赤霞珠
著名产区:波尔多,纳帕谷
特点:皮厚、晚熟、颜色深
酒的味道和气味:1.红色与黑色水果香(黑莓、樱桃、蔓越莓果酱)
2.泥土和矿物质味
3.其他:雪松、橄榄、烟草、薄荷
结构特征:单宁中-高,酸度中-高
西拉
凉爽产区:华盛顿州,北罗讷河谷,智利
温暖产区:澳大利亚,帕索罗布尔斯
特点:颜色浓厚
酒的味道和气味:1.黑色水果、巧克力
2.薄荷、黑胡椒、甘草、丁香
3.动植物味
结构特征:单宁中偏高,酸度中偏高
黑皮诺
主产区:勃艮第,俄勒冈
特点:皮薄,早熟
酒的味道和气味:1.覆盆子、草莓、李子、甘草
2.泥土
3.皮革
结构特征:单宁低且柔和,酒体轻盈
梅洛
主产区:圣埃美隆,波美侯
酒的味道和气味:1.黑樱桃、黑莓、李子
2.石墨、烟草、薄荷
结构特征:单宁中等、柔和;酸度中等
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