健康是吃出来的PDF电子书下载
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- 作 者：宋天天编着
- 出 版 社：北京市：九州出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7801954483
- 页数：211 页
图书介绍：本书根据季节变化对人体的影响，及人体自身的生理、病理特点，总结了一些时令食谱，收集了防病治病的食疗方法。可帮助读者合理的安排饮食，达到强身健体的目的。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：《中华人民共和国治安管理处罚法》案例精解下一篇：世界历史百科全书 图文互动版 第6卷 民族·宗教 《健康是吃出来的》目录 标签：编着 出来
第一章 春季食补春季对人体的影响及食补特点 2
一、春季食补推荐 4
（一）谷豆类食物 4
（二）肉鱼蛋类食物6
（三）瓜果类食物8
（四）蔬菜类食物10
（五）食谱例举 16
二、春季防病治病食补方 22
（一）呼吸系统疾病22
（二）皮肤疾病25
（三）血液及心血管疾病 27
（四）消化系统疾病30
（五）其他疾病33
三、春季食补套餐谱 36
（一）凉拌清蒸套餐36
（二）凉拌炒煨套餐38
（三）凉拌炒煮套餐39
（四）油炸水煮套餐40
（五）焯煮煸炒套餐 42
（六）腌煮烤炒套餐44
（七）炸炒蒸煮套餐45
（八）清炒熏煮套餐47
（九）爆炒腌煮套餐49
（十）酱焖炒煮套餐50
第二章 夏季食补夏季对人体的影响及食补特点 54
（一）谷豆类食物56
一、夏季食补推荐 56
（二）肉鱼蛋类食物57
（三）瓜果类食物59
（四）蔬菜类食物 61
（五）食谱例举 64
二、夏季防病治病食补方 72
（一）呼吸系统疾病72
（二）皮肤疾病 75
（三）消化系统疾病77
（四）血液及心血管系统疾病 80
（五）其他疾病83
（一）炝炒炸煮套餐 87
三、夏季食补套餐谱 87
（二）红烧酥炸套餐 89
（三）凉拌熘炒套餐 90
（四）酒醉嵌蒸套餐92
（五）软熘酱炖套餐94
（六）腌煎焖炒套餐 95
（七）凉拌煎煮套餐 97
（八）酱炒焖煮套餐 99
（九）炸炒煨烩套餐 100
（十）酿蒸炒煮套餐 102
第三章 秋季食补秋季对人体的影响及食补特点 106
（一）谷豆坚果类食物108
一、秋季食补推荐 108
（二）肉类食物109
（三）瓜果类食物 112
（四）蔬菜类食物 114
（五）食谱例举 117
二、秋季防病治病食补方 125
（一）呼吸系统疾病 125
（二）血液及心血管疾病126
（三）消化系统疾病129
（四）内分泌系统及营养代谢疾病132
（五）骨关节疾病134
（六）其他疾病137
（一）冷冻煸炒套餐140
三、秋季食补套餐谱140
（二）凉拌烹炒套餐141
（三）凉拌熘烩套餐143
（四）拌烧蒸煮套餐144
（五）冷冻炸煮套餐146
（六）卤炒煨蒸套餐148
（七）凉拌熘煮套餐149
（八）酒醉炸煮套餐151
（九）腌炒炸煮套餐152
（十）卤炒蒸煮套餐154
（十一）焯蒸炸炖套餐155
第四章 冬季食补冬季对人体的影响及食补特点160
（一）谷豆坚果类食物162
一、冬季食补推荐162
（二）肉类食物163
（三）瓜果类食物165
（四）蔬菜类食物166
（五）食谱例举169
二、冬季防病治病食补方178
（一）呼吸系统疾病178
（二）皮肤疾病180
（三）血液及心血管疾病182
（四）泌尿系统疾病183
（五）骨关节疾病186
（六）其他疾病187
（一）酒醉熘炒套餐193
三、冬季食补套餐谱193
（二）爆炒焖煮套餐195
（三）葱烤稣炸套餐196
（四）清蒸干烧套餐198
（五）酱卤炒煮套餐200
（六）盐卤糖醋套餐201
（七）椒香焖炖套餐203
（八）拌煲炒炖套餐205
（九）爆炒煸煮套餐207
（十）红煨熘炸套餐208
（十一）糖醋水煮套餐210
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摘要：本文以“健康是吃出来的.pdf电子书版文档下载”为中心，从四个方面详细阐述了健康饮食的重要性，包括营养均衡、食材选择、烹饪方法和饮食习惯。通过深入分析，旨在帮助读者了解健康饮食的内涵，提高生活质量。
1、营养均衡
营养均衡是健康饮食的核心。在《健康是吃出来的.pdf电子书版文档下载》中，作者强调了人体所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。只有保证这些营养素的均衡摄入，才能满足人体生理需求，预防疾病。
首先，蛋白质是人体生长发育、组织修复的重要物质。肉类、鱼类、豆制品等富含优质蛋白质。其次，脂肪是人体能量的主要来源，但需注意选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。再者，碳水化合物是人体能量的主要来源，应以全谷物、薯类等为主。最后，维生素和矿物质对维持人体健康至关重要，应通过新鲜蔬菜、水果、坚果等食物摄入。
总之，营养均衡的饮食有助于提高免疫力，预防慢性病，保持身体健康。
2、食材选择
食材选择是健康饮食的基础。《健康是吃出来的.pdf电子书版文档下载》中提到，选择新鲜、有机、无污染的食材至关重要。以下是一些食材选择的原则：
首先，优先选择当季蔬菜和水果，以保证其营养成分。其次，购买有机食品，减少农药残留。再者，注意食材的来源，选择信誉良好的商家。最后，避免食用加工食品，减少添加剂摄入。
此外，书中还介绍了如何识别食材的新鲜程度，如观察蔬菜的颜色、气味、质地等，以确保食材的品质。
3、烹饪方法
烹饪方法对食物的营养价值有很大影响。《健康是吃出来的.pdf电子书版文档下载》中介绍了多种健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、烤等。以下是一些烹饪方法的选择原则：
首先，尽量减少油炸、烧烤等高温烹饪方式，以降低致癌物质生成。其次，使用橄榄油、花生油等健康油脂，避免使用反式脂肪酸。再者，控制烹饪时间，避免过度烹饪导致营养素流失。最后，注意食物的搭配，如蔬菜与肉类、粗粮与细粮等，以实现营养均衡。
通过选择健康的烹饪方法，可以最大限度地保留食物的营养价值，提高饮食质量。
4、饮食习惯
饮食习惯对健康饮食至关重要。《健康是吃出来的.pdf电子书版文档下载》中提出以下饮食习惯的建议：
首先，养成规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。其次，细嚼慢咽，有助于消化吸收。再者，注意饮食卫生，预防食源性疾病。最后，保持良好的心态，避免因情绪波动而影响食欲。
良好的饮食习惯有助于提高生活质量，预防疾病。
总结：
通过阅读《健康是吃出来的.pdf电子书版文档下载》，我们了解到健康饮食的重要性。营养均衡、食材选择、烹饪方法和饮食习惯是健康饮食的四大要素。只有养成良好的饮食习惯，才能拥有健康的身体。
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