豆类蔬菜：无公害栽培技术PDF电子书下载
农业科学
- 作 者：彭友林主编
- 出 版 社：湖南科技出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787535758644
- 页数：116 页
图书介绍：本书是国家“十一五”规划“富民兴业丛书”系列“无公害种植新技术丛书”之一。由湖南文理学院彭友林主持编写，从豆类蔬菜（豇豆、菜豆、扁豆、豌豆、菜用大豆、刀豆）的植物学特征特性、优良品种选择、无公害栽培操作规程、病虫害防治，以及采收与加工等方面编写，较系统、全面地介绍了豆类蔬菜的无公害栽培技术，具有通俗易懂、实用性较强等特点。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：植保手册 第7分册 农药下一篇：家畜饲养法 《豆类蔬菜：无公害栽培技术》目录 标签：栽培技术 豆类 无公害 栽培 主编
第一章 豇豆1
第一节 形态特征及生物学特性1
第二节 类型和品种6
第三节 无公害栽培技术10
第四节 病虫害无公害防治25
第五节 良种繁育29
第六节 加工35
第二章 菜豆37
第一节 形态特征及生物学特性37
第二节 优良品种44
第三节 无公害栽培技术47
第四节 良种繁育54
第五节 病虫害无公害防治57
第三章 扁豆64
第一节 形态特征及生物学特性64
第二节 优良品种66
第三节 无公害栽培技术70
第四节 病虫害无公害防治73
第四章 豌豆76
第一节 形态特征及生物学特性76
第二节 类型和品种79
第三节 无公害栽培技术81
第四节 采收94
第五章 菜用大豆95
第一节 形态特征及生物学特性95
第二节 类型和品种97
第三节 无公害栽培技术98
第四节 病虫害无公害防治100
第五节 采收与加工102
第六章 刀豆103
第一节 形态特征及生物学特性103
第二节 优良品种104
第三节 无公害栽培技术105
第四节 良种繁育107
第五节 病虫害无公害防治108
第六节 加工及应用111
参考文献115
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摘要：豆类蔬菜作为我国重要的蔬菜作物，其无公害栽培技术对于保障食品安全和促进农业可持续发展具有重要意义。本文以《豆类蔬菜：无公害栽培技术.pdf电子书版文档下载》为研究对象，从栽培技术、病虫害防治、施肥管理、环境控制等方面进行详细阐述，旨在为豆类蔬菜的无公害栽培提供理论依据和实践指导。
1、栽培技术
豆类蔬菜的栽培技术主要包括品种选择、播种期、播种方法、田间管理等。首先，应根据当地气候条件和市场需求选择适宜的品种。其次，合理确定播种期，避免高温、干旱等不利因素影响生长。播种方法包括直播和育苗移栽，应根据土壤条件和品种特性选择合适的方法。田间管理包括中耕除草、灌溉施肥、病虫害防治等，确保植株正常生长。
豆类蔬菜的播种期一般分为春播、夏播和秋播。春播一般在3-4月份，夏播在6-7月份，秋播在8-9月份。播种方法有直播和育苗移栽两种。直播适用于土壤肥沃、排水良好的地块，育苗移栽适用于土壤贫瘠、排水不良的地块。田间管理中，中耕除草可改善土壤通气性和保水性，灌溉施肥应根据土壤肥力和植株生长情况合理进行，病虫害防治应采取综合防治措施。
豆类蔬菜的病虫害主要有病毒病、根腐病、蚜虫等。病毒病主要通过昆虫传播，防治措施包括选用抗病品种、加强田间管理、及时清除病株等。根腐病主要发生在土壤湿度大、排水不良的地块，防治措施包括改善土壤排水条件、合理施肥、选用抗病品种等。蚜虫主要危害叶片和嫩茎，防治措施包括喷洒杀虫剂、生物防治等。
2、病虫害防治
豆类蔬菜的病虫害防治是保证产量和品质的关键环节。病虫害防治应采取综合防治措施，包括农业防治、生物防治和化学防治。农业防治主要是通过选用抗病品种、加强田间管理、清除病残体等手段降低病虫害的发生。生物防治是利用天敌、病原微生物等生物资源控制病虫害，具有环保、高效、可持续等优点。化学防治是利用农药等化学物质直接杀灭病虫害，但需注意合理用药，避免产生药害和环境污染。
病虫害防治的具体措施包括：选用抗病品种，提高植株的抗病能力；加强田间管理，改善植株生长环境，降低病虫害的发生；清除病残体，减少病原体的传播；利用生物防治技术，如释放天敌、喷洒病原微生物等；合理使用化学农药，避免产生药害和环境污染。
病虫害防治过程中，应遵循以下原则：预防为主，综合防治；合理用药，避免产生药害和环境污染；科学用药，提高防治效果；加强病虫害监测，及时掌握病虫害发生动态。
3、施肥管理
豆类蔬菜的施肥管理是保证植株正常生长和产量提高的重要环节。施肥应根据土壤肥力、植株生长情况和市场需求进行合理配置。施肥原则包括：有机肥与无机肥相结合，提高土壤肥力；氮、磷、钾等营养元素平衡施用，满足植株生长需求；根据植株生长阶段和土壤肥力变化，适时追肥。
豆类蔬菜的施肥方法主要有基肥和追肥两种。基肥一般在播种前施用，以有机肥为主，如厩肥、堆肥等，可提高土壤肥力和改良土壤结构。追肥一般在植株生长旺盛期施用，以氮、磷、钾等无机肥为主，如尿素、过磷酸钙、硫酸钾等，以满足植株生长需求。
施肥过程中，应注意以下几点：施肥量应根据土壤肥力和植株生长情况合理确定；施肥时间应根据植株生长阶段和土壤肥力变化适时进行；施肥方法应根据土壤类型和施肥目的选择合适的方法。
4、环境控制
豆类蔬菜的生长环境对其产量和品质具有重要影响。环境控制主要包括温度、湿度、光照等。温度是影响豆类蔬菜生长的重要因素，适宜的温度有利于植株生长和开花结果。湿度对豆类蔬菜的生长也有一定影响，过高或过低的湿度都会影响植株生长。光照是豆类蔬菜生长的必要条件，充足的光照有利于植株光合作用和生长发育。
环境控制的具体措施包括：根据当地气候条件和豆类蔬菜的生长习性，选择适宜的种植区域；合理规划田间布局，确保植株通风透光；采用遮阳网、喷灌等设施，调节田间温度和湿度；加强病虫害防治，降低病虫害对植株生长的影响。
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