新蒙餐PDF电子书下载
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- 作 者：孙剑昊编着
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2018
- ISBN：
- 页数：129 页
图书介绍： 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：中国上古时代的文字下一篇：精纺毛织物生产技术教程 《新蒙餐》目录 标签：编着
PART 1 冷食鲜品12
额吉拌杂菜12
功夫干牛肉13
大厨秘制肠14
老汤酱肘花15
蓝莓奶豆腐16
杂粮沙拉16
河套面筋17
大漠鲜沙葱18
家乡拌莜面19
香葱拌蹄筋20
秋爽沙棘梨21
香薰小羊腿21
椰香肉松卷22
清酒浸羊肝23
招牌骨香鸡24
凉拌卜留克25
私房牛爽肉26
布衣串羊肚27
豉香龙利鱼28
香辣鲜桃仁29
青笋香羊肉29
韭香嫩豆腐30
粟米青麦仁30
泽畔双味藕31
早春新腌味32
葱油小南瓜33
自制功夫鱼34
PART 2 养生蒙餐37
一羊俩客37
大厨极品蒙膳宝38
塞北莜面关东参39
酱香烟熏小羊腿39
红烧鹌鹑小丸子41
药膳红焖法羊排42
低温慢煮三文鱼42
酱烧黑椒黄牛肉43
大漠滋补羊汤盅45
生煎秘制后腿扒46
黑松露香煎鱼扒46
粥水时蔬浸辽参47
养生凉瓜黑牛肉49
浓汤秘制养生饭50
珍味野生白蘑盅50
番茄牛腩煮鲜鲍51
滋味功夫牛尾汤53
PART 3 蒙古黄金菜56
珠苏木沁烤全牛56
草原风干肉57
生烤美味羊排58
糊辣老汤小羊蹄59
盛元红花牛头方60
干锅风味野生菌61
额吉羊肉酿茄盒61
火山石香烤羊肉62
塞北粗粮小炒牛62
扒板科尔沁牛肉63
砂锅黄酒焖羊肉64
古法生焗牛肋骨65
酥炸燕尾菜65
私房御膳红烧肉66
铁板橙汁奶豆腐67
香辣洋葱小牛肉68
山珍猴头烧春笋69
盐煎美味滑子鱼71
小鸡炖蘑菇粉72
巴盟排骨烩酸菜73
健康养生五豆煲74
蚂蚁煎蛋74
蒙古锅烤羊后腿75
拔丝奶豆腐77
铁板香汁嫩豆腐78
蒜香爆炒羊肚片78
有机茭白锅包肉79
砂锅美味焗香藕79
蒙古早茶80
草原红焖黄牛蹄81
炸秀丽白虾83
双味奶酪84
番茄春笋黄骨鱼85
蒸蒸日上粉蒸肉86
养生果干炒带鱼87
嘎查酥皮烤羊腿87
酥饼香葱大三元88
鲜虾虫草浸茭白89
青蒜爆炒羔羊肉90
葱烧木耳蘑90
猪黑肉韭香素糕91
野菜猪肉丸92
碧绿鸽蛋狮子头92
酱焖老头鱼93
天池鲫鱼炖豆腐94
排骨柳蒿芽95
肉酱黄米牛胸肉96
酥皮草原烤羊肝97
干炸柳根鱼98
PART 4 吉祥八宝100
阿尔巴斯羊肉锅100
金鼎红汤羊杂锅101
可汗石头焖羊排101
金鼎番茄炖牛腩102
金鼎功夫什锦锅102
PART 5 高原五谷105
炒酸粥105
肉焙子106
糖麻叶107
塞北莜面108
茴香有机面煎饼109
搁锅木耳面109
有机苋面素馅饼110
香薰肉酥皮对夹111
怪味芝麻烧饼112
原味飘香酸奶饼113
羔羊肉蒙古馅饼115
奶皇包116
岭南香米菜包饭117
木耳面石子馍118
野菜粗粮饼119
库伦酸菜荞面条121
吉祥哈达饼122
酸奶果子123
漫水桥油旋124
黄油卷子125
黄金玉米饼126
蒙式汉堡127
金宫黄油酥128
珍味野菌龙眼包128
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