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现代青贮理论与技术PDF电子书下载

农业科学

• 作 者：徐春城等编着
• 出 版 社：北京：科学出版社
• 出版年份：2013
• ISBN：9787030361646
• 页数：249 页

图书介绍：青贮是一种制作越冬饲料作物的传统方法，是保存青绿多汁饲料营养成分最可靠、经济、简便的方法。青贮饲料的生产、利用，对畜牧业生产，特别是高产奶牛来说具有非常重要的意义。它既能保证奶、肉产品的数量与品质，又可节约饲用粮食，另外通过青贮还可以使低质或带异味而不易直接饲用的植物原料，以及不易干燥的高水分饮料、食品加工副产物等得到充分利用，提高生物资源的利用、转化效率。本书系统地论述了青贮的原理、牧草和饲料作物以及生物质资源作为青贮饲料的原料特性、青贮生物化学，同时介绍了青贮添加剂的种类、青贮的质量评定方法、饲料青贮过程中的营养损失、青贮饲料的好氧稳定性、发酵TMR调制技术、青贮饲料的营养与利用以及青贮设施等。全书内容丰富，旁征博引，理论与实践紧密结合。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：榛子、板栗优质高效生产技术下一篇：新编人兽共患病学 《现代青贮理论与技术》目录 标签：青贮 春城 编着 理论 技术

1青贮饲料概述1

1.1青贮饲料的特点1

1.2青贮饲料的发展历史2

1.3青贮原料的发展3

1.4青贮调制工艺进展3

1.5青贮调制技术进展4

1.6青贮的营养损失研究进展5

1.7青贮有氧稳定性6

1.8青贮质量评定7

主要参考文献7

2青贮用牧草和饲料作物10

2.1禾本科牧草10

2.1.1猫尾草10

2.1.2鸭茅12

2.1.3意大利黑麦草13

2.1.4象草14

2.1.5高丹草15

2.2豆科牧草16

2.2.1苜蓿16

2.2.2红三叶18

2.2.3白三叶19

2.2.4箭答豌豆20

2.3饲料作物21

2.3.1青贮玉米21

2.3.2高粱22

2.3.3燕麦24

主要参考文献25

3青贮用生物质原料26

3.1秸秆26

3.1.1玉米秸27

3.1.2稻草29

3.1.3麦秸30

3.2食品工业副产品31

3.2.1甜菜渣31

3.2.2啤酒糟32

3.2.3果蔬渣33

3.2.4豆腐渣37

3.2.5茶渣37

3.3灌木38

3.3.1锦鸡儿39

3.3.2胡枝子40

3.3.3驼绒藜40

主要参考文献41

4青贮生物化学43

4.1青贮原理与过程43

4.1.1青贮发酵原理43

4.1.2青贮发酵过程43

4.2青贮微生物45

4.2.1乳酸菌46

4.2.2肠细菌48

4.2.3梭状芽孢杆菌49

4.2.4芽孢杆菌50

4.2.5酵母菌51

4.2.6霉菌53

4.2.7其他细菌53

4.3青贮过程中微生物变化54

4.3.1乳酸菌56

4.3.2梭状芽孢杆菌57

4.3.3好氧性细菌58

4.3.4酵母菌和霉菌58

4.4青贮过程中的生物化学变化60

4.4.1碳水化合物的变化62

4.4.2含氮化合物的变化63

4.4.3有机酸的变化66

4.4.4维生素与色素等的变化67

4.5影响青贮发酵质量的因素68

4.5.1水分含量68

4.5.2可溶性碳水化合物含量69

4.5.3微生物70

4.5.4缓冲能71

4.5.5温度71

4.5.6密度72

4.5.7原料的切碎长度73

主要参考文献73

5青贮添加剂75

5.1发酵促进剂75

5.1.1生物添加剂75

5.1.2碳水化合物类79

5.1.3其他发酵促进剂81

5.2发酵抑制剂82

5.2.1无机酸类82

5.2.2有机酸及其盐类83

5.2.3其他化学发酵抑制剂86

5.3好氧变质抑制剂86

5.3.1有机酸类87

5.3.2生物添加剂88

5.4营养型添加剂90

5.4.1非蛋白氮类添加剂90

5.4.2矿物质添加剂90

5.5吸收剂91

5.5.1禾谷类91

5.5.2干草、秸秆类92

5.5.3其他类吸收剂92

主要参考文献92

6青贮饲料质量的评定95

6.1青贮原料的检测95

6.1.1化学成分95

6.1.2附着微生物96

6.1.3其他成分96

6.2青贮样品的采集97

6.2.1采集方法97

6.2.2样品的制备99

6.3发酵质量评定99

6.3.1感官评定99

6.3.2实验室评定101

6.3.3国内外评定方法103

6.4饲料成分及营养价值的评定108

6.4.1饲料成分108

6.4.2营养价值的in vivo评价法112

6.4.3营养价值的in vitro评价法113

6.5青贮饲料的安全性评价115

6.5.1霉菌及毒素115

6.5.2有机农药残留123

6.5.3重金属125

6.5.4化学物质126

6.5.5其他物质127

主要参考文献127

7青贮饲料的有氧稳定性129

7.1好氧变质的机理129

7.1.1好氧变质现象129

7.1.2好氧变质的机理129

7.1.3好氧变质过程中的化学变化130

7.2引起好氧变质的微生物132

7.2.1酵母菌132

7.2.2霉菌133

7.2.3好氧性细菌133

7.3防止好氧变质的对策134

7.3.1利用添加剂134

7.3.2开封后的利用管理137

主要参考文献138

8营养损失140

8.1营养损失140

8.1.1田间损失140

8.1.2调制过程中损失142

8.1.3渗出液损失143

8.1.4发酵损失143

8.1.5开封后损失147

8.2营养损失的防止148

8.2.1适宜的收获时期与方法148

8.2.2发酵调控149

8.2.3科学利用与管理150

主要参考文献152

9裹包青贮调制技术153

9.1裹包青贮的概念及起源153

9.1.1裹包青贮的概念153

9.1.2裹包青贮的起源与发展现状153

9.1.3裹包青贮的特点154

9.2裹包青贮的调制技术155

9.2.1裹包青贮的调制原理155

9.2.2影响裹包青贮质量的因素156

9.2.3裹包青贮的调制方法161

9.2.4裹包青贮贮藏和运输165

主要参考文献166

10发酵TMR调制技术167

10.1 TMR技术167

10.1.1 TMR技术的概念167

10.1.2 TMR饲喂技术的特点167

10.2发酵TMR调制技术169

10.2.1发酵TMR的概念169

10.2.2发酵TMR的原料特性170

10.2.3发酵TMR的调制方法176

10.2.4发酵TMR的贮藏和运输178

10.3发酵TMR的特性179

10.3.1发酵TMR的特点179

10.3.2发酵TMR的质量评价180

10.3.3发酵TMR的有氧稳定性183

主要参考文献184

11青贮饲料的营养特性与利用186

11.1影响青贮饲料营养价值的因素186

11.1.1青贮原料类型186

11.1.2土壤施肥186

11.1.3刈割时期188

11.1.4添加剂的影响192

11.1.5青贮发酵对能量和蛋白质利用率的影响193

11.1.6好氧变质的影响193

11.1.7其他因素194

11.2青贮饲料的科学利用196

11.2.1青贮饲料饲喂泌乳牛196

11.2.2青贮饲料饲喂肉牛200

11.2.3其他家畜的利用204

主要参考文献207

12青贮设施210

12.1青贮设备210

12.1.1青贮塔210

12.1.2青贮窖210

12.1.3青贮壕212

12.1.4地面堆贮212

12.1.5袋装青贮213

12.1.6裹包青贮214

12.1.7草捆青贮214

12.2青贮机械215

12.2.1收获机械215

12.2.2加工机械226

主要参考文献237

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摘要：本文以“现代青贮理论与技术.pdf电子书版文档下载”为中心，从青贮理论、技术特点、应用领域和未来发展趋势四个方面进行了详细阐述，旨在为读者提供全面了解现代青贮理论与技术的知识平台。

1、青贮理论

青贮理论是现代青贮技术发展的基础。本文首先介绍了青贮的定义、原理和分类，包括物理青贮、化学青贮和生物青贮等。接着，详细阐述了青贮过程中微生物的作用，以及如何通过调节青贮原料的物理和化学特性，提高青贮饲料的品质和利用率。

青贮理论的研究对于指导实际生产具有重要意义。通过深入理解青贮原理，可以更好地掌握青贮工艺，提高青贮饲料的质量，从而为畜牧业的发展提供有力支持。

此外，青贮理论的研究还涉及了青贮原料的选择、青贮工艺的优化、青贮饲料的储存与运输等方面，这些都是现代青贮技术发展的重要环节。

2、技术特点

现代青贮技术具有以下特点：一是高效节能，通过优化青贮工艺，降低能耗，提高青贮效率；二是环保，青贮过程中产生的废弃物可以循环利用，减少环境污染；三是优质，通过科学调控青贮原料和工艺，提高青贮饲料的品质。

现代青贮技术主要包括物理青贮、化学青贮和生物青贮三种。物理青贮是通过压实、密封等物理方法，抑制微生物生长，保持青贮原料的新鲜度；化学青贮是通过添加化学药剂，抑制微生物生长，延长青贮饲料的储存期；生物青贮则是通过添加微生物菌剂，促进青贮原料的发酵，提高青贮饲料的营养价值。

现代青贮技术的应用，有助于提高畜牧业的生产效率，降低生产成本，促进农业可持续发展。

3、应用领域

现代青贮技术在畜牧业、饲料工业、环保等领域具有广泛的应用。在畜牧业中，青贮饲料是反刍动物的重要饲料来源，可以提高动物的生长速度和繁殖率；在饲料工业中，青贮饲料可以作为饲料添加剂，提高饲料利用率；在环保领域，青贮技术可以处理农业废弃物，减少环境污染。

随着我国畜牧业和环保事业的快速发展，现代青贮技术的应用前景十分广阔。本文从多个角度分析了现代青贮技术的应用领域，为相关企业和研究机构提供了有益的参考。

此外，现代青贮技术在农业、林业、渔业等领域也具有潜在的应用价值，有望为我国农业现代化和生态文明建设做出贡献。

4、未来发展趋势

随着科技的进步和市场需求的变化，现代青贮技术将呈现出以下发展趋势：一是智能化，通过引入物联网、大数据等技术，实现青贮过程的自动化、智能化管理；二是绿色化，注重环保，减少对环境的影响；三是多元化，拓展青贮原料和应用领域，提高青贮饲料的附加值。

未来，现代青贮技术将在以下几个方面取得突破：一是青贮原料的多样化，提高青贮饲料的产量和品质；二是青贮工艺的优化，降低生产成本，提高青贮效率；三是青贮饲料的深加工，提高青贮饲料的附加值。

总之，现代青贮技术在未来发展中具有广阔的前景，将为我国畜牧业和环保事业做出更大的贡献。

总结：

本文从青贮理论、技术特点、应用领域和未来发展趋势四个方面对“现代青贮理论与技术.pdf电子书版文档下载”进行了详细阐述，旨在为读者提供全面了解现代青贮理论与技术的知识平台。通过深入研究青贮理论与技术，有助于提高畜牧业生产效率，促进农业可持续发展。

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