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橄榄栽培PDF电子书下载

农业科学

• 作 者：许长同等编着
• 出 版 社：北京：中国农业出版社
• 出版年份：1999
• ISBN：7109057917
• 页数：181 页

图书介绍： 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：农畜内科学下一篇：都市型农业院校植物生产类专业改革的研究 《橄榄栽培》目录 标签：编着 栽培 橄榄

概述1

一、品种资源5

（一）橄榄种类5

1．橄榄科橄榄属5

2．橄榄属在中国的分布7

（二）橄榄主栽品种12

1．福建主栽品种12

2．广东主栽品种23

3．广西主栽品种26

4．台湾主栽品种26

（三）乌榄主栽品种27

二、生物学特性32

（一）植物学形态32

1．根32

2．芽33

3．枝34

4．叶35

5．花36

6．果36

（二）生长结果习性37

1．芽的萌发与抽梢38

2．开花习性39

3．结果习性44

（三）物候期47

1．枝叶生长47

2．花果生长48

（四）生态环境条件49

1．土壤49

2．温度50

3．水分51

4．日照51

5．灾害性气候52

6．海拔52

三、苗木繁育53

（一）营养袋实生苗的繁育53

1．种子的选择和采集53

2．种子的处理和层积55

3．播种56

4．两段式育苗57

5．苗期管理59

（二）嫁接苗的繁育60

1．嫁接成活的原理60

2．接穗的采集和贮运62

3．砧木的选择和培育63

4．嫁接时间63

5．嫁接方法64

（三）苗木出圃69

1．苗木出圃规格69

2．起苗、包装和运输70

四、果园建立72

（一）园地选择和规划72

1．园地的选择72

2．山地果园的规划74

（二）橄榄园的建立77

1．等高梯田的设计77

2．测定等高线78

3．人工垒砌梯壁80

4．机械开垦81

5．顺坡梯级修筑82

6．鱼鳞坑修筑82

（三）栽植83

1．栽植密度83

2．栽植时期84

3．栽植技术85

五、土、肥、水管理87

（一）土壤改良和管理87

1．丰产、稳产橄榄园必须具备的土壤条件87

2．扩穴改土90

3．深翻改土92

4．培土覆盖92

5．间作套种93

6．果园土壤耕作管理95

（二）合理施肥98

1．橄榄树生长的营养生理特性99

2．橄榄树生长需要的主要营养元素99

3．施肥量102

4．施肥时间103

5．施肥方法103

6．肥料种类105

（三）灌溉和排水108

1．灌溉108

2．排水110

六、树体管理111

（一）整形修剪111

1．整形和修剪的方法111

2．整形和修剪的技术113

（二）高接换种116

1．高接换种部位117

2．高接方法118

3．高接后管理120

4．高接树的修剪122

（三）树体保护122

1．寒害122

2．旱害124

3．涝害125

七、病虫害防治126

（一）病害126

1．炭疽病126

2．流胶病127

3．藻斑病127

4．树瘿病127

5．青霉病127

6．褐霉病128

（二）虫害128

1．橄榄星室木虱128

2．橄榄皮细蛾130

3．橄榄枯叶蛾131

4．橄榄珊毒蛾132

5．广翅蜡蝉133

6．小黄卷叶蛾134

7．黑刺粉虱134

8．红圆蚧135

9．褐圆蚧135

10．橄榄天牛136

11．白蚂蚁136

12．橄榄害虫名录137

（三）常用农药和使用方法138

1．杀菌剂138

2．杀虫剂142

八、贮藏加工146

（一）采收146

1．采收时间146

2．采收方法148

3．果实的包装149

4．果实的运输150

（二）果实贮藏151

1．贮藏原理151

2．贮藏过程中的品质变化155

3．贮藏场所159

4．贮藏方法162

5．橄榄果实贮藏注意事项163

（三）果品加工163

1．原料的选择与贮备164

2．咸橄榄加工166

3．蜜饯加工167

4．果汁加工174

5．复合饮料加工176

参考文献180

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摘要：本文以“橄榄栽培.pdf电子书版文档下载”为中心，详细阐述了橄榄栽培的四个方面：品种选择、种植技术、病虫害防治和采摘加工。通过对这些方面的深入分析，旨在为橄榄种植者提供全面、实用的橄榄栽培知识，助力橄榄产业的健康发展。

1、品种选择

橄榄品种繁多，不同品种的橄榄在生长习性、果实品质和用途上存在差异。因此，选择合适的橄榄品种是橄榄栽培成功的关键。首先，要根据当地的气候、土壤条件选择适宜的品种。其次，要考虑市场需求，选择具有较高经济价值的品种。最后，要注重品种的遗传多样性，避免品种单一化。

在橄榄品种选择过程中，还要注意以下几点：一是要选择抗病、抗逆性强的品种；二是要选择果实品质优良、口感好的品种；三是要选择适应性广、易于管理的品种。

此外，还可以通过引种、选育等方式，培育出更适合当地种植的橄榄新品种，提高橄榄产业的整体竞争力。

2、种植技术

橄榄种植技术主要包括土地选择、整地、栽植、施肥、灌溉、修剪等环节。首先，要选择排水良好、土壤肥沃的土地进行种植。其次，要进行深翻、平整土地，为橄榄生长创造良好的土壤环境。栽植时，要注意株距、行距，确保植株间通风透光。施肥应以有机肥为主，适量施用化肥，保持土壤肥力。灌溉要适时适量，避免水分过多或过少。修剪要合理，保持树形美观，提高果实品质。

在实际种植过程中，还要注意以下几点：一是要防止病虫害的发生；二是要适时采摘，保证果实品质；三是要加强田间管理，提高橄榄产量和品质。

此外，还可以采用无土栽培、滴灌等先进技术，提高橄榄种植的效率和效益。

3、病虫害防治

橄榄病虫害种类繁多，主要包括病害、虫害和生理性病害。病害主要有橄榄炭疽病、橄榄黑星病等；虫害主要有橄榄蚜虫、橄榄蓟马等；生理性病害主要有橄榄缺铁、橄榄缺氮等。

针对橄榄病虫害，应采取综合防治措施。一是要加强田间管理，改善植株生长环境；二是要合理施肥，提高植株抗病能力；三是要及时清除病残体，减少病虫害发生源；四是要选用高效低毒的农药进行防治。

在实际防治过程中，还要注意以下几点：一是要选择适宜的农药，避免农药残留；二是要合理用药，防止病虫害产生抗药性；三是要加强病虫害监测，及时掌握病虫害发生动态。

4、采摘加工

橄榄采摘是橄榄生产的重要环节，直接关系到橄榄的品质和产量。采摘时间一般在果实成熟期，即果实颜色由青绿转变为黄绿色时。采摘时要选择晴天进行，避免果实受到损伤。采摘方法有手工采摘和机械采摘两种，可根据实际情况选择。

采摘后的橄榄要及时进行加工，以保证果实品质。橄榄加工方法主要有腌制、干制、鲜食等。腌制橄榄要选用优质原料，严格控制腌制时间，确保腌制品质。干制橄榄要选择晴天进行，避免果实发霉变质。鲜食橄榄要保证果实新鲜，避免果实变质。

此外，还可以开发橄榄深加工产品，如橄榄油、橄榄酱等，提高橄榄产业的附加值。

总结：

本文从品种选择、种植技术、病虫害防治和采摘加工四个方面对橄榄栽培进行了详细阐述。通过了解这些知识，橄榄种植者可以更好地掌握橄榄栽培技术，提高橄榄产量和品质，促进橄榄产业的健康发展。

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