CRC农产品加工与利用手册 第2卷 第1分册 植物产品PDF电子书下载
农业科学
- 作 者：（美）伊万A.沃尔夫着；张志祥译
- 出 版 社：甘肃省质量能源标准化信息中心出版
- 出版年份：1989
- ISBN：
- 页数：452 页
图书介绍： 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：室内保健植物下一篇：怎样养猪 《CRC农产品加工与利用手册 第2卷 第1分册 植物产品》目录 标签：农产 分册 农产品 植物 利用
谷物3
玉米：良种玉米的一般特点3
玉米碾磨加工业21
玉米的非食用性用途39
玉米用作食品和饲料49
其它谷物55
小麦的加工和利用55
高粱和小米76
稻米的加工和利用90
大麦115
燕麦138
裸麦147
杂交麦的加工和利用162
野生稻的生产和加工196
饲料221
饲料作物的加工和利用221
制糖原料305
甘蔗制糖305
甜菜制糖：加工和利用366
甜高粱389
蜂蜜396
槭糖浆415
发酵制品和农业副产品429
发酵过程中的微生物利用429
农业副产品和废料439
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摘要：CRC农产品加工与利用手册第2卷第1分册植物产品.pdf电子书版文档下载，是一本全面介绍植物产品加工与利用的专业手册。本书详细阐述了植物产品的加工技术、利用方法以及市场前景，为从事农产品加工的企业和个人提供了宝贵的参考资料。
1、内容概述
CRC农产品加工与利用手册第2卷第1分册植物产品.pdf电子书版文档下载，共分为多个章节，涵盖了植物产品的种类、加工技术、利用方法、市场前景等多个方面。本书内容丰富，图文并茂，便于读者理解和掌握。
在内容上，本书首先介绍了植物产品的种类，包括粮食作物、经济作物、蔬菜、水果等。接着，详细阐述了各类植物产品的加工技术，如粮食加工、蔬菜加工、水果加工等。此外，本书还介绍了植物产品的利用方法，包括食用、药用、工业用途等。最后，分析了植物产品的市场前景，为读者提供了有益的参考。
在编写风格上，本书注重理论与实践相结合，既介绍了植物产品的加工技术，又提供了实际案例，使读者能够更好地理解和应用所学知识。
2、加工技术
本书详细介绍了植物产品的加工技术，包括物理加工、化学加工、生物加工等。物理加工主要包括粉碎、切割、干燥、冷却等；化学加工主要包括提取、分离、合成等；生物加工主要包括发酵、酶解、微生物转化等。
在物理加工方面，本书以粮食加工为例，介绍了粮食的粉碎、切割、干燥等工艺。在化学加工方面，本书以蔬菜加工为例，介绍了蔬菜的提取、分离、合成等工艺。在生物加工方面，本书以水果加工为例，介绍了水果的发酵、酶解、微生物转化等工艺。
通过详细阐述各类加工技术，本书为读者提供了丰富的加工方法，有助于提高植物产品的加工质量和效率。
3、利用方法
本书介绍了植物产品的多种利用方法，包括食用、药用、工业用途等。在食用方面，本书介绍了植物产品的烹饪方法、食用价值等。在药用方面，本书介绍了植物产品的药用成分、药用价值等。在工业用途方面，本书介绍了植物产品的提取、分离、合成等工艺在工业生产中的应用。
通过介绍各类利用方法，本书为读者提供了植物产品的多元化利用途径，有助于提高植物产品的附加值和市场竞争力。
此外，本书还介绍了植物产品的储存、保鲜技术，以确保植物产品在加工和利用过程中的品质。
4、市场前景
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，植物产品市场需求不断增长。本书分析了植物产品的市场前景，指出植物产品在食品、医药、化工等领域具有广阔的应用前景。
在食品领域，植物产品加工产品种类丰富，市场需求旺盛。在医药领域，植物产品具有独特的药用价值，市场需求逐年上升。在化工领域，植物产品提取的天然化合物具有广泛的应用前景。
本书还分析了国内外植物产品市场的发展趋势，为从事植物产品加工的企业和个人提供了有益的参考。
总结：
CRC农产品加工与利用手册第2卷第1分册植物产品.pdf电子书版文档下载是一本全面、实用的植物产品加工与利用手册。本书内容丰富，涵盖了植物产品的加工技术、利用方法、市场前景等多个方面，为从事农产品加工的企业和个人提供了宝贵的参考资料。
本书不仅有助于提高植物产品的加工质量和效率，还有助于拓宽植物产品的利用途径，提高其市场竞争力。
本文由nayona.cn整理
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