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中国养殖业可持续发展战略研究 水产养殖卷PDF电子书下载

农业科学

• 作 者：中国养殖业可持续发展战略研究项目组主编
• 出 版 社：北京：中国农业出版社
• 出版年份：2013
• ISBN：9787109175495
• 页数：438 页

图书介绍：本书是中国工程院“中国养殖业可持续发展战略研究”重大咨询项目的综合研究成果。该项目由中国工程院副院长旭日干院士任组长，22位院士和220多位专家参加，经过两年多的紧张工作，形成了“畜禽养殖”、“动物疫病防控”、“水产养殖”、“特种养殖”、“产品加工与食品安全”、“环境污染防治”等六个课题研究报告，并在此基础上凝练成本书。本书从战略意义、成就与经验、影响因素和发达国家经验与启示等几大方面深入分析了我国养殖业发展的现状和未来，提出了可持续发展的战略构想和三条重大建议，归纳出“应突出养殖业在现代农业中的战略产业地位”等重要观点，为我国养殖业加快发展方式转变、实现现代化提供了有力的理论支撑。本书对养殖业相关的各级政府部门具有重要参考价值，同时可供科技界、教育界、企业界及社会公众等作参考。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：病死畜禽无害化处理主推技术下一篇：饲料生产与加工 《中国养殖业可持续发展战略研究 水产养殖卷》目录 标签：养殖 养殖业 可持续发展 战略 研究

综合报告1

一、我国水产养殖业发展现状与潜力3

（一）发展简史3

（二）主要经验5

（三）发展潜力15

二、我国水产养殖业存在的主要问题18

（一）水产养殖业发展空间受到严重挤压18

（二）陆源污染和病害对水产养殖业健康发展构成重大威胁19

（三）水产品质量安全和市场监管问题堪忧20

（四）科技支撑体系薄弱，基础性研究滞后21

三、国外水产养殖发展现状与趋势23

（一）发展现状23

（二）发展趋势与特点27

四、我国水产养殖业可持续发展战略与任务30

（一）进一步发展水产养殖业的战略意义30

（二）水产养殖业可持续发展战略37

（三）水产养殖业可持续发展近期重点任务39

五、我国水产养殖业可持续发展的保障措施与政策建议44

（一）重视水产养殖对发展空间的需求，确保水产品的基本产出44

（二）以容纳量评估制度建设为基础，构建现代水产养殖生产体系45

（三）实施养殖装备提升工程，推进养殖设施标准化、现代化更新改造46

（四）改善水产养殖科技创新条件，实施水产养殖科技创新工程，加强科技平台和队伍建设47

（五）加强产业支撑体系建设，实行补贴政策，提高技术推广服务能力49

（六）加强水产养殖业管理与执法能力建设50

（七）推行水产品质量可追溯制度，完善养殖产品质检体系建设52

六、重大工程建设与研究专项建议53

（一）现代水产养殖产业建设工程53

（二）水生生物资源养护工程58

（三）现代水产养殖科技创新和人才培养工程研究专项60

参考文献63

编写组成员66

专题一 水产遗传育种与种子工程发展战略研究67

一、国内发展现状69

（一）水产生物育种研究现状69

（二）水产良种体系及法规建设75

（三）水产生物育种的最新进展76

二、存在的主要问题与原因分析82

（一）水产生物种质资源和育种基础工作薄弱82

（二）育种理论与技术体系不完善83

（三）科技投入较弱，基础设施缺乏84

（四）研究力量分散，高层次人才不足84

（五）育种计划的组织与协调需进一步加强85

三、国外发展现状86

（一）基础理论86

（二）前沿技术87

（三）种质创制87

（四）关键共性技术88

四、发展战略与关键技术89

（一）发展战略89

（二）发展目标89

（三）关键技术90

五、保障措施与对策建议95

（一）组织水产种质资源调查，建立水产原种保护机制95

（二）加强基础科学研究，培植技术源头创新能力95

（三）提升新品种培育能力，完善主养品种选育体系96

（四）培养水产种业研发团队，强化原、良种体系管理97

（五）巩固内部联合，强化国际合作97

六、重大工程建设与研究专项建议99

（一）重大工程99

（二）水产种业技术体系建设与关键技术集成100

参考文献102

编写组成员104

专题二 水产病害防治与健康管理工程发展战略研究105

一、国内发展现状107

（一）我国水产病害研究的历史回顾107

（二）水产养殖动物免疫系统的研究与病害的免疫防治109

（三）病原生物学、致病机理与弱毒疫苗111

（四）药代动力学与药物防治113

（五）水质改善与健康养殖114

二、存在的主要问题与原因分析117

（一）养殖种类繁多，病害的类型多样且危害严重117

（二）病因复杂，研究成果应用性差，有效疫苗缺乏118

（三）药物和微生物制剂滥用，食品安全与环保意识淡薄120

（四）针对主要病害的系统性研究尚显不足121

三、国外发展现状122

（一）硬骨鱼类的免疫球蛋白及其基因座122

（二）鱼类抵御细菌和病毒的非特异性的免疫因子124

（三）病原的致病机理与疫苗研制128

（四）水体微生态制剂与保护性措施130

四、发展战略与关键技术132

（一）加强基础和应用基础理论研究，促进病害免疫防治技术发展132

（二）加强流行病学研究，建立全国水产动物病害测报与传播控制体系132

（三）加强水产动物病害综合防治方法的研究，促进健康养殖工程发展133

（四）合理开发生物渔药和中草药，审慎发展渔药产业133

五、保障措施与对策建议134

（一）建立病害的检疫与预测体系，防止病害广泛传播134

（二）发展病害综合防治技术，制定和完善养殖规范，推进水产健康养殖工程的发展134

（三）持续支持科研人员针对重要的宿主—病原系统，以及围绕特定的养殖对象开展长期合作研究134

六、重大工程建设与研究专项建议135

（一）疫苗研制与应用技术平台建设135

（二）水产养殖动物疾病暴发与免疫防治的机理研究135

（三）养殖鱼类重大疾病防控技术体系研究与示范136

参考文献137

编写组成员139

专题三 水产养殖技术与生态养殖工程发展战略研究141

一、国内发展现状143

（一）我国淡水养殖业发展现状143

（二）我国海水养殖业发展现状161

（三）水产养殖技术与生态养殖工程的发展现状166

二、存在的主要问题与原因分析172

（一）还没有突破我国土地（水域）资源短缺的困境172

（二）现有科技还没有从根本上突破我国水产养殖水质性缺水的难题173

（三）还不能缓解水产养殖成本增加的压力173

（四）无法解决养殖水域生态环境恶化和对产品质量安全的影响173

（五）无法支撑我国水产养殖业的发展174

（六）基础设施薄弱，集约化养殖程度亟待通过科技进行提升174

三、国外发展现状176

（一）国外淡水养殖发展现状176

（二）国外海水养殖发展现状179

四、发展战略与关键技术183

（一）发展战略183

（二）发展目标183

（三）关键技术184

五、保障措施与对策建议186

（一）加快基础设施建设，提高水产养殖综合生产能力186

（二）加强人才培养，提高科技创新能力186

（三）建立长期的科技投入机制，保障科技第一生产力的作用187

（四）政策和机制创新，引导产业健康发展187

六、重大工程建设与研究专项建议188

（一）研发项目——养殖生态系统构建与操纵技术188

（二）产业示范工程——水产养殖工程化技术与示范189

（三）平台建设——碳汇水产养殖技术平台189

参考文献191

编写组成员194

专题四 水产养殖动物营养与健康饲料工程发展战略研究195

一、国内发展现状197

（一）水产养殖动物营养需求研究199

（二）饲料原料的生物利用率的研究200

（三）我国渔用饲料添加剂工业发展205

（四）我国水产饲料加工设备206

（五）我国水产动物营养与饲料的发展方向206

二、存在的主要问题与原因分析209

（一）配合饲料使用比例不高209

（二）饲料系数高、浪费严重、环境污染高209

（三）饲料原料缺口大、饲料成本高210

（四）水产饲料质量和生产缺乏标准211

（五）法制法规不健全212

（六）原因分析212

三、国外发展现状214

四、发展战略与关键技术216

（一）发展战略216

（二）发展目标216

（三）关键技术216

五、保障措施与对策建议218

（一）主要保障措施218

（二）重大对策建议223

六、重大工程建设与研究专项建议225

（一）建议启动的科技重大计划225

（二）建议启动的重大项目225

（三）建议启动的重大工程227

参考文献229

编写组成员231

专题五 设施养殖工程与节能减排发展战略研究233

一、国内发展现状235

（一）池塘设施养殖发展现状及技术特点235

（二）网箱养殖发展现状及技术特点237

（三）工厂化养殖发展现状及技术特点239

（四）节能减排技术发展现状及技术特点241

二、存在的主要问题与原因分析244

（一）农业产业化水平方面244

（二）技术体系与平台建设方面245

（三）应用基础研究方面246

（四）政策措施方面247

三、国外发展现状249

（一）国外池塘设施养殖发展现状及趋势249

（二）国外网箱养殖设施发展现状及趋势250

（三）国外工厂化养殖设施发展现状及趋势251

（四）国外节能减排技术发展现状及趋势253

四、发展战略与关键技术255

（一）发展战略255

（二）发展目标256

（三）关键技术257

五、保障措施与对策建议259

（一）加强科研与成果转化的力度259

（二）构建完善的研究与示范推广体系260

（三）注重政策引导与法规建设261

六、重大工程建设与研究专项建议263

（一）研发项目——设施养殖环境高效控制装备263

（二）产业示范工程——生态化养殖设施模式构建265

（三）平台建设——综合性技术平台266

参考文献267

编写组成员270

专题六 养殖产品质量安全与精制加工发展战略研究271

一、国内发展现状273

（一）我国水产品加工现状273

（二）中国养殖水产品质量安全与精制加工产业现状274

二、存在的主要问题与原因分析278

（一）质量保证体系落后，养殖水产品的质量亟需提高278

（二）养殖水产品的加工适宜性差，加工技术和装备落后，创新能力差280

（三）水产品出口市场单一，抵御国际市场风险的能力较弱282

三、国外发展现状283

（一）国外渔业生产的现状283

（二）国外的发展趋势283

（三）国外水产品质量安全控制与加工技术的启示285

四、发展战略和关键技术287

（一）发展战略287

（二）发展目标293

（三）关键技术293

五、保障措施与对策建议295

（一）加快养殖水产品质量安全管理体系制定，推广体系认证制度295

（二）充分发挥以精深加工的“产后渔业”拉动作用295

六、重大工程建设与研究专项建议297

（一）研发项目297

（二）产业示范工程——工厂化养殖鱼类加工综合示范区298

（三）平台建设——水产品风险分析技术平台298

参考文献300

编写组成员301

专题七 渔业资源养护工程发展战略研究303

一、国内发展现状305

（一）增殖放流工程发展现状及技术特点305

（二）水利工程过鱼设施发展现状及技术特点307

（三）人工鱼礁工程发展现状及技术特点309

（四）海洋牧场工程发展现状及技术特点310

二、存在的主要问题与原因分析313

（一）渔业资源增殖工程313

（二）人工鱼礁和海洋牧场建设工程315

（三）应用基础方面317

（四）政策措施方面318

三、国外发展现状320

（一）国外增殖放流工程发展现状及趋势320

（二）国外水利工程过鱼设施发展现状及趋势323

（三）国外人工鱼礁工程发展现状及趋势325

（四）国外海洋牧场工程发展现状及趋势327

四、发展战略与关键技术329

（一）发展战略329

（二）发展目标330

（三）关键技术331

五、保障措施与对策建议335

（一）构建完善的研究与示范推广体系335

（二）制度为本，建立科学规范的管理机制335

（三）政策引导，政府协调好利益相关者336

（四）依法管理，加强和完善相关立法336

六、重大工程建设与研究专项建议338

（一）研发项目338

（二）产业示范工程341

（三）平台建设343

参考文献344

编写组成员346

专题八 现代水产养殖生物技术发展战略研究347

一、国内发展现状349

（一）国内水产生物组学研究与应用进展349

（二）国内水产生物功能基因研究进展350

（三）国内水产生物分子标记研究进展351

（四）国内水产生物干细胞研究进展352

（五）国内水产生物细胞培养进展353

（六）国内水产生物转基因研究进展354

（七）国内水产生物染色体工程研究进展355

（八）国内水产生物性别控制技术研究与应用进展356

二、存在的主要问题与原因分析358

（一）基础研究薄弱，关键技术有待突破，技术源头创新能力低358

（二）水产生物技术研发体系不完善，科技投入较弱，基础设施缺乏358

（三）研究成果应用转化慢，转化率低359

（四）研发力量分散，高端人才匮乏359

三、国外发展现状360

（一）国外研究进展360

（二）现代水产生物技术研究的发展趋势371

四、发展战略与关键技术375

（一）发展战略375

（二）发展目标375

（三）关键技术376

五、保障措施与对策建议377

（一）加大财政支持力度，引导企业参与，加强基础研究，提高技术源头创新能力377

（二）实施基地建设，突破关键技术，加强技术组装和配套，提高自主创新能力377

（三）整合研究力量，培育研究团队378

（四）健全法规体系，促进水产生物技术的发展378

六、重大工程建设与研究专项建议379

生物基因资源开发利用专项379

参考文献381

编写组成员383

专题九 信息及新材料技术与智能水产养殖发展战略研究385

一、国内发展现状387

（一）数据库技术在水产养殖中的应用387

（二）3S技术在水产养殖中的应用388

（三）专家系统（ES）在水产养殖中的应用390

（四）多媒体技术在水产养殖中的应用390

（五）激光技术在水产养殖中的应用391

（六）纳米技术在水产养殖中的应用392

（七）电子传感技术在水产养殖中的应用393

二、存在的主要问题与原因分析394

（一）对渔业信息技术和渔业信息化的重要性认识不足394

（二）缺乏具有带动全局性和战略性的重大技术、重大产品和重大系统394

（三）缺乏必要的渔业信息技术规范和标准395

（四）渔业信息资源缺乏充分和有效地开发395

（五）渔业信息技术的基础研究、应用研究和成果转化之间严重脱节，影响我国渔业信息技术的发展395

（六）现代渔业信息服务严重滞后，远远没有发挥信息技术应有的作用395

三、国外发展现状397

（一）养殖专题数据库建设及应用397

（二）3S技术的养殖环境监测应用397

（三）IT技术在养殖管理方面的应用398

四、发展战略与关键技术399

（一）发展战略399

（二）发展目标399

（三）关键技术400

五、保障措施与对策建议402

（一）做好规划引导和政策配套，鼓励高新技术在水产养殖中的应用和转化402

（二）优先做好渔业信息技术标准化，有步骤推进渔业信息技术应用402

（三）要结合国情，因地制宜，探索适宜我国各地农村特点的发展模式402

（四）加强技术培训和人才培养403

六、重大工程建设与研究专项建议404

智能水产养殖技术研发平台404

参考文献406

编写组成员408

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摘要：本文以《中国养殖业可持续发展战略研究 水产养殖卷.pdf电子书版文档下载》为研究对象，从政策法规、技术创新、产业布局和环境保护四个方面，对中国水产养殖业的可持续发展战略进行了深入探讨，旨在为我国水产养殖业的发展提供有益的参考和借鉴。

1、政策法规

我国政府高度重视水产养殖业的发展，出台了一系列政策法规，为水产养殖业的可持续发展提供了有力保障。首先，政府加大了对水产养殖业的财政投入，用于改善养殖环境、提高养殖技术等。其次，政府加强了对水产养殖业的监管，严厉打击非法捕捞、违规养殖等行为。此外，政府还鼓励水产养殖业的科技创新，推动产业转型升级。

《中国养殖业可持续发展战略研究 水产养殖卷.pdf电子书版文档下载》中详细分析了我国水产养殖业的政策法规体系，并对相关政策法规的实施效果进行了评估。研究表明，政策法规的完善和落实对于水产养殖业的可持续发展具有重要意义。

此外，文章还提出了一些建议，如加强政策法规的宣传和培训，提高养殖户的法律意识；建立健全水产养殖业的监管机制，确保政策法规的有效实施。

2、技术创新

技术创新是水产养殖业可持续发展的关键。近年来，我国在水产养殖技术方面取得了显著成果，如水产养殖品种改良、养殖模式创新、饲料配方优化等。《中国养殖业可持续发展战略研究 水产养殖卷.pdf电子书版文档下载》对水产养殖技术创新进行了深入剖析。

文章指出，技术创新有助于提高水产养殖的产量和品质，降低养殖成本，减少对环境的污染。同时，技术创新还能促进水产养殖业的产业结构调整，推动产业升级。

针对技术创新，文章提出了一些建议，如加强水产养殖技术研发，提高技术创新能力；加强产学研合作，推动科技成果转化；加大对水产养殖技术创新的投入，鼓励企业参与技术创新。

3、产业布局

合理的产业布局是水产养殖业可持续发展的基础。《中国养殖业可持续发展战略研究 水产养殖卷.pdf电子书版文档下载》对水产养殖业的产业布局进行了详细分析。

文章认为，产业布局应遵循因地制宜、合理规划、可持续发展等原则。具体而言，应根据不同地区的资源禀赋、市场需求和环境保护要求，合理规划水产养殖业的产业布局。

此外，文章还提出了一些建议，如加强水产养殖业的区域合作，实现资源共享；优化水产养殖业的产业结构，提高产业竞争力；加强水产养殖业的品牌建设，提升产品附加值。

4、环境保护

环境保护是水产养殖业可持续发展的核心。《中国养殖业可持续发展战略研究 水产养殖卷.pdf电子书版文档下载》对水产养殖业的环保问题进行了深入探讨。

文章指出，水产养殖业在发展过程中，应注重生态环境保护，减少对水资源的污染，保护生物多样性。为此，应采取一系列措施，如推广生态养殖模式、加强养殖废弃物处理、提高养殖技术水平等。

此外，文章还提出了一些建议，如加强水产养殖业的环保宣传教育，提高养殖户的环保意识；建立健全水产养殖业的环保法规，确保环保措施的有效实施。

总结：

本文通过对《中国养殖业可持续发展战略研究 水产养殖卷.pdf电子书版文档下载》的分析，从政策法规、技术创新、产业布局和环境保护四个方面，对中国水产养殖业的可持续发展战略进行了深入研究。研究表明，我国水产养殖业在可持续发展方面取得了一定的成果，但仍存在一些问题。为此，应加强政策法规的完善和落实，推动技术创新，优化产业布局，加强环境保护，以实现水产养殖业的可持续发展。

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