如何自学 占星术 占星教程网盘 塔罗牌教程百度网盘

一学就会！70道最经典的法国甜点PDF电子书下载

哲学宗教

• 作 者：（法）梅斯，林凤美着；戴子维，戴子宁绘
• 出 版 社：桂林：漓江出版社
• 出版年份：2012
• ISBN：9787540759421
• 页数：383 页

图书介绍：本书是作者定居法国十年学习制作地道法国甜点的心得总结，完整收录并体现法国糕点老师傅弗朗西斯·梅斯的独门手艺与诀窍，专为烘焙新手及甜点达人量身打造的法国甜点全书。从附上法语发音的甜点基本材料器具，到甜点基本功，再到不同难易程度的70道法国甜点制作全过程，详细图解每个小步骤，还有更多贴心小叮咛，手把手教你学会做法国甜点。在教做甜点之余，作者也融入第一手法国生活及文件观察，详细介绍法国节庆糕点及各地区代表甜点，让读者深入了解法国的民俗风情及饮食文化。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：有一种幸福叫感恩下一篇：新编世界佛学名着译丛 第63册 中观哲学 《一学就会！70道最经典的法国甜点》目录 标签：甜点 经典

〔自序〕传承手艺，让人人在家享受“最简单的幸福”8

〔自序〕新手变达人，法国甜点轻松做10

Part 1 基本材料与器具介绍13

1-1糕点基本器具（附法语和音标）14

1-2糕点基本材料（附法语和音标）17

1-3糕点制作步骤（附法语和音标）21

Part 2 新手制作须知与注意事项23

2-1新手制作须知24

2-2新手注意事项25

Part 3 法国甜点基本功27

3-1分开蛋白与蛋黄28

3-2打发蛋白&法式烤蛋白糖霜29

3-3意式发泡蛋白32

3-4法式戚风蛋糕34

3-5夹心饼干蛋糕37

3-6基本派皮&基本咸塔皮&基本甜塔皮40

3-7手指饼干48

3-8杏仁奶油馅51

3-9杏仁糖面团&杏仁糖小点心52

3-10发泡鲜奶油58

3-11英式香草奶黄淋酱60

3-12奶黄馅62

3-13奶油馅64

3-14原味奶油慕斯林酱&巧克力奶油慕斯林酱65

3-15焦糖浆68

3-16覆盆子淋酱70

3-17巧克力夹心馅72

3-18 DIY简易刮刀73

3-19 DIY简易小型挤花袋74

3-20 DIY简易生日祝词装饰76

3-21 DIY简易巧克力装饰78

Part 4 法国传统节庆甜点81

4-1主显节&国王派83

4-2圣烛狂欢节&可丽饼89

4-3愚人节&鱼形苹果派97

4-4复活节&鸟巢蛋糕103

4-5诸圣节&诸圣蛋糕111

4-6圣诞节&巧克力木柴蛋糕119

Part 5 法国甜点地图125

法国北部127

5-1诺曼底苹果派127

5-2 诺曼底烤米布丁132

法国东北137

5-3阿尔萨斯奶油圆蛋糕137

5-4阿尔萨斯香料面包&圣诞树姜饼142

5-5黄香李塔152

5-6蓝莓塔156

5-7巴巴朗姆酒蛋糕160

5-8玛德莲小蛋糕166

法国中部171

5-9欧贝拉蛋糕171

5-10巴黎蛋塔178

5-11巴黎-布列斯特泡芙182

5-12反烤苹果派188

5-13纳韦尔牛轧糖192

法国西部197

5-14不列塔尼奶油焦糖197

5-15不列塔尼黑李蛋糕200

5-16不列塔尼奶油蛋糕204

5-17不列塔尼奶油小圆饼208

5-18不列塔尼焦糖奶油酥212

法国南部219

5-19波尔多可丽露219

5-20巴斯克蛋糕224

5-21樱桃塔228

5-22糖浸博若莱西洋梨232

5-23科雷兹核桃蛋糕&杏仁核桃塔236

Part 6 法国经典甜点243

6-1漂浮岛244

6-2法式小泡芙247

6-3法式榛果奶馅小泡芙251

6-4 巧克力闪电泡芙255

6-5双球咖啡泡芙260

6-6法式焦糖布丁265

6-7焦糖烤布蕾269

6-8焦糖苹果273

6-9糖心苹果276

6-10蒙布朗279

6-11马卡龙284

6-12草莓奶油霜蛋糕289

6-13蛋白糖霜柠檬塔293

6-14圣多诺黑298

6-15香草千层派302

6-16法兰酥307

6-17刚果椰子球311

6-18熔岩巧克力蛋糕314

6-19杏桃塔318

6-20西洋梨夏洛特323

Part 7 法国巧克力甜点327

7-1松露巧克力328

7-2巧克力杏仁脆饼332

7-3干果巧克力336

7-4栗子巧克力球339

7-5黑巧克力慕斯杯343

7-6三色巧克力慕斯347

7-7巧克力舒芙蕾352

Part 8 法国餐前小咸点355

8-1法兰酥咸拼盘356

8-2洛林咸派361

8-3火腿乳酪吐司365

8-4 韭葱熏肉塔369

8-5迷你紫茄饼372

8-6 烟熏鲑鱼白芝麻塔饼376

8-7奶油虾泡芙380

相关图书

• 《国学经典诵读》（中国）严琼燕 2019
• 《优势谈判 15周年经典版》（美）罗杰·道森 2018
• 《日本面包师的经典配方》马妍责任编辑；王森 2019
• 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
• 《小提琴经典练习曲简编 沃尔法特》丁芷诺，杨宝智 2019
• 《经典沐心 第2卷 智慧卷》宋伟 2016
• 《国际经典影像诊断学丛书 消化影像诊断学 原着第3版》王振常，蒋涛，李宏军，杨正汉译；（美）迈克尔·P.费德勒 2019
• 《徐小斌经典书系 夜谭》徐小斌 2019
• 《世界名着阅读经典 欧也妮·葛朗台 高老头 全译本 12-16岁》（法）巴尔扎克着 2017
• 《高等院校摄影摄像经典教材 摄影构图教程》崔毅 2018

作者其它书籍

• 《羊脂球 莫泊桑短篇小说选》（法）莫泊桑着；张英伦译 2010
• 《海洋文明小史》倪谦谦责编；王存苗译；（法）雅克·阿塔利 2020
• 《包法利夫人》（法）福楼拜着；许渊冲译 2019
• 《梵蒂冈地窖》（法）安德烈·纪德着 2018
• 《公主小姐不想吃饭》（法）克里斯汀·诺曼·维拉蒙着（法）玛丽安娜·巴尔西隆绘苏迪译 2019
• 《世界名着阅读经典 欧也妮·葛朗台 高老头 全译本 12-16岁》（法）巴尔扎克着 2017
• 《爱》（法）玛格丽特·杜拉斯 2018
• 《钢琴独奏作品》（法）埃里克·萨蒂 2018
• 《鞋子》（法)安娜-贝内迪克特·施维贝尔编 2019
• 《我才是真的公主！》（法）克里斯汀·诺曼·维拉蒙，苏迪，（法）玛丽安娜·巴 2019

出版社其它书籍

• 《出版社微信公众号传播力观察报告》刘婷婷着 2018
• 《桂林靖江王陵考古发掘清理报告集》广西文物保护与考古研究所，桂林市靖江王陵文物管理处编着 2017
• 《社会工作者职业水平考试分章练习冲刺模拟试卷 中级2013中大网校中国法制出版社指定全国社会工作者职业水平考试辅导用书》李旸，赵波着 2013
• 《这本书 Book 01》黄俊郎文画 2004
• 《摄影师的朝圣》（日）野町和嘉着；邱永辉译 2012
• 《实用导游日语 日汉对照》周小臣主编；张洁副主编 2013
• 《周作人自编集 鲁迅的青年时代》周作人着 2013
• 《秦始皇 日中文对照版》童强，李燕喜着 2012
• 《法和经济学 第6版》（美）罗伯特·考特，（美）托马斯·尤伦着 2012
• 《人民法庭实用手册 2012年版》本书编选组编 2012

本类热门

• 1人生没什么不可放下 弘一法师的人生智慧
• 2答案之书
• 3臣服实验
• 4天生不同 人格类型识别和潜能开发
• 5性史1926
• 6被讨厌的勇气 “自我启发之父”阿德勒的哲学课
• 7加缪手记 第1卷
• 8病由心灭
• 9当下的力量 珍藏版
• 10易经真的很容易 修订版

摘要：法国甜点以其独特的风味和精致的造型闻名于世。本文将详细介绍《一学就会！70道最经典的法国甜点.pdf电子书版文档下载》，为您揭开法国甜点的神秘面纱，让您轻松掌握70道经典甜点的制作方法，享受法式甜点的美妙滋味。

1、内容丰富

《一学就会！70道最经典的法国甜点.pdf电子书版文档下载》收录了70道最具代表性的法国甜点，涵盖了慕斯、布丁、蛋糕、马卡龙等多种类型。每道甜点都配有详细的制作步骤和精美的图片，让您一目了然，轻松上手。

书中不仅介绍了甜点的制作方法，还详细讲解了所需材料和工具，让您在制作过程中无需担心材料不足或工具不齐全。此外，书中还提供了多种变体配方，让您可以根据个人口味进行调整，发挥创意。

无论是初学者还是有一定基础的烘焙爱好者，都能在书中找到适合自己的甜点制作方法，满足您的烘焙需求。

2、步骤清晰

书中每道甜点的制作步骤都十分清晰，从准备材料到制作过程，每个环节都有详细的说明。作者以简洁明了的语言，将复杂的制作过程分解成一个个简单的步骤，让读者轻松跟随。

此外，书中还特别标注了制作过程中的注意事项，帮助读者避免常见错误，提高成功率。无论是制作慕斯还是布丁，都能在书中找到实用的技巧和经验分享。

通过学习书中的制作步骤，您将能够熟练掌握各种法国甜点的制作方法，为家人和朋友带来美味的惊喜。

3、图片精美

《一学就会！70道最经典的法国甜点.pdf电子书版文档下载》中的图片精美绝伦，每一道甜点都呈现出诱人的外观和精致的造型。这些图片不仅能够激发读者的制作欲望，还能为读者提供制作过程中的参考。

书中图片的拍摄角度多样，从不同角度展现甜点的美，让读者在欣赏的同时，也能感受到制作过程中的乐趣。这些精美的图片将成为您烘焙过程中的灵感来源。

无论是作为烘焙教程还是美食摄影素材，这些图片都具有很高的价值。

4、实用性强

《一学就会！70道最经典的法国甜点.pdf电子书版文档下载》不仅是一本甜点制作教程，更是一本实用的烘焙工具书。书中不仅介绍了甜点的制作方法，还提供了烘焙技巧和烘焙知识，帮助读者提高烘焙水平。

书中还收录了一些烘焙小贴士，如如何选择优质食材、如何调整烘焙时间等，让读者在烘焙过程中更加得心应手。此外，书中还介绍了烘焙工具的选购和使用方法，帮助读者打造一个完美的烘焙环境。

通过学习本书，您将能够掌握丰富的烘焙技巧，为您的烘焙之路保驾护航。

总结：

《一学就会！70道最经典的法国甜点.pdf电子书版文档下载》是一本内容丰富、步骤清晰、图片精美、实用性强的高品质烘焙教程。通过学习本书，您将轻松掌握70道经典法国甜点的制作方法，为家人和朋友带来美味的惊喜。无论是烘焙爱好者还是初学者，都值得拥有一本。

本文由nayona.cn整理

点击联系需要东西方神秘学学习资料，专业的咨询