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星级清真菜 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选PDF电子书下载

其他书籍

• 作 者：杨柳主编
• 出 版 社：长沙市：湖南科学技术出版社
• 出版年份：2004
• ISBN：7535739547
• 页数：184 页

图书介绍： 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：声乐考级曲集 民族卷下一篇：一半阳光一半阴影 《星级清真菜 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选》目录 标签：杨柳 第五届 烹饪 主编 星级

灵芝素鲍1

金汤龙筋2

抓炒虾肉3

五彩鱼丝4

浓汤雪茸鲍丝5

杏干牛肉6

红扒驼掌7

鲍汗驼掌8

金丝火龙牛肉球9

牡丹虾球10

乌龙藏针11

芋蓉牛尾12

鱼圆汤13

菊花牛肉14

马连良八宝鸭15

丽花果法鱼16

扒鱼翅17

浓汗烩八仙18

炸羊尾19

白露鸡汤20

香辣脆皮鸡21

蒜香羊排22

莲香羊排23

红花鱼腐酿干贝24

焦炒牛肉25

清汤龙筋26

独鱼腐27

焦熘牛肉片28

葡萄蹄筋29

舞30

姜汁排叉31

豆面糕32

双鱼戏水33

金汤鱼翅34

象形梨35

双味果糕36

椰奶象生蛋37

竹梅双喜38

龙眼酥39

天鹅戏水40

兰花鲍鱼41

金钩牡丹虾42

金龙鲍翅43

三味果蔬糕44

中国结45

鲍影金蔬46

雪莲龙虾47

兰花银丝48

秋菊49

兰花九转豆腐50

五谷丰登51

祥龙呈瑞53

海味酿葫芦鸽53

釜洋豆腐54

翡翠鲍鱼55

菊花牛肉56

虫趣57

聊城降龙58

香扇翡翠明虾球59

极品青竹翅60

菊花牛舌61

香扇爆虾球62

鲲鹏展翅63

金鸡报晓64

蟹黄小汤包65

奶皇秋叶包66

苇叶扎羊肋67

松仁玉米棒68

鱼翅蟹黄灌汤包69

鸡汗鱼线70

牛尾龙舟鲍71

兰花笔翅扒牛脸72

滑炒虾球73

鱼肚扣墨鱼74

翡翠虾球75

猴头羊素肚76

水果乳牛排77

清真手撕盐焗鸡78

百花牛舌扣山珍79

池塘美景80

香蕉西米果81

双色蔬菜饼82

象形鸭梨83

法式水果煎饼84

锦鸡争艳85

丛林故事86

凤戏牡丹87

迎春梅花酥88

灌汤包89

威震八方90

龙须面91

黄桂柿子饼92

金南瓜93

韭法香肺94

蹄莲向阳95

凤眼葵花舌96

松子羊肉97

蝶戏牡丹98

葵花羊脑99

三丝鱼翅鸭100

鱼子龙虾丝101

秦牛扣八宝102

菊花五彩驼丝103

菠萝百合熘虾球104

水晶海鲜卷105

兰花冬瓜扣板鸭106

银鱼戏驼皇107

金橘蟹黄脊髓盅108

玉扇金钱肚109

金鼎滋补牛尾110

鲍珠驼蹄111

松子冬瓜112

双色鱼髓卷113

同盛玉品明筋114

松子银鳕鱼115

果仁羊排116

秦牛卧金丝117

丝路明驼掌118

葵花牛肚119

香酥明筋球120

赛熊掌121

鲍汁鱼腐122

兰花秦牛123

牧童葵花肚124

群龙吐丝125

蟹黄鳕鱼粒126

麒麟扒羊方127

八宝糟秦牛128

鱼羊双鲜129

龙眼驼蹄130

五彩绣球131

金鸡132

蜜枣羊肉133

珍菌牛脊髓134

豉香牛扒135

清汤蟹黄菊花鱼面136

红果雪梅137

干香金丝牛肉卷138

蟹粉玉豆花139

柠糯香羊排140

元宝驼掌141

黄芪羊尾汤142

五彩羊肉盏143

石烹羊蹄144

海马炖腰花145

芝麻羊宝146

羊肉鱼饺147

龙眼牛头方148

赛酥梨149

南瓜法扣海参150

鱼翅羹151

原汗羊脖152

中华龙153

竹排葱香羊排154

灌汤鱼羊卷155

金丝鱼羊鲜156

珊瑚龙虾卷157

驼行金秋158

绣球鱼丝159

珍珠烩官燕160

鲍翅马蹄莲161

鲍汁凤城大团圆162

农家乐163

金丝馓子164

丝路花雨165

秋韵166

塞上风景167

紫荆花酥168

三元牛头169

宫灯鱼丸170

鲍汁牛头鲍171

刺参阿魏茹172

龙腾虎跃173

蚝皇南非网鲍174

蛋黄油丝175

春蚕吐丝176

酸辣牛肉丝177

扇178

莲花羊肉卷179

兰花丰收鱼面180

馕中鲜181

双鱼争艳182

葡萄熟了183

蟠桃酥184

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摘要：本文以《星级清真菜 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选.pdf电子书版文档下载》为研究对象，详细阐述了该电子书在内容、形式、影响和价值等方面的特点，旨在为广大烹饪爱好者提供一份全面、深入的参考资料。

1、内容丰富

《星级清真菜 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选.pdf电子书版文档下载》收录了第五届全国烹饪技术比赛中的优秀作品，涵盖了各种清真菜系，包括川菜、粤菜、鲁菜等。这些作品不仅展示了我国烹饪技艺的精湛，还体现了清真菜的独特魅力。

书中详细介绍了每道菜的制作过程，包括原料选择、烹饪技巧、调味方法等，让读者能够轻松掌握。此外，书中还附有精美的图片，使读者在阅读过程中能够直观地了解菜品的外观和口感。

书中还收录了一些经典清真菜谱，如红烧牛肉、清炖羊肉、大盘鸡等，这些菜谱经过多次实践，口味地道，深受广大烹饪爱好者的喜爱。

2、形式多样

《星级清真菜 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选.pdf电子书版文档下载》采用了图文并茂的形式，使读者在阅读过程中能够更加直观地了解菜品的特点。书中不仅介绍了菜品的制作过程，还详细介绍了原料的选购、烹饪技巧等，让读者在短时间内掌握烹饪技巧。

此外，书中还设置了互动环节，如“我来试一试”等，鼓励读者亲自动手实践，提高烹饪技能。这种互动形式不仅增加了阅读的趣味性，还能让读者在实践过程中不断积累经验。

书中还收录了一些烹饪大师的经验分享，让读者在阅读过程中能够学到更多的烹饪知识，提高自己的烹饪水平。

3、影响深远

《星级清真菜 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选.pdf电子书版文档下载》自出版以来，受到了广大烹饪爱好者的热烈追捧。该书不仅为读者提供了丰富的烹饪知识，还推动了我国清真菜的发展，提高了人们对清真菜的认识和喜爱。

书中收录的优秀作品，为我国烹饪界树立了榜样，激发了更多烹饪爱好者投身于烹饪事业。同时，该书也为我国清真菜在国际上的传播起到了积极的推动作用。

此外，该书还对我国烹饪教育产生了深远影响，为烹饪专业学生提供了宝贵的参考资料，有助于提高他们的烹饪技能。

4、价值凸显

《星级清真菜 第五届全国烹饪技术比赛优秀作品精选.pdf电子书版文档下载》具有较高的实用价值。书中收录的菜品制作过程详细，烹饪技巧实用，让读者能够轻松掌握。此外，书中还收录了一些经典菜谱，为读者提供了丰富的选择。

该书还具有很高的收藏价值。随着我国烹饪事业的不断发展，该书将成为烹饪爱好者和专业人士的重要参考资料。同时，该书也为我国烹饪文化的研究提供了丰富的素材。

此外，该书还具有很高的教育价值。书中收录的菜品制作过程、烹饪技巧等，为烹饪教育提供了丰富的教学内容，有助于提高烹饪专业学生的综合素质。

总结：

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本文通过对该书的详细阐述，旨在为广大烹饪爱好者提供一份全面、深入的参考资料，激发他们对烹饪事业的热爱，共同推动我国烹饪事业的发展。

本文由nayona.cn整理

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