果品储藏保鲜与气象 苹果梨葡萄桃李子PDF电子书下载
农业科学
- 作 者:吕湛,郝永红,卢粉兰主编
- 出 版 社:北京:气象出版社
- 出版年份:2009
- ISBN:9787502946302
- 页数:86 页
图书介绍:本书分别介绍了苹果、梨、葡萄、桃、李子的储藏保鲜技术及其与气象条件的关系。全书采用问答式表述,包括90个与果品储藏保鲜密切相关的问题。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇:特种珍禽养殖下一篇:开心形苹果树栽培管理技术 《果品储藏保鲜与气象 苹果梨葡萄桃李子》目录 标签:苹果梨 桃李 果品 储藏 保鲜
一、苹果储藏保鲜与气象1
1.适合储藏的苹果品种有哪些1
2.苹果怎样分级,其分级标准是什么1
3.用于储藏的苹果在生产管理中应注意哪些事项3
4.苹果储藏对环境条件有何要求4
5.苹果果实腐烂病有何症状,如何防治5
6.苹果炭疽病有何症状,如何防治7
7.苹果褐腐病有何症状,如何防治8
8.什么叫苹果“水烂”,有何症状,如何防治8
9.如何识别苹果痘斑病,怎样防治9
10.苹果霉心病有何症状,如何防治10
11.苹果黑腐病有何症状,如何防治11
12.什么是苹果软腐病,有何症状,如何防治11
13.苹果疫腐病有何症状,如何防治12
14.苹果黑点病有何症状,如何防治13
15.什么是苹果水锈病,有何症状,如何防治13
16.什么是苹果虎皮病,有何症状,其发病因素是什么,如何防治14
17.什么是苹果褐心病,有何症状,发病原因是什么,如何防治17
18.什么是苹果水心病,有何症状,如何防治18
19.什么是苹果苦痘病,有何症状,如何防治20
20.红玉斑点病的症状和发病原因是什么,如何防治21
21.苹果橡胶病的症状和发病原因是什么,如何防治22
22.苹果褐变病有何症状,如何防治23
23.什么是苹果穿心烂,如何防治24
24.什么是苹果空洞病,发病原因是什么,如何防治25
25.苹果绵粉病有何症状,如何防治26
26.苹果为什么要预储,如何预储苹果26
27.怎样沟藏苹果27
28.如何使传统地沟更适合储藏苹果29
29.利用改进地沟储藏苹果应注意哪些事项30
30.怎样利用土窑洞储藏苹果30
31.怎样利用通风库储藏苹果31
32.怎样利用机械制冷库(简称冷库)储藏苹果32
33.怎样用塑料薄膜袋包装储藏苹果33
34.怎样冻藏苹果34
35.怎样用土窑洞加气调措施来储藏苹果35
36.怎样用硅窗袋在常温库中储藏苹果38
37.怎样用塑料大帐储藏苹果39
38.怎样用半地下式常温库气调储藏苹果40
39.过碳酸钠在保鲜苹果上有何作用,怎样用过碳酸钠保鲜苹果43
二、梨储藏保鲜与气象44
40.梨中适合储藏的品种有哪些44
41.梨是怎样进行分级的44
42.储藏梨要求怎样的环境条件45
43.如何预防梨在储藏期内果实褐变46
44.梨柄基腐烂病有何症状,如何防治47
45.梨黑斑病有何症状,如何防治47
46.什么是梨黑星病,如何防治48
47.鸭梨黑心病有何症状,如何防治49
48.梨黑皮病有何症状,如何防治50
49.为什么梨要进行预储,如何对梨进行预储51
50.如何利用窑窖储藏鸭梨52
51.如何利用棚窖储藏鸭梨53
52.怎样缸藏鸭梨54
53.如何利用地下窖储藏梨54
54.怎样在田间储藏香水梨56
55.怎样保鲜库尔勒香梨57
56.如何进行子母梨的囤藏和沟藏58
三、葡萄储藏保鲜与气象60
57.哪些葡萄品种适合储藏60
58.如何确定储藏葡萄的采收期60
59.葡萄采收时要注意哪些事项61
60.什么样的葡萄适合储藏62
61.葡萄的分级标准是什么63
62.怎样包装储藏葡萄64
63.如何管理生产储藏葡萄的地块64
64.储藏葡萄采前如何管理66
65.葡萄储藏要求怎样的环境条件66
66.葡萄灰霉病有何症状,在什么情况下易发病,如何防治67
67.什么是葡萄黑霉病,有何症状,如何防治68
68.葡萄青霉病有何症状,如何防治69
69.葡萄疮痂病有何症状,如何防治70
70.葡萄储藏前如何预冷70
71.葡萄储藏库怎样消毒72
72.葡萄储藏中如何使用保鲜药剂72
四、桃、李子储藏保鲜与气象73
73.适合储藏的桃、李子品种有哪些73
74.桃七成熟和八九成熟各有何特点,何时采收比较好73
75.采收桃时要注意哪些事项74
76.桃果的分级标准是什么75
77.用于储藏的桃如何包装75
78.李子何时采收比较合适,其分级标准是什么76
79.用于储藏的桃、李子在生产管理中应注意哪些事项76
80.李子储藏需要怎样的环境条件77
81.怎样延长桃的储藏期78
82.桃褐腐病有何症状,如何防治79
83.桃黑霉病有何症状,如何防治80
84.桃炭疽病有何症状,如何防治80
85.桃、李子褐心病有何症状,如何防治81
86.如何用冰窖储藏李子82
87.如何用冷库储藏李子83
88.如何用冰窖储藏桃84
89.如何进行桃的窖藏85
90.常温下加工桃如何短期保鲜85
参考文献86
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摘要:本文以《果品储藏保鲜与气象 苹果梨葡萄桃李子.pdf电子书版文档下载》为研究对象,从果品储藏保鲜技术、气象因素对果品的影响、果品储藏保鲜与气象的关系以及果品储藏保鲜案例分析四个方面进行详细阐述,旨在为果品储藏保鲜提供科学依据和实际指导。
1、果品储藏保鲜技术
果品储藏保鲜技术是保证果品品质和延长货架期的重要手段。本文详细介绍了果品储藏保鲜技术,包括低温储藏、气调储藏、辐射处理、生物技术等。低温储藏可以有效降低果品呼吸强度,减缓衰老过程;气调储藏通过控制氧气和二氧化碳浓度,抑制微生物生长;辐射处理可以杀灭果品表面的病原微生物;生物技术则通过利用微生物或其代谢产物来抑制病原微生物的生长。
低温储藏技术在我国果品储藏保鲜中应用广泛,但存在能耗高、设备投资大等问题。气调储藏技术可以有效延长果品货架期,但需要严格控制气体成分和储藏环境。辐射处理技术具有高效、安全、环保等优点,但辐射剂量过大可能影响果品品质。生物技术具有绿色、环保、可持续等优点,但技术难度较大,成本较高。
针对不同果品的特点,选择合适的储藏保鲜技术至关重要。例如,苹果、梨等耐寒性较强的果品适合采用低温储藏;葡萄、桃等不耐寒的果品适合采用气调储藏;李子等易腐烂的果品适合采用辐射处理技术。
2、气象因素对果品的影响
气象因素对果品生长、成熟、储藏和销售等方面具有重要影响。本文从温度、湿度、光照、风力等四个方面分析了气象因素对果品的影响。
温度是影响果品生长和品质的关键因素。过高或过低的温度都会影响果品品质。湿度对果品储藏保鲜至关重要,过高或过低的湿度都会导致果品腐烂或变质。光照对果品色泽、口感和营养成分等方面具有重要影响。风力过大可能导致果品裂果、落果,影响果品产量和品质。
针对不同气象条件,采取相应的应对措施,如调整果品储藏环境、加强果品保护等,可以有效降低气象因素对果品的影响。
3、果品储藏保鲜与气象的关系
果品储藏保鲜与气象密切相关。气象因素对果品储藏保鲜效果具有重要影响。本文从以下几个方面阐述了果品储藏保鲜与气象的关系。
首先,气象因素会影响果品呼吸强度和代谢速率,进而影响果品储藏保鲜效果。其次,气象因素会影响果品表面微生物的生长和繁殖,影响果品储藏保鲜效果。再次,气象因素会影响果品水分蒸发和湿度变化,进而影响果品品质。最后,气象因素会影响果品色泽、口感和营养成分等方面,影响果品储藏保鲜效果。
因此,在果品储藏保鲜过程中,应密切关注气象变化,采取相应的措施,确保果品品质和延长货架期。
4、果品储藏保鲜案例分析
本文以苹果、梨、葡萄、桃、李子等果品为例,分析了果品储藏保鲜的实际情况。通过案例分析,可以发现以下问题:
首先,果品储藏保鲜技术在实际应用中存在一定难度,如设备投资大、操作复杂等。其次,气象因素对果品储藏保鲜效果具有重要影响,但实际操作中往往难以准确把握。再次,果品储藏保鲜过程中存在一定风险,如微生物污染、果实腐烂等。
针对这些问题,本文提出了相应的解决方案,如优化储藏保鲜技术、加强气象监测与预警、提高果品储藏保鲜管理水平等。
总结:
本文从果品储藏保鲜技术、气象因素对果品的影响、果品储藏保鲜与气象的关系以及果品储藏保鲜案例分析四个方面对《果品储藏保鲜与气象 苹果梨葡萄桃李子.pdf电子书版文档下载》进行了详细阐述。通过对果品储藏保鲜与气象关系的深入研究,为果品储藏保鲜提供了科学依据和实际指导。
本文的研究成果对于提高果品品质、延长货架期、降低果品损耗具有重要意义。在今后的研究中,应进一步优化果品储藏保鲜技术,提高气象监测与预警水平,为果品产业发展提供有力支持。
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