食用花卉PDF电子书下载
农业科学
- 作 者：王冬良主编
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787122190345
- 页数：158 页
图书介绍：本书通过图文并茂的形式介绍了当前各种常见的食用花卉。全书在简单介绍这些花卉的形态特征、营养价值，以及相应的栽培繁殖方法后，详细介绍了这些花卉的食用方法，并且介绍了如何以这些花卉为原料，将之做成各种各样的美味菜肴和食品。全书内容丰富、知识性和趣味性强，同时有一定的观赏性，对热爱花卉文化、花卉养生者，以及餐饮从业者都具有较好的参考阅读性。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：果树栽培与病虫害防治新技术下一篇：葡萄生产关键技术百问百答 第2版 《食用花卉》目录 标签：花卉 食用 主编
第一章 总论1
第一节 食用花卉的保健价值2
一、食用花卉的营养价值2
二、食用花卉的药用价值2
三、食用花卉的美容价值3
第二节 花卉食品的开发利用现状3
一、花卉饮品3
二、花卉酒3
三、直接食用的菜肴产品3
四、复合花快餐汤类食品4
五、功能性复合花卉保健食品4
六、鲜花糕点4
七、花粉4
八、为食品工业提供香料、色素等原配料4
九、鲜花美容产品4
第三节 食用花卉发展存在的问题5
一、缺少食用花卉专用品种，种植规模较小5
二、缺少对食用花卉营养价值的量化分析5
三、食用花卉的保鲜问题没有得到很好解决5
第四节 食用花卉的开发前景及发展方向5
一、利用花卉天然的营养价值和药用价值制成食药兼用的食品5
二、在大力开发现有的、已具一定加工技术和规模的花卉食品的同时，要不断创新工艺，生产更多的花卉食品，使食品结构和种类更加丰富6
三、利用高新分离技术提取花卉中有效成分将成为花卉利用的重要途径6
第二章 各论7
1．梅花7
2．蜡梅10
3．桂花14
4．刺槐20
5．榆树23
6．玫瑰26
7．月季32
8．蔷薇36
9．桃花38
10．碧桃42
11．梨花43
12．海棠花45
13．石榴花48
14．茉莉花52
15．栀子58
16．茶花62
17．蜀葵64
18．木芙蓉68
19．木槿70
20．荷花74
21．睡莲78
22．白玉兰80
23．白兰花84
24．紫藤86
25．菊花88
26．芍药92
27．萱草94
28．兰花97
29．牡丹100
30．杜鹃花103
31．百合106
32．桔梗113
33．南瓜花115
34．玫瑰茄118
35．朝鲜蓟121
36．仙人掌124
37．芦荟128
38．鸡冠花133
39．美人蕉136
40．凤仙花137
41．金雀花138
42．金银花139
43．蒲公英144
44．千日红150
45．豆蔻151
46．薄荷152
47．地肤154
参考文献158
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摘要：本文深入探讨了“食用花卉.pdf电子书版文档下载”这一主题，从文档内容、下载途径、食用价值和营养价值四个方面进行了详细阐述，旨在为广大读者提供一份全面了解食用花卉的指南。
1、文档内容
“食用花卉.pdf电子书版文档下载”包含了对多种食用花卉的详细介绍，包括花卉的名称、形态特征、生长环境、药用价值以及食用方法等。这些内容为读者提供了丰富的食用花卉知识，有助于他们更好地了解和利用这些天然资源。
文档中不仅介绍了常见的食用花卉，如菊花、金银花、玫瑰花等，还涵盖了较为罕见的食用花卉，如紫罗兰、薰衣草、牡丹等。这些花卉不仅具有观赏价值，还具有丰富的营养价值，对人体健康大有裨益。
此外，文档还针对食用花卉的采摘、保存、烹饪等方面提供了实用的技巧，使读者能够轻松地将这些花卉融入日常饮食中。
2、下载途径
“食用花卉.pdf电子书版文档下载”可通过多种途径获取。首先，读者可以访问相关网站或论坛，搜索并下载该文档。此外，一些电子书平台也提供该文档的免费下载服务。
值得注意的是，下载时需确保文档来源可靠，避免下载到含有病毒或恶意软件的文件。同时，为了保护知识产权，建议读者在下载后尊重原作者的权益，合理使用文档内容。
此外，一些实体书店或图书馆也收藏有该文档的纸质版，读者可以前往购买或借阅。
3、食用价值
食用花卉具有丰富的营养价值，对人体健康具有诸多益处。例如，菊花具有清热解毒、明目降压的功效；金银花具有清热解毒、抗病毒的作用；玫瑰花具有调理气血、美容养颜的效果。
此外，食用花卉还具有独特的风味，可以为菜肴增添色彩和口感。例如，将玫瑰花加入甜品中，既能增加营养价值，又能提升口感；将菊花泡茶饮用，既能消暑解渴，又能养生保健。
然而，并非所有花卉都适合食用。在食用前，读者需了解花卉的食用安全性，避免食用有毒或过敏的花卉，确保身体健康。
4、营养价值
食用花卉富含多种营养成分，如维生素、矿物质、氨基酸等。这些营养成分对人体健康具有重要作用。例如，维生素C具有抗氧化、增强免疫力等作用；钙、铁等矿物质有助于维持骨骼、血液等系统的正常功能。
此外，食用花卉还具有调节生理功能的作用。例如，薰衣草具有镇静安神、缓解压力的功效；牡丹具有活血化瘀、美容养颜的作用。
然而，由于食用花卉的营养成分含量相对较低，建议将其作为日常饮食的补充，而非主食。
总结：
“食用花卉.pdf电子书版文档下载”为读者提供了丰富的食用花卉知识，有助于他们更好地了解和利用这些天然资源。通过本文的详细阐述，读者可以了解到食用花卉的文档内容、下载途径、食用价值和营养价值。在享受美味的同时，也要关注食用花卉的安全性，确保身体健康。
食用花卉，健康生活！
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