饭店业管理财会

饭店业管理财会PDF电子书下载

其他书籍

作者：（美）雷蒙特·S·施密格尔着；徐庆桢等译
出版社：北京市：旅游教育出版社
出版年份：1992
ISBN：7563703942
页数：718 页

图书介绍：查看图书目录点击购买PDF全本电子书上一篇：国际经济合作法律基础下一篇：最新汉英词典袖珍本 《饭店业管理财会》目录 标签：饭店业财会饭店管理

序言1

第一章管理会计学绪论1

饭店业概论1

目录1

饭店业的会计职能11

会计原则14

会计学的分支20

会计机制概述22

贷方与借方23

会计周期23

计算机的应用28

小结29

习题31

思考题31

第二章资产负债表35

资产负债表的用途35

资产负债表的局限性37

资产负债表的格式38

资产负债表的内容41

资产负债表分析49

计算机化56

小结57

思考题58

习题59

附录：希尔顿饭店公司和合股权64

附属公司的合并财务报表64

第三章收益表82

收益表的诸要素83

收益表与资产负债表的关系84

为内部及外部使用者编制的收益表84

统一会计制度91

使用饭店收益表的方法93

收益表的内容94

分部报表99

饭店营业统计103

收益表分析105

计算机化109

小结112

习题114

思考题114

第四章财务状况变动表（SCFP）121

资金的定义122

财务状况变动表与连续资产负债表的关系123

SCFP的用途124

流动资金的变动125

编制财务状况变动表130

SCFP的主要好处139

可供选择的SCFP格式140

现金流量表144

小结146

思考题148

习题148

比率标准155

第五章比率分析155

运用比率分析的目的157

比率分析的内容158

比率的分类160

流动性比率163

偿债能力比率170

业务比率176

盈利能力比率183

营业比率191

比率分析的局限性198

计算机化199

小结200

思考题203

习题204

第六章内部控制211

内部控制的定义和目的212

内部控制的特征214

内部会计控制的基础221

内部控制的执行和检查231

小型饭店的内部控制233

计算机化235

小结236

思考题238

习题238

补充读物：如何编制分析流程图242

内部审计调查表250

第七章食品和饮料控制258

餐饮部的组织机构259

餐饮部人员与会计部人员之间的关系264

餐饮部经营控制周期266

资源控制268

营业收入控制系统292

食品实际成本的计算293

计算机化297

小结299

思考题300

习题301

第八章基本成本概念304

有关销售量的成本305

成本的一般性质305

混合成本部分的确定312

固定成本与可变成本的对比320

直接成本与间接成本322

间接费用323

可控成本327

差量成本327

1、文档内容

“饭店业管理财会.pdf电子书版文档下载”涵盖了饭店业管理财会的各个方面，包括财务报表分析、成本控制、预算管理、税务筹划等。文档内容丰富，结构清晰，适合不同层次的饭店业从业者学习和参考。

文档详细介绍了饭店业财务报表的编制方法，包括资产负债表、利润表和现金流量表等，使读者能够全面了解饭店业的财务状况。此外，文档还针对成本控制、预算管理和税务筹划等方面进行了深入剖析，为饭店业从业者提供了实用的操作指南。

文档中还包含了一些案例分析，通过实际案例的解析，使读者能够更好地理解管理财会的理论知识，并将其应用于实际工作中。

2、应用价值

“饭店业管理财会.pdf电子书版文档下载”对于饭店业从业者具有重要的应用价值。首先，它有助于提高饭店业从业者的财务管理水平，使他们在面对财务问题时能够做出更加明智的决策。

其次，文档中的成本控制、预算管理和税务筹划等内容，有助于饭店业降低成本、提高效益，增强市场竞争力。最后，通过学习文档中的知识，饭店业从业者可以更好地了解国家相关政策法规，确保饭店业的合法合规经营。

总之，“饭店业管理财会.pdf电子书版文档下载”为饭店业从业者提供了一份全面、实用的管理财会知识指南，有助于他们在激烈的市场竞争中立于不败之地。

3、学习方法

学习“饭店业管理财会.pdf电子书版文档下载”需要掌握以下方法：

首先，要注重理论与实践相结合。在阅读文档的过程中，要结合实际工作，思考如何将理论知识应用于实际操作中。

其次，要善于总结归纳。在学习过程中，要不断总结经验，形成自己的知识体系。

最后，要注重交流与合作。在学习过程中，可以与同行交流心得，共同提高。

通过以上学习方法，读者可以更好地掌握饭店业管理财会的知识，提高自己的业务水平。

4、下载途径

“饭店业管理财会.pdf电子书版文档下载”可以通过以下途径获取：

1. 在线搜索：通过搜索引擎，输入关键词“饭店业管理财会.pdf电子书版下载”，即可找到相关资源。

2. 专业网站：一些专业网站提供电子书下载服务，读者可以登录这些网站，搜索并下载所需文档。

3. 朋友推荐：向同行或朋友请教，获取文档下载链接。

需要注意的是，下载电子书时，要确保来源可靠，避免侵犯版权。

总结：

“饭店业管理财会.pdf电子书版文档下载”为饭店业从业者提供了一份全面、实用的管理财会知识指南。通过学习文档内容，读者可以掌握饭店业管理财会的理论知识，提高自己的业务水平。本文从文档内容、应用价值、学习方法和下载途径四个方面对文档进行了详细阐述，旨在为读者提供一份全面的学习指南。

本文由nayona.cn整理

点击联系需要东西方神秘学学习资料，专业的咨询

只要网页介绍资料，全部都有，还有很多还没来得及更新
每天更新200-300款资料
全网最大最全的神秘学资料平台
请需要什么资料，直接在对话框直接联系我，24小时在线，方便快捷
请需要什么资料，直接在对话框直接联系我，24小时在线，方便快捷
请需要什么资料，直接在对话框直接联系我，24小时在线，方便快捷
有看中网站记得联系我

联系我们

关注公众号

打赏

微信扫一扫

支付宝扫一扫