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肉牛科学饲养PDF电子书下载

农业科学

• 作 者：严昌国编着
• 出 版 社：北京：中国农业出版社
• 出版年份：2004
• ISBN：7109086658
• 页数：351 页

图书介绍：本书介绍了肉牛品种、饲养，场的建设与牛舍建筑、常见疾病的防治等。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：葡萄 枣 樱桃病虫害防治技术下一篇：养猪学 《肉牛科学饲养》目录 标签：肉牛 饲养 编着 科学

第一章 绪论1

第一节 发展肉牛业的重要意义1

一、发展肉牛业可利用饲草和农副产品生产牛肉，向社会提供高档肉类食品1

二、发展肉牛业可促进“节粮型”畜牧业的建立和发展2

三、发展肉牛业可为农业生产提供优质粪肥，促进生态农业的良性循环2

四、发展肉牛业是广大农村脱贫致富的好门路3

五、发展肉牛业可为轻工业提供重要原料3

六、发展肉牛业促进对外经济的发展4

第二节 我国肉牛业的现状及发展方向4

一、我国肉牛业的现状4

二、我国肉牛业的发展方向6

第三节 世界肉牛业的现状及发展趋势8

一、世界肉牛业现状8

二、世界肉牛发展趋势11

第二章 肉牛的品种14

第一节 牛在动物分类学上的地位14

第二节 牛的生物学特征15

一、生活习性15

二、采食特点16

三、牛对外界环境的适应性和对外界刺激的反应性17

第三节 主要肉牛品种18

一、中国地方良种黄牛品种18

二、国内乳肉兼用品种25

三、国外引入的主要肉牛品种29

第三章 肉牛的体型外貌及其鉴别37

第一节 肉牛的外貌特征37

一、肉牛的体表部位名称37

二、肉牛的外貌特征38

第二节 肉牛的外貌鉴定40

一、肉眼鉴定40

二、测量鉴定41

三、评分鉴定44

四、肉牛线性鉴定45

第三节 肉牛的年龄鉴别49

一、根据牙齿鉴别年龄49

二、根据角轮鉴别年龄52

三、根据外貌鉴别年龄53

第四章 肉牛的生产性能与肉质评定54

第一节 牛肉的基础知识54

一、牛肉的形态学组成54

二、牛肉的化学组成56

第二节 肉牛的生产性能57

一、肉牛的主要生产性能及其测定57

二、影响肉牛生产性能的主要因素59

第三节 肉质与胴体评定61

一、肉质评定61

二、胴体评定63

三、胴体及肉质评定等级标准64

第五章 肉牛的育种与改良74

第一节 肉牛的性状及遗传规律75

一、肉牛的质量性状及遗传规律75

二、肉牛的数量性状及遗传规律78

第二节 肉牛的选种与选配80

一、肉牛选种的原理与方法81

二、肉牛的选配91

第三节 肉牛的育种方法95

一、肉牛的本品种选育95

二、肉牛的杂交育种100

三、肉牛育种工作的组织与措施105

第六章 肉牛的繁殖技术109

第一节 肉牛的生殖生理109

一、公牛的生殖生理109

二、母牛的生殖生理112

第二节 肉牛的发情鉴定118

一、外部观察119

二、试情法119

三、阴道检查法119

四、直肠检查法120

第三节 肉牛的人工授精122

一、采精122

二、精液品质检查124

三、液态精液的稀释及保存125

四、冷冻精液的稀释及保存126

五、解冻127

六、输精127

第四节 提高母牛繁殖力的技术措施128

一、提高母牛繁殖力的意义128

二、牛繁殖力的主要指标129

三、影响繁殖力的因素130

四、提高肉牛群繁殖力的措施131

第七章 肉牛的营养需要与饲料134

第一节 肉牛的消化生理与消化特点134

一、肉牛消化器官的发育134

二、肉牛消化器官的机能136

三、肉牛唾液的分泌及影响因子141

四、肉牛对营养物质的利用143

第二节 肉牛的营养需要148

一、能量需要148

二、蛋白质需要151

三、矿物质需要153

四、维生素需要155

五、饮水需要156

六、饲养标准157

第三节 肉牛的饲料与调制159

一、肉牛常用饲料及其营养特点160

二、肉牛饲料的加工调制166

三、肉牛日粮的配合技术173

四、配合饲料的方法175

第八章 肉牛的饲养管理183

第一节 种牛的饲养管理183

一、种公牛的饲养管理183

二、母牛的饲养管理190

第二节 犊牛的培育与育成牛的饲养管理196

一、犊牛的培育196

二、犊牛的管理203

三、犊牛的早期断奶206

四、育成牛的饲养管理208

第九章 肉牛的育肥与高档牛肉生产技术212

第一节 肉牛生长发育规律212

一、体重增长规律212

二、体组织生长规律214

第二节 肉牛的育肥方式216

一、放牧育肥方式216

二、半舍饲半放牧育肥方式216

三、舍饲育肥方式217

第三节 肉牛的育肥技术217

一、肉牛育肥的技术概念和原理217

二、肉牛育肥的营养类型和最佳育肥期选择219

三、肉牛育肥的最佳结束期220

四、肉牛育肥技术222

五、高档牛肉生产技术232

第十章 肉牛场的建设与牛舍建筑245

第一节 肉牛场的建设245

一、肉牛场场址的选择245

二、肉牛场规划与布局246

第二节 肉牛舍的建造250

一、肉牛舍的环境250

二、肉牛舍建造253

第十一章 肉牛常见疾病的防治262

第一节 肉牛常见传染病263

一、炭疽263

二、气肿疽266

三、破伤风268

四、巴氏杆菌病269

五、大肠杆菌病271

六、副伤寒272

七、布氏杆菌病275

八、副结核病277

九、口蹄疫281

十、牛病毒性腹泻283

十一、轮状病毒感染285

十二、牛附红细胞体病287

第二节 肉牛常见寄生虫病288

一、肉牛寄生虫病的流行与危害288

二、肉牛寄生虫病的诊断与控制289

三、肉牛常见寄生虫病292

第三节 肉牛常见内科病301

一、前胃弛缓301

二、瘤胃积食303

三、瘤胃胀气305

四、气管炎及支气管炎308

五、支气管肺炎309

六、腹泻311

第四节 肉牛常见产科病313

一、流产313

二、难产316

三、胎衣不下316

四、子宫内膜炎319

五、乳房炎320

第五节 肉牛常见代谢病322

一、维生素A缺乏症322

二、佝偻病323

三、骨软症324

四、白肌病325

第六节 肉牛常见中毒症327

一、尿素中毒327

二、棉籽饼中毒328

三、青杠树叶中毒329

附录331

附表1 生长育肥牛的营养需要331

附表2 生长母牛的营养需要335

附表3 妊娠期母牛的营养需要337

附表4 哺乳母牛的营养需要338

附表5 哺乳母牛每千克泌乳的营养需要339

附表6 哺乳母牛各泌乳月预计泌乳量（4％乳脂率）339

附表7 矿物质需要量及最大耐受量（干物质为基础）339

附表8 肉牛常用饲料成分及营养价值340

参考文献350

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摘要：本文详细介绍了《肉牛科学饲养.pdf电子书版文档下载》这一资源，从饲养技术、营养管理、疾病预防和环境控制四个方面进行了深入探讨，旨在为肉牛养殖者提供全面、实用的科学饲养指导。

1、饲养技术

《肉牛科学饲养.pdf电子书版文档下载》详细阐述了肉牛的饲养技术，包括牛舍建设、牛群管理、繁殖技术等。书中指出，牛舍建设要充分考虑通风、采光、保温等因素，确保牛只生活环境的舒适。牛群管理方面，要注重牛只的日常观察，及时发现并处理疾病。繁殖技术则涉及配种、妊娠、分娩等环节，书中提供了详细的操作步骤和注意事项。

书中还介绍了肉牛的饲养周期和生长规律，帮助养殖者合理安排饲养计划。此外，针对不同生长阶段的肉牛，书中提出了相应的饲养管理措施，如幼牛的断奶、育肥牛的饲料配比等，为养殖者提供了实用的操作指南。

2、营养管理

营养管理是肉牛科学饲养的关键环节。《肉牛科学饲养.pdf电子书版文档下载》详细介绍了肉牛的营养需求，包括能量、蛋白质、矿物质和维生素等。书中指出，要根据肉牛的生长阶段和生理特点，科学搭配饲料，确保其营养均衡。

书中还介绍了饲料的加工、储存和喂食方法，以及如何避免饲料浪费和污染。此外，针对不同地区的饲料资源，书中提出了相应的饲料配方和调整建议，为养殖者提供了实用的参考。

3、疾病预防

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书中还介绍了疫苗的接种方法和免疫程序，以及如何应对突发疫情。此外，针对不同疾病的预防和治疗，书中提供了详细的操作步骤和注意事项，为养殖者提供了实用的指导。

4、环境控制

环境控制是肉牛科学饲养的基础。《肉牛科学饲养.pdf电子书版文档下载》详细介绍了肉牛生活环境的要求，包括温度、湿度、空气质量等。书中指出，要确保牛只生活环境的舒适，避免因环境因素导致的疾病发生。

此外，书中还介绍了如何利用现代技术改善肉牛生活环境，如安装通风设备、调节温度和湿度等。这些措施有助于提高肉牛的生产性能，降低养殖成本。

总结：

《肉牛科学饲养.pdf电子书版文档下载》为肉牛养殖者提供了全面、实用的科学饲养指导。通过学习本书，养殖者可以掌握肉牛饲养的各个环节，提高肉牛的生产性能，降低养殖成本，实现经济效益的最大化。

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