世界油料作物PDF电子书下载
其他书籍
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- 出 版 社：兰州市：兰州大学出版社
- 出版年份：1991
- ISBN：7311004381
- 页数：665 页
图书介绍： 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：民法学卷 修订版下一篇：实用家畜疾病诊疗法 《世界油料作物》目录 标签：油料 作物 世界
第一章 油料作物及其产品的重要性1
第一节 概述1
第二节 世界油籽生产2
第三节 油籽的加工产品5
第四节 油脂的生产6
第五节 油饼和油粕的生产9
第六节 卵磷脂11
第七节 油籽及其产品的世界贸易11
第八节 国际贸易合同18
第九节 结束语20
第二章 植物油的化学性质24
第一节 概述24
第二节 三酰基甘油25
第三节 二酰基甘油、单酰基甘油与游离脂肪酸32
第四节 磷脂与糖脂33
第五节 其它酰基类脂化合物35
第六节 固醇和固醇酯35
第七节 其它类脂化合物及其脂溶性成份39
第八节 结束语40
第三章 高等植物脂肪酸的生物合成43
第一节 概述43
第二节 植物类脂化合物生物合成的一般概念43
第三节 辅酶46
第四节 棕榈酸和硬脂酸合成酶50
第五节 不饱和脂肪酸的生物合成59
第六节 高于C16与C18脂肪酸的生物合成65
第七节 结束语69
第四章 植物油的营养特性和食品用途74
第一节 概述74
第二节 油和脂肪的组成75
第三节 脂肪和脂肪酸的日摄取量80
第四节 油和脂肪的营养价值82
第五节 必需脂肪酸和花生酸85
第六节 动脉粥样硬化及其并发症89
第七节 饮食与心血管病的关系92
第八节 结束语98
第五章 植物油的非食物用途与工业应用104
第一节 概述104
第二节 植物油的工业利用104
第三节 植物油的化学作用及化学制品108
第四节 植物油产品的用途123
第五节 植物油产品的发展前景134
第六章 油料作物是重要的能源作物141
第一节 概述141
第二节 柴油机的原理142
第三节 植物油燃料更换的重要性143
第四节 DI与IDI发动机的短期运转试验144
第五节 DI发动机的长期运转试验145
第六节 IDI发动机的长期运转试验149
第七节 植物油的化学改良149
第八节 经济方面的问题152
第九节 结束语154
第七章 选择含油量与脂肪酸组成的分析方法157
第一节 概述157
第二节 含油量测定方法157
第三节 脂肪酸组成的测定方法163
第八章 贮藏蛋白的性质及其生物合成201
第一节 概述201
第二节 油籽的蛋白质含量和氨基酸组成201
第三节 贮藏蛋白质204
第四节 贮藏蛋白的生物合成219
第五节 结论与展望229
第九章 油粕的营养特性及其蛋白质的用途236
第一节 概述236
第二节 油粕的特性237
第三节 油粕在动物饲料中的利用240
第四节 油粕在人类食品中的用途244
第五节 油籽作为饲料配料244
第六节 几种重要的油籽粕244
第十章 油籽的碳水化合物和纤维含量及其营养价值256
第一节 概述256
第二节 碳水化合物的重要性及其分类256
第三节 碳水化合物的分析方法260
第四节 各种碳水化合物的特性及营养价值264
第五节 几种重要油籽及其油粕265
第六节 其它油籽及其粕272
第七节 结束语274
第十一章 油籽加工278
第一节 概述278
第二节 传统加工方法的回顾279
第三节 加工方法的选择279
第四节 油的商品化生产282
第五节 溶剂浸出290
第六节 油品加工296
第七节 精炼设备306
第八节 精炼操作307
第九节 脱色308
第十节 氢化309
第十一节 脱臭310
第十二节 成品312
第十三节 结束语314
第十二章 油料作物的遗传与育种316
第一节 概述316
第二节 驯化316
第三节 新作物的培育318
第四节 变异的增加和保存319
第五节 植物育种的方法322
第六节 育种目标334
第七节 结束语339
第十三章 大豆343
第一节 重要性及分布343
第二节 起源和分类343
第三节 繁殖方式347
第四节 育种程序350
第五节 育种目标355
第六节 育成品种的历史359
第七节 产品的利用360
第十四章 向日葵364
第一节 重要性及分布364
第二节 起源和分类368
第三节 繁殖方式369
第四节 育种程序370
第五节 育种目标375
第六节 育成品种的历史378
第七节 产品的利用380
第十五章 花生387
第一节 重要性及其分布387
第二节 起源和分类391
第三节 繁殖方式394
第四节 育种程序397
第五节 育种目标401
第六节 育成品种的历史404
第七节 产品的利用406
第十六章 芸苔属种412
第一节 重要性及分布412
第二节 起源和分类412
第三节 繁殖方式419
第四节 育种程序420
第五节 育种目标428
第六节 育成品种的历史434
第七节 产品的利用435
第八节 结束语437
第十七章 红花444
第一节 重要性及分布444
第二节 起源和分类446
第三节 繁殖方式450
第四节 育种程序450
第五节 育种目标451
第六节 育成品种的历史453
第七节 产品的利用454
第十八章 芝麻458
第一节 重要性及分布458
第二节 起源和分类461
第三节 繁殖方式462
第四节 育种程序464
第五节 育种目标467
第六节 育成品种的历史469
第七节 产品的利用471
第十九章 罂粟475
第一节 重要性及分布475
第二节 起源和分类475
第三节 繁殖方式477
第四节 育种程序478
第五节 育种目标478
第六节 育成品种的历史479
第七节 产品的利用479
第二十章 油菊483
第一节 重要性及分布483
第二节 起源和分类485
第三节 繁殖方式487
第四节 育种程序488
第五节 育种目标490
第六节 育成品种的历史491
第七节 产品的利用492
第二十一章 棉花496
第一节 重要性及分布496
第二节 起源和分类496
第三节 繁殖方式500
第四节 育种程序501
第五节 育种目标502
第六节 育成品种的历史505
第七节 产品的利用505
第二十二章 亚麻510
第一节 重要性及分布510
第二节 起源和分类510
第三节 繁殖方式515
第四节 育种程序516
第五节 育成品种的历史522
第六节 产品的利用523
第二十三章 玉米531
第一节 重要性和分布531
第二节 起源和分类531
第三节 繁殖方式533
第四节 育种目标、程序及成就533
第五节 产品的利用536
第二十四章 蓖麻539
第一节 重要性和分布539
第二节 起源和分类542
第三节 繁殖方式543
第四节 育种程序544
第五节 育种目标546
第六节 育成品种的历史547
第七节 产品的利用548
第二十五章 希蒙得木551
第一节 重要性及分布551
第二节 起源和分类554
第三节 繁殖方式555
第四节 育种程序560
第五节 育种目标562
第六节 育成品种的历史562
第七节 产品的利用563
第二十六章 油橄榄569
第一节 重要性及分布569
第二节 起源和分类570
第三节 繁殖方式572
第四节 育种程序575
第五节 育种目标579
第六节 育成品种的历史581
第七节 产品的利用582
第二十七章 油棕585
第一节 重要性及分布585
第二节 起源和分类588
第三节 繁殖方式588
第四节 育种程序593
第五节 育种目标598
第六节 育成品种的历史600
第七节 种子和植株的繁殖602
第八节 产品的利用605
第二十八章 椰子609
第一节 重要性及分布609
第二节 起源和分类612
第三节 繁殖方式613
第四节 育种程序614
第五节 育种目标616
第六节 育成品种的历史617
第七节 产品的利用619
第二十九章 新热带油棕623
第一节 概述623
第二节 巴西棕榈属625
第三节 Oenocarpus-Jessenia复合体629
第四节 其它属634
第三十章 新的一年生油料作物638
第一节 概述638
第二节 萼距花属641
第三节 大戟属644
第四节 池花属646
第五节 海甘蓝属648
第六节 Lesquerella属651
撰稿人658
译后记664
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摘要：本文详细介绍了“世界油料作物.pdf电子书版文档下载”这一资源，从其内容、价值、获取途径以及应用领域四个方面进行了全面阐述，旨在为读者提供一份关于世界油料作物的全面指南。
1、内容丰富
“世界油料作物.pdf电子书版文档下载”涵盖了全球范围内主要的油料作物，包括大豆、油菜、花生、葵花籽等。书中详细介绍了每种油料作物的起源、分布、种植技术、加工方法以及营养价值等，为读者提供了全面、系统的知识体系。
此外，书中还介绍了油料作物的病虫害防治、储藏保鲜等技术，为油料作物的种植、加工和销售提供了有力支持。
此外，书中还收录了大量的图片和图表，使读者能够直观地了解油料作物的生长过程和加工流程。
2、价值巨大
“世界油料作物.pdf电子书版文档下载”对于农业科研人员、种植户、加工企业以及相关政府部门都具有极高的价值。
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总结：
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本文通过对该书的详细解读，旨在帮助读者更好地了解世界油料作物，为相关领域的发展提供有益参考。
本文由nayona.cn整理
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