因为审判女巫的缘故，女巫与飞行软膏的关系遂紧密地结合。（未完）
（摘录）
第二章 女巫与辟邪符咒
一、辟邪草
不论在什么时代、什么国家，人人都希望能够免除天灾与疫病的危害，并且能健康地度过人生。因此每逢旅行或大考将至，就算知道只是迷信，往往也愿意掏腰包买个护身符带在身上，或是像日本正月的习俗一样，买一枝破魔矢供在家里。
现在流行的「 御守」 或是护身符，都可以归类于辟邪符咒之中，辟邪符咒在德国称为「Amlette」 或「Talismane」。古代日耳曼人使用的卢恩文（Rune）等，主要是把象征符号标记在纸片，或戒指、项练等物品上，用纸张、木片、石头、金属及骨片也可以。
十四世纪中叶欧洲黑死病（鼠疫）的流行使得人口约只剩到原本的三分之一，在鼠疫的阴影笼罩下，每个人都处于不知何时可能患病死亡的恐怖之中，在那个时代，辟邪护符是一般人的日常必需品。
在基督教会的观念中，十字架辟邪的效力最强，因此只要是十字形的事物都可以用来当作护符。当时的人习惯在玄关或门前用粉笔或炉灰画上十字记号，防止恶魔侵入。
根据十八世纪初期一位专门研究基督教与恶魔的学者西尼斯特利的研究指出，西欧中古时代为了驱赶恶灵，甚至曾经制作饮料，材料当中包含了可以用来制作兴奋剂及春药的药草。做法是将菖蒲、姜、肉桂、丁香、檀香、肉荳蔻等十七种香草类配上三又二分之一夸脱（约四公升）的白兰地与水后加以蒸馏。
这样的饮料及项练、戒指等护符，都是经由人类的手制造出来的。然而，接下来提到的辟邪草，无须任何加工便能达到辟邪的效果。
有趣的是，一般认为极为有效的辟邪草，往往同时也是用来制造「女巫软膏」而受到民众敬畏的药草。
【小连翘】
虽然许多带有强烈臭味的药草常常被用作辟邪草，叶片、花瓣的数目，以及根部的形状，也列入考量的重点。像拥有三片叶子的幸运草，在基督教是三位一体的象征，四叶的幸运草则代表了十字架，被视为神圣的植物，在辟邪方面具有强大功效。
自古西方人就认为数字「5」带有神圣性，常常把它用在辟邪上。例如可以一笔画出的五芒星（pentagram）除了被视为是神圣的象征外，人们也常常在玄关大门上画上这个图案，充当辟邪护符。就算到了基督教盛行的时代，「5」仍然是一个特别的数字，这是由于耶稣被钉在十字架上时身体上共有五处伤痕（五处圣痕）的缘故。
小连翘有五枚花瓣，前人认为这种草具有特殊的力量。小连翘的叶片与花朵有着分泌精油的腺体，这种腺体根据草本身品种的不同，外观上呈透明或黑色点状。将花苞用手指揉碎，指头上会沾满红色汁液。从小连翘中提炼出的精油也呈现瑰丽的红色，有的人或许会觉得像血液。
贯叶连翘（Hypericum perforatum）在德文中称为「Johannes kraut」，在英文中则称为「Saint Jones wart」，两者的意思都是圣约翰草。这里的约翰，指的是在约旦河为耶稣洗礼的施洗者约翰。他被加利利统治者希律．安提帕（herod antipas）憎恨，最后因为他那没有血缘关系的女儿──沙乐美的强烈要求而遭斩首。前人认为植物上的斑点即为在行刑时飞溅的血液，而红色的汁液就是约翰的血。
小连翘日文汉字写为「弟切草」。这是个令人毛骨悚然的名字，其由来记载于江户时代的百科全书《和汉三才图会》（成书于一七一三年）当中。
在西元九八四至九八六年间，掌理日本朝廷的花山院上皇有个叫做晴赖的优秀鹰匠，擅长使用药草治疗猎鹰身上的伤口。药方是不外传的机密，他的弟弟却将它洩漏了出去，因此愤怒的晴赖砍下了弟弟的头。据说该种密传药草就是所谓「弟切草」。
小连翘对发炎及外伤相当有效，这点印证了上述关于晴赖的传说。不管在日本或欧洲，这种植物背后都同样有着瀰漫血腥气息的故事，相当有趣。
小连翘的红色汁液虽然让某些人感到不舒服，但因为它的奇妙力量，成为一种地位很高的辟邪草。西方人认为这种植物具有驱赶让人生病的恶魔力量，悬挂在家门或窗口，能够保护家屋不受落雷击中。
据说小连翘的力量在六月二十四日最大，这一天是夏至，过去西方人认为每到这天妖怪和女巫会纷纷现形，因此为了驱赶魔物，前人生起火堆将制作成魔物外观的玩偶丢入火中焚烧，这就是至今仍流行于南德的风俗「约翰火祭」。
这一天对採药人来说是特别重要的日子，这是因为从前的人相信这天採摘的药草最为有效。不同的药草又分成适合于朝露降临之前或黎明等不同的时间採摘，因此选在这天出外採药的女性，往往必须从靠近黎明的时分便待在採集地准备。
春天开花的药草在此时结出果实，但也有些药草是秋天才开花。在这一天，採摘药草的女性可得拿出所有关于药草的知识和传统。在夏至举行的民间仪式后来也收编进基督教曆中，成为纪念施洗者约翰的日子。
日本採茶通常选在所谓「八十八夜」进行，也就是从立春算起第八十八天，大约是五月二日左右，距离立夏不到几天。不管是西方还是东方，对于以农耕维生的民众来说，熟悉自然界的週期循环是相当重要的事情，许多农耕仪式亦由此诞生。
（摘录）
第四章 「聪明女性」与药草
三、月神和艾草
蒿属植物皆为菊科，是各地常见的植物。其学名「Artemisia」总让人联想到希腊罗马神话当中的女神阿尔忒弥斯（Artemis，即罗马神话中的黛安娜，英文记为 Diana），想必两者之间有密切的关系。
阿尔忒弥斯是一位年轻貌美的女神，她的美貌从位于土耳其爱非索斯的阿尔忒弥斯神殿中的神像即可略窥一二。神像胸前装饰有许多乳房（亦有说法指出应为牛睪丸），也许有些人会觉得造型有点古怪，不过容貌端正且凛然直立，看上去庄严而美丽。阿尔忒弥斯同时也是丰饶及多产的象征，继承了古代小亚细亚地区对大地母神的信仰，到了后代又成为月之女神，是保佑女性的神祇。
但是，希腊神话当中的阿尔忒弥斯形象又不太一样。据说她习惯捲起衣襬，任头髮垂到肩后，并且喜爱狩猎，常常穿着无袖的薄衫，手拿弓箭追赶鹿只。甚至有时候看到难产的女性，会主动用弓箭取走她的性命，以缩短她受苦的时间。
她是天神宙斯的女儿，并且拒绝结婚，是三位处女神之一。有很多故事都提到她与男性为敌，因为触怒她而遭到杀害的男性不计其数，甚至有人只是刚好路过，撞见她正在水边洗澡，就被变成一头公鹿，遭野狗咬断脖子分食。
艾草的学名（Artemisia vulgaris）用这位带点恐怖性格的女神来命名，让人有点无法理解。不过关于此学名的由来，有另一种说法指出，西元前四世纪左右，有位颇通医术的波斯王妃也叫做阿尔忒弥斯，据说这是较为有力的说法。不过无论是哪一种，蒿属的植物自古以来便是与女性有密切关系的药草。
艾草可以帮助分娩顺利、使生理期顺畅，不过，这种植物同时也具有催经作用，亦可作为堕胎药，因此药草学的书籍几乎都建议怀孕中的女性最好别碰艾草。
据说艾草还可以减轻双脚的疲劳，因此从前长途旅行的旅客会将艾草垫在鞋子里，德文的名称为「脚边草」（Beifuss）。加入了艾草的药草浴，可以消除脚部疲劳并且温暖身体，近几年来相当风行。
在蒿属植物当中，最常用于制作护身符的是具有茴香般香气的苦艾（Artemisia absinthium），甚至据说在咒术仪式当中，也使用这种植物来召唤灵魂。如同其名，这种植物带有强烈的苦味，因此犹太人在过逾越节时食用这种植物来追思祖先的辛劳。
过去有人也会将苦艾加入酒中用来点缀，不过长期饮用掺入了苦艾的酒，会因为其中所含的一种侧柏酮（Thujone）成份，引起神经麻痹，导致生命危险，目前已禁止使用。
在莎士比亚所写的《仲夏夜之梦》当中，「迷魂药」的成份是紫花地丁的汁液，而能够解除其诅咒的，则是「月之女神黛安娜之花」的汁液。对此研究莎士比亚的专家学者认为，这种花其实就是艾草或苦艾。
莎士比亚所生活的时期正是园艺的概念逐渐兴起，取代传统在庭园中仅种植药用药草的时代。莎士比亚的作品当中总共提及了超过六百种的花草，也许正反映了那样的时代风气。不过，关于他到底具有多少药草知识，就不得而知了。艾草的成份经科学证实，对于治疗妇女疾病相当有效，不过能够去除春药效果的科学根据，则还没有找到。
另有一种说法认为，「黛安娜之花」指的其实是唇形科的西洋牡荆（Vitex agnuscastus）。西洋牡荆的花呈紫丁香般的紫色，带有宜人的香气，果实经过乾燥处理后，能够促进人体分泌一种叫做「progesterone」的黄体素。所谓黄体素，是稳定怀孕时母体平衡的荷尔蒙的总称，对女性来说相当重要。由于这种荷尔蒙具有抑制性欲的作用，因此这种植物能够破除奥伯隆妃子缇坦妮雅眼皮上的迷魂药效果，也许并非空穴来风。
将话题拉回到艾草。在日本，艾草自古以来便和女性有很深的渊源，也常用来制作驱邪护符。掺了艾草的草饼，在女儿节当中是不可或缺的角色，在寺庙附近的商家也常贩卖一些添加艾草的丸子串或草饼，是可以趋吉避凶的吉祥物。
艾草虽然看起来并不起眼，然而由于其功效，无论是在东方或西方，自古以来一般民众都很爱用。
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