月牡羊必学拿手菜 ｜ 果仁菠菜（附教程）月牡羊吃饭太快啦，耐心又不够…
本着健康+ 好上手准备了这道果仁菠菜
不能再简单了…..学不会就….就….. 怪其他行星吧
-备料
腰果100g
-菠菜250g
-精盐5g
-白糖3g
-鲁花芝麻香油20ml
-恒顺香醋5ml
-枸杞10g
做法：
1.枸杞纯净水泡发后沥水备用。
2.腰果过油，冷油下锅慢慢升温，不停的搅动使其均匀受热，炸至金黄捞出，沥油，在厨房纸上铺平备用。
3.菠菜去杆，只留很嫩的部分，一锅盐水烧开，（盐可以有效的留住绿叶菜的叶绿素，让焯过水的蔬菜依然鲜绿），放入菠菜汆烫5秒捞出过凉水后挤干水分备用。（迅速过凉水可以保持蔬菜爽脆的口感）
4.腰果、枸杞、菠菜、调味料一起拌匀后填压进一个小碗里，然后倒扣在平盘中即可。（若菠菜叶片较大不利于入口，可在焯水后进行改刀，以防营养流失）
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