山西小麦品质形成与调控PDF电子书下载
农业科学
- 作 者：贺立恒着
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787511609212
- 页数：169 页
图书介绍：本书主要介绍了优质小麦品种、概述以及各类指标、品质差异形成的原因，山西省优质小麦高产种植配套的设施和相应的技术。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：狗狗心事 狗狗养育的七个年龄段 6下一篇：农业旱情评估模型及其应用 《山西小麦品质形成与调控》目录 标签：小麦 调控 形成 品质
第一章 优质专用小麦发展概述1
第一节 国内外小麦品质区划现状3
第二节 我国优质专用小麦发展概况8
第三节 我国发展优质专用小麦面临的挑战11
第四节 我国优质专用小麦发展途径探索16
第五节 山西发展优质专用小麦的优势20
第二章 优质小麦概念与专用小麦品质标准23
第一节 优质小麦的概念23
第二节 衡量小麦品质的关键指标26
第三节 小麦主要品质指标间的关系32
第四节 小麦加工品质及检测技术39
第五节 专用小麦品质指标和要求46
第三章 优质小麦品质形成分析50
第一节 小麦品质的形成机理分析概述50
第二节 矿质营养与小麦品质形成的研究61
第三节 生态环境与小麦品质形成的关系75
第四章 山西省小麦品质分析研究85
第一节 山西省小麦品质差异的研究85
第二节 主要生态因子对山西省小麦品质的影响94
第三节 山西省不同生态区小麦品质的差异99
第五章 山西省小麦品质的区划111
第一节 山西省小麦品质区划综述111
第二节 山西省小麦品种温光特性分区111
第三节 山西省小麦品质形成的气候特点及在全国品质区划中的隶属情况112
第四节 山西省小麦品质区划的原则与主亚区命名依据112
第五节 山西省小麦品质的区划方案113
第六章 山西省小麦优质高产的高效栽培配套技术118
第一节 选用优质高产小麦新品种118
第二节 播期对小麦产量和品质的影响118
第三节 肥料运筹对小麦产量和品质的影响120
第四节 灌溉对小麦产量和品质的影响132
第五节 水氮互作对小麦产量和品质的影响136
第六节 适时收获对小麦产量和品质的影响145
第七节 遮光对小麦产量和品质的影响148
第八节 影响山西省小麦品质常见的病虫草害及其防治148
主要参考文献154
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摘要：本文以《山西小麦品质形成与调控.pdf电子书版文档下载》为研究对象，详细阐述了山西小麦品质形成的影响因素、调控策略以及品质评价方法，旨在为我国小麦生产提供科学依据和参考。
1、品质形成因素
山西小麦品质形成受多种因素影响，主要包括遗传因素、环境因素和栽培管理因素。遗传因素决定了小麦的品种特性，如籽粒大小、色泽、蛋白质含量等。环境因素包括气候、土壤、水分等，对小麦的生长发育和品质形成具有重要影响。栽培管理因素如播种期、施肥量、灌溉制度等，直接影响小麦的品质。
山西地区气候条件适宜小麦生长，但气候变化对小麦品质形成的影响较大。研究表明，温度、光照、降雨等环境因素对小麦品质形成具有显著影响。此外，土壤类型、肥力水平等也对小麦品质形成产生重要影响。
栽培管理措施对小麦品质形成同样具有重要作用。合理施肥、灌溉、病虫害防治等管理措施，有助于提高小麦产量和品质。例如，适量施用氮肥可以提高籽粒蛋白质含量，改善小麦品质。
2、调控策略
针对山西小麦品质形成的影响因素，提出以下调控策略：一是选育优质小麦品种，提高遗传基础；二是优化栽培管理措施，改善环境条件；三是加强病虫害防治，降低品质损失。
选育优质小麦品种是提高小麦品质的关键。通过杂交育种、分子标记辅助选择等技术，培育出适应山西地区生长、品质优良的小麦品种。优化栽培管理措施包括合理施肥、灌溉、病虫害防治等，以改善小麦生长环境，提高品质。加强病虫害防治，降低品质损失，确保小麦产量和品质。
此外，还可以通过生物技术手段，如基因编辑、转基因等，进一步提高小麦品质。例如，通过基因编辑技术，提高小麦籽粒蛋白质含量，改善口感和营养价值。
3、品质评价方法
山西小麦品质评价方法主要包括感官评价、理化指标评价和分子标记评价。感官评价主要针对小麦的外观、色泽、口感等方面；理化指标评价包括蛋白质含量、淀粉含量、水分含量等；分子标记评价则通过基因检测，分析小麦品质形成的相关基因。
感官评价是评价小麦品质的重要手段，通过观察、品尝等方法，对小麦的外观、色泽、口感等进行评价。理化指标评价可以客观、量化地反映小麦品质，为小麦生产提供科学依据。分子标记评价则有助于揭示小麦品质形成的遗传机制，为选育优质小麦品种提供理论支持。
在实际生产中，应根据具体情况选择合适的评价方法。对于小麦品种筛选和育种，分子标记评价具有重要意义；而对于小麦品质检测和评价，感官评价和理化指标评价更为实用。
4、总结与展望
山西小麦品质形成与调控是一个复杂的过程，涉及遗传、环境、栽培等多个方面。本文通过对《山西小麦品质形成与调控.pdf电子书版文档下载》的研究，总结了山西小麦品质形成的影响因素、调控策略和品质评价方法，为我国小麦生产提供了科学依据和参考。
未来，随着生物技术、分子标记等技术的不断发展，小麦品质形成与调控研究将更加深入。同时，我国小麦生产将更加注重品质提升，以满足市场需求。在今后的小麦育种、栽培和品质评价等方面，还需进一步开展研究，为我国小麦产业发展提供有力支持。
总结：
本文通过对《山西小麦品质形成与调控.pdf电子书版文档下载》的研究，揭示了山西小麦品质形成的影响因素、调控策略和品质评价方法，为我国小麦生产提供了科学依据和参考。在今后的研究中，应进一步关注小麦品质形成与调控的遗传机制、分子标记技术以及生物技术在小麦育种中的应用，以推动我国小麦产业的持续发展。
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