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无公害羊肉安全生产技术PDF电子书下载

农业科学

• 作 者：闫益波主编
• 出 版 社：北京：化学工业出版社
• 出版年份：2013
• ISBN：9787122184191
• 页数：218 页

图书介绍：本书根据我国肉羊养殖的实际情况，以通俗易懂的语言，科学系统地介绍了无公害羊肉生产过程中相关的品种选择、杂交繁育、羊场设计、环境调控、废弃物无害化处理、营养与饲料、饲养管理、疾病控制、肉羊屠宰与检疫等方面的知识和技术，对进一步提高肉羊养殖者的安全生产技术和经济效益有着很好的指导作用。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：气候变化挑战下的森林生态系统经营管理下一篇：防风栽培技术 《无公害羊肉安全生产技术》目录 标签：无公害 羊肉 安全生产 主编 生产

第一章 选择适宜无公害养殖的肉羊品种与杂交组合1

第一节 适合无公害肉羊生产的绵羊、山羊品种1

一、国外优秀的肉用绵羊品种1

二、国外优秀的肉用山羊品种：波尔山羊11

三、国内肉用性能较好的绵羊品种12

四、国内肉用性能较好的山羊品种28

第二节 肉羊品种与杂交组合的选择37

一、肉羊品种的选择37

二、肉用羊体型结构及鉴定39

三、肉用种羊的选择41

四、肉羊杂交组合利用42

第三节 肉羊繁殖技术43

一、母羊发情与发情周期43

二、母羊发情鉴定45

三、配种技术46

四、肉羊的妊娠52

五、肉羊的分娩与接产53

第二章 构建和调控肉羊无公害生产的环境条件57

第一节 肉羊无公害生产的产地环境要求与环境控制57

一、产地环境质量要求57

二、羊场的环境调控技术58

三、羊场环境的监控和净化61

第二节 羊舍建筑65

一、羊舍的建筑要求65

二、羊舍的类型66

三、羊舍的建筑方法70

第三节 舍饲养羊的主要设备72

一、饲槽、水槽72

二、饲草架72

三、分羊栏74

四、活动围栏74

五、栏杆与颈夹76

六、药浴设备77

七、青贮设备78

八、饲料库和草棚79

九、饲草、饲料加工设备79

十、牧场、羊舍设备及参数80

第四节 羊场粪便及病尸的无害化处理81

一、粪便的无害化处理81

二、病羊尸体的无害化处理85

三、病羊产品的无害化处理86

第三章 无公害肉羊饲草料的科学营养调控88

第一节 肉羊常用饲料种类88

一、青绿饲料88

二、粗饲料89

三、多汁饲料89

四、精饲料89

五、动物性饲料90

六、无机盐及其他饲料90

七、非蛋白氮饲料90

八、维生素饲料90

九、添加剂饲料90

第二节 常用肉羊饲料的营养成分91

一、饲料的一般成分91

二、各类饲料的营养特性91

第三节 肉羊日粮的配制方法105

一、配合饲料的优点105

二、日粮配合的依据与原则106

三、日粮配合方法与步骤113

第四节 肉羊饲料的加工、贮存与饲喂114

一、精饲料的加工利用114

二、青饲料的加工利用117

三、牧草饲料的加工利用117

四、肉羊秸秆饲料的加工配制118

五、微干贮饲料的加工方法120

第五节 青贮饲料的制作技术121

一、青贮饲料加工的特点与意义121

二、青贮原理123

三、青贮条件124

四、青贮的技术要点124

五、青贮饲料设施建设126

六、青贮饲料的制作方法128

七、青贮饲料的品质鉴定130

八、青贮饲料的利用131

九、青贮饲料添加剂132

第六节 牧草栽培与生产技术135

一、栽培牧草品种的选择135

二、常见牧草的种植技术135

第七节 肉羊TMR颗粒饲料142

一、羊用TMR颗粒饲料的优点142

二、TMR颗粒饲料饲喂时的注意事项143

第四章 无公害肉羊的饲养管理技术147

第一节 肉羊的营养需要和饲养标准147

一、羊的营养需要147

二、肉羊不同生理阶段的营养需要149

三、不同生理阶段的饲养标准150

第二节 一般管理技术153

一、捉羊方法153

二、编号154

三、去势154

四、去角154

五、修蹄155

六、羔羊断尾155

七、剪毛156

八、药浴157

九、驱虫157

第三节 无公害肉羊标准化规模生产技术158

一、肉羊无公害标准化规模生产模式158

二、舍饲肉羊管理的技术要点161

三、公羊的饲养管理技术161

四、母羊的饲养管理技术163

五、羔羊饲养管理技术164

六、育成羊的饲养管理技术166

七、引进羊只的管理167

八、育肥羊管理169

第五章 无公害肉羊常见疾病的防治172

第一节 羊病的发生与防控172

一、羊病的发生特点172

二、羊病的观察173

三、羊病的临床检查174

四、羊病的防疫措施175

五、正确给羊打针、投药及药浴176

第二节 肉羊常见传染病的防治178

一、羊肠毒血症（软肾病）178

二、羊快疫178

三、羊黑疫179

四、羊猝疽179

五、羔羊痢疾179

六、羊痘180

七、口蹄疫180

八、小反刍兽疫182

九、羊传染性脓疮182

十、布鲁菌病182

第三节 肉羊常见寄生虫病的防治183

一、羊肺线虫病184

二、羊捻转血矛线虫病184

三、多头蚴病185

四、片形吸虫病186

五、羊鼻蝇蛆病187

六、焦虫病187

七、血吸虫188

第四节 肉羊营养代谢病的防治189

一、羔羊白肌病189

二、羊酮病190

三、羊佝偻病190

四、羔羊食毛癖191

五、羊维生素A缺乏症192

第五节 肉羊常见产科病的防治192

一、羊不发情192

二、难产193

三、流产194

第六节 肉羊常见内科病的防治195

一、口炎195

二、急性瘤胃臌胀196

三、瘤胃积食197

四、前胃弛缓198

第七节 其他肉羊常见病的防治199

一、腐蹄病199

二、有机磷农药中毒200

三、硝酸盐或亚硝酸中毒201

第六章 肉羊屠宰与检疫203

第一节 肉羊屠宰与检疫规范203

一、肉羊出栏标准203

二、肉羊屠宰检疫规范203

三、肉羊屠宰规范206

第二节 羊肉质量分级与无公害羊肉标准211

一、羊肉质量分级标准211

二、无公害食品 羊肉标准（NY 5147—2002）213

第三节 肉羊的畜产品216

参考文献218

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摘要：本文以“无公害羊肉安全生产技术.pdf电子书版文档下载”为中心，详细阐述了该文档在羊肉安全生产技术方面的应用与价值。通过对无公害羊肉生产技术的研究，本文旨在为羊肉生产者提供科学、实用的生产指导，推动羊肉产业的可持续发展。

1、技术概述

无公害羊肉安全生产技术.pdf电子书版文档下载，详细介绍了无公害羊肉生产的基本原则、技术流程和操作规范。该技术以绿色、环保、健康为宗旨，通过科学养殖、合理用药、严格防疫等手段，确保羊肉产品质量安全。

文档中明确指出，无公害羊肉生产应遵循“源头控制、过程管理、全程追溯”的原则。从养殖场选址、饲料选用、疫病防控等方面，对羊肉生产全过程进行严格把控，确保羊肉产品无污染、无残留、无药残。

此外，文档还强调了无公害羊肉生产中的科技创新。通过引进先进的养殖技术、设备和管理模式，提高羊肉生产效率，降低生产成本，实现经济效益和社会效益的双赢。

2、养殖技术

无公害羊肉安全生产技术.pdf电子书版文档下载对养殖技术进行了详细阐述。首先，文档介绍了养殖场的建设要求，包括选址、布局、设施设备等。其次，针对不同品种的羊肉，文档提出了相应的养殖技术要点，如饲养管理、饲料配制、疫病防控等。

在饲养管理方面，文档强调要科学喂养，保证羊肉品质。通过合理搭配饲料，满足羊肉生长的营养需求，提高羊肉的口感和品质。同时，要注重养殖环境的改善，保持养殖场清洁卫生，降低疫病发生风险。

在疫病防控方面，文档提出了严格的防疫措施。要求养殖场建立健全疫病防控体系，定期进行疫病监测和疫苗接种，确保羊肉产品安全可靠。

3、饲料与添加剂

无公害羊肉安全生产技术.pdf电子书版文档下载对饲料与添加剂的使用进行了规范。文档明确指出，饲料和添加剂应选用符合国家标准的绿色、安全、无污染的产品。

在饲料选用方面，文档建议采用优质饲料原料，如玉米、豆粕、麦麸等，并注重饲料的营养均衡。同时，要严格控制饲料中的抗生素、激素等有害物质，确保羊肉品质。

在添加剂使用方面，文档强调要严格按照国家规定使用，不得滥用。对于禁用和限用添加剂，要严格执行禁用和限用规定，确保羊肉产品安全。

4、市场与销售

无公害羊肉安全生产技术.pdf电子书版文档下载对市场与销售环节进行了详细阐述。文档指出，无公害羊肉产品应通过正规渠道销售，确保产品来源可追溯、质量可保证。

在市场推广方面，文档建议养殖场加强品牌建设，提高产品知名度。通过参加各类展会、举办品鉴活动等方式，拓宽销售渠道，提高市场占有率。

在销售环节，文档强调要严格执行产品质量检测标准，确保无公害羊肉产品符合国家标准。同时，要建立健全售后服务体系，为消费者提供优质服务。

总结：

无公害羊肉安全生产技术.pdf电子书版文档下载为羊肉生产者提供了全面、实用的生产指导。通过遵循该文档中的技术规范和操作流程，养殖场可以确保羊肉产品质量安全，提高市场竞争力。本文对无公害羊肉安全生产技术进行了详细阐述，旨在为羊肉产业可持续发展提供有力支持。

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