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果树调控与果品保鲜实用技术PDF电子书下载

农业科学

• 作 者：王三根主编
• 出 版 社：北京：金盾出版社
• 出版年份：2012
• ISBN：9787508271903
• 页数：235 页

图书介绍：本书介绍了果树调控的普通栽培措施、繁殖和整形调控、设施栽培与无土栽培技术等多种调控方式，植物生长调节剂、保鲜剂以及合理采收装运在果树调控及果品保鲜中的作用，果品保鲜贮藏的环境控制、气调、薄膜保鲜及其它技术。并列举了我国各地重要的果树如苹果、桃、柑桔、葡萄、梨、樱桃、枣、草莓、荔枝、龙眼、梅、李、杏、枇杷、山楂、菠萝、香蕉、杧果、猕猴桃、柿等的调控保鲜技术。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：作物栽培与生理学研究进展下一篇：农业机械 上 《果树调控与果品保鲜实用技术》目录 标签：果品 果树 实用技术 保鲜 调控

第一章 果树的栽培调控措施1

一、优良果树种类及品种的选择1

（一）掌握果树的发育特性1

（二）调节果树生长的环境需求2

二、采用多种形式的耕作方式3

（一）果树生命周期的调控3

（二）果树年周期的调控7

（三）设施栽培与反季节栽培的调控9

三、果树的整形调控技术11

（一）整形修剪调控11

（二）果树的矮化密植调控15

（三）果树花果的调控16

第二章 植物生长调节剂与保鲜剂的使用22

一、植物生长调节剂与保鲜剂的作用22

（一）植物生长调节剂的作用22

（二）保鲜剂的作用26

二、植物生长调节剂与保鲜剂的合理使用28

（一）植物生长调节剂与环境条件的关系28

（二）植物生长调节剂的施用方法30

（三）合理应用植物生长调节剂应注意的问题33

第三章 果品的合理采收和保鲜贮藏调控38

一、果品的合理适时采收38

（一）果品的采收标准38

（二）采前因素对果品保鲜的影响39

（三）果品采后处理40

二、果品保鲜贮藏的环境控制42

（一）不同果品的保鲜耐贮特性42

（二）果品的水分调控与保鲜贮藏46

（三）果品的温度调控与保鲜贮藏46

（四）果品的气体调控与保鲜贮藏47

三、果品保鲜贮藏的调控技术48

（一）普通保鲜贮藏方法49

（二）果品的气调贮藏51

（三）果品的薄膜保鲜贮藏52

（四）果品保鲜贮藏中涂膜剂的应用53

第四章 仁果类果树的调控及果品保鲜技术55

一、苹果55

（一）苹果枝条与苗芽的调控55

（二）苹果花果生长的调控56

（三）促进苹果果实着色技术60

（四）苹果产量与品质的调控63

（五）苹果的保鲜贮藏66

二、梨70

（一）控制梨树枝条生长70

（二）梨花果生长的调控72

（三）调控梨果实的品质74

（四）梨的保鲜贮藏77

三、山楂81

（一）促进山楂种子萌发82

（二）山楂育苗调控83

（三）山楂花果生长的调控86

（四）山楂的保鲜贮藏88

第五章 核果类果树的调控和果品保鲜技术91

一、桃91

（一）桃种子与插条的调控91

（二）桃植株生长的调控92

（三）桃花果生长的调控95

（四）桃果品质的调控96

（五）桃的保鲜贮藏98

二、李100

（一）李树的扦插调控101

（二）李树干注液调控101

（三）李树生长与花果的调控102

（四）李果的保鲜贮藏104

三、杏105

（一）杏树生长的调控105

（二）杏花果的调控107

（三）杏果的保鲜贮藏110

四、樱桃111

（一）樱桃种子与插条的调控112

（二）樱桃生长的调控113

（三）樱桃果实的调控115

（四）樱桃的保鲜贮藏117

五、梅119

（一）梅树枝叶的调控119

（二）梅树花果的调控120

第六章 浆果类果树的调控和果品保鲜技术123

一、葡萄123

（一）葡萄种子与插条的调控123

（二）葡萄生长的调控124

（三）提高葡萄坐果率的调控127

（四）提高葡萄果实品质的调控128

（五）葡萄的保鲜贮藏131

二、草莓135

（一）草莓的育苗调控135

（二）草莓生长的调控137

（三）草莓花果的调控138

（四）草莓的保鲜贮藏140

三、猕猴桃142

（一）猕猴桃种子的处理142

（二）猕猴桃扦插育苗的调控143

（三）猕猴桃果实质量的调控145

（四）猕猴桃的保鲜贮藏146

四、石榴148

（一）石榴的扦插调控148

（二）石榴生长调节剂的应用149

（三）石榴果实品质的调控150

（四）石榴的贮藏保鲜151

五、无花果153

（一）无花果的扦插调控153

（二）无花果的果实调控153

（三）无花果的保鲜贮藏155

第七章 柿枣类果树的调控和果品保鲜技术157

一、柿157

（一）柿保花保果的调控157

（二）柿的疏花疏果158

（三）柿的保鲜贮藏158

（四）柿果的脱涩调控160

二、枣163

（一）抑制枣树新梢生长的调控163

（二）枣树保花保果的调控164

（三）枣果实品质的调控168

（四）枣的保鲜贮藏169

第八章 常绿果树的调控和果品保鲜技术172

一、柑橘172

（一）柑橘种子与插条的调控172

（二）柑橘生长的调控174

（三）柑橘花果的调控177

（四）柑橘果实品质的调控185

（五）柑橘的保鲜贮藏189

二、枇杷192

（一）枇杷生长的调控192

（二）枇杷果实的调控193

（三）枇杷的保鲜贮藏196

三、香蕉198

（一）香蕉的调控198

（二）香蕉的保鲜贮藏199

四、菠萝202

（一）菠萝植株的调控202

（二）菠萝开花结果期的调控203

（三）菠萝果实品质的调控204

（四）菠萝的保鲜贮藏206

五、荔枝208

（一）荔枝生长的调控209

（二）荔枝花果的调控209

（三）荔枝果实品质的调控212

（四）荔枝的保鲜贮藏214

六、龙眼217

（一）龙眼生长的调控217

（二）龙眼果实的调控219

（三）龙眼的保鲜贮藏221

七、杧果222

（一）杧果花期的调控222

（二）杧果果实的调控225

（三）杧果的保鲜贮藏227

附录 常用植物生长调节剂与保鲜剂缩写符号和主要用途229

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摘要：本文以《果树调控与果品保鲜实用技术.pdf电子书版文档下载》为中心，详细阐述了果树调控与果品保鲜的实用技术，包括果树生长调控、果品保鲜技术、保鲜剂的应用以及保鲜技术的未来发展。本文旨在为果农和农业技术人员提供实用的技术指导，提高果品质量和保鲜效果。

1、果树生长调控

果树生长调控是保证果品质量和产量的关键环节。本文详细介绍了果树生长调控的方法，包括修剪、施肥、灌溉和病虫害防治等。通过合理的调控，可以促进果树健康生长，提高果品品质。

修剪是果树生长调控的重要手段，合理的修剪可以改善果树的光照和通风条件，促进果实发育。施肥和灌溉则是保证果树营养供应的关键，要根据果树的生长阶段和土壤条件进行科学施肥和灌溉。

病虫害防治是果树生长调控的重要环节，要采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治，以减少病虫害对果树生长的影响。

2、果品保鲜技术

果品保鲜技术是保证果品在运输和销售过程中保持新鲜度的重要手段。本文介绍了多种果品保鲜技术，包括低温保鲜、气调保鲜、辐射保鲜和生物保鲜等。

低温保鲜是通过降低果品温度来抑制微生物生长和酶活性，从而延长果品保鲜期。气调保鲜则是通过改变果品周围的气体成分，降低氧气浓度，抑制微生物生长。辐射保鲜则是利用辐射能量杀灭微生物，延长果品保鲜期。

生物保鲜技术则是利用微生物或其代谢产物来抑制微生物生长，具有环保、安全等优点。

3、保鲜剂的应用

保鲜剂是果品保鲜的重要辅助手段，本文介绍了多种保鲜剂的应用，包括防腐剂、抗氧化剂、保湿剂和风味调节剂等。

防腐剂可以抑制微生物生长，延长果品保鲜期。抗氧化剂可以防止果品氧化变质，保持果品色泽和口感。保湿剂可以保持果品水分，防止果品失水干燥。风味调节剂可以改善果品风味，提高果品品质。

保鲜剂的使用要遵循安全、环保、高效的原则，避免过量使用和滥用。

4、保鲜技术的未来发展

随着科技的发展，果品保鲜技术也在不断进步。本文展望了保鲜技术的未来发展，包括新型保鲜材料、生物保鲜技术和智能化保鲜系统等。

新型保鲜材料具有优异的保鲜性能，可以替代传统保鲜材料。生物保鲜技术具有环保、安全等优点，有望成为未来果品保鲜的主流技术。智能化保鲜系统可以实现果品保鲜过程的实时监控和调控，提高保鲜效果。

未来，果品保鲜技术将朝着更加环保、高效、智能化的方向发展，为果品产业提供有力支持。

总结：

本文详细阐述了果树调控与果品保鲜的实用技术，从果树生长调控、果品保鲜技术、保鲜剂的应用以及保鲜技术的未来发展等方面进行了深入探讨。通过合理运用这些技术，可以有效提高果品质量和保鲜效果，为果农和农业技术人员提供有益的参考。

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