月牡羊必学拿手菜 | 果仁菠菜(附教程)

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月牡羊必学拿手菜 | 果仁菠菜(附教程)月牡羊吃饭太快啦,耐心又不够…
本着健康+ 好上手准备了这道果仁菠菜
不能再简单了…..学不会就….就….. 怪其他行星吧

-备料
腰果100g
-菠菜250g
-精盐5g
-白糖3g
-鲁花芝麻香油20ml
-恒顺香醋5ml
-枸杞10g
做法:
1.枸杞纯净水泡发后沥水备用。
2.腰果过油,冷油下锅慢慢升温,不停的搅动使其均匀受热,炸至金黄捞出,沥油,在厨房纸上铺平备用。
3.菠菜去杆,只留很嫩的部分,一锅盐水烧开,(盐可以有效的留住绿叶菜的叶绿素,让焯过水的蔬菜依然鲜绿),放入菠菜汆烫5秒捞出过凉水后挤干水分备用。(迅速过凉水可以保持蔬菜爽脆的口感)
4.腰果、枸杞、菠菜、调味料一起拌匀后填压进一个小碗里,然后倒扣在平盘中即可。(若菠菜叶片较大不利于入口,可在焯水后进行改刀,以防营养流失)
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