茶谱外集

茶谱 1卷 茶谱外集 1卷 顾元庆（明）孙大绶（明）刊本 ,文化04年：全书系统论述了茶事，内容涵盖茶品分类（如蒙顶石花、顾渚紫笋）、制茶工艺、烹茶规范（提出“煎茶四要”与“点茶三要”）以及茶具图谱。其核心主张“崇清弃杂”，反对唐宋团茶的繁琐工艺与添加香料，强调洗茶洁器、活火候汤，以保留茶的真味。这标志着明代散茶瀹饮法的成熟。