中国盐业史地方编 1997年版 PDF电子版下载

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县志简介

【书名】：《中国盐业史地方编》
【作者】：唐仁粤主编；中国盐业总公司编
【出版社】：北京：人民出版社
【时间】：1997
【页数】：900

第一章北京市

前言

图表

（表1-1）1949-1990年北京市盐业公司购进、销售、库存盐数量

图版

（表1-2）1950-1954年北京市盐业批发市场供应情况表

第二章天津市

（表2-1）1949-1990年天津市产盐量、分配销售量和盐税收入

第三章河北省

（表3-1）1949年初河北盐滩经营情况表

（表3-2）1950-1956年南官县盐布、盐粮比价表

（表3-3）南堡盐场1958-1965年原盐销量对照表

（表3-4）河北省部队盐场建设情况表

（表3-5）1949-1990年河北省产盐量、分配销售量和盐税收入

第四章山西省

（表4-1）1949-1990年山西省盐业产品产量、运销企业购销存盐量、定点化工用盐量和盐税收入表

第五章内蒙古自治区

（表5-1）1950年内蒙古盐务机构组织系统表

（表5-2）内蒙古自治区1956-1957年盐务机构组织系统表

（表5-3）1956年盐种流向及销售范围规定

（表5-5）内蒙古区盐种差价表

（表5-4）盐产地价格表

（表5-6）内蒙古自治区食盐牌价调整表

（表5-7）1957年内蒙古10种盐税调整表

（表5-8）1965年盐务机构组织系统表

（表5-9）1964年食盐市场价

（表5-11）1971-1972年内蒙古盐分配价核定调整表

（表5-10）内蒙古东部地区盐价调整表

（表5-12）全区盐的市场销售价格调整表

（表5-13）1949-1990年内蒙古自治区盐的产量、分配调拨量、运销企业购销存盐量及盐税收入表

（表5-14）内蒙古自治区各时期主要盐场产盐量、生产成本、劳动生产率、利润统计表

第六章辽宁省

（表6-1〔1〕）辽宁省1949-1990年盐、氯化钾、溴素产量，盐的分配调拨量，运销企业购销存盐量和盐税收入

（表6-1〔2〕）辽宁省大中型盐场历年原盐产量表

（表6-2）1916-1931年旅大地区中、日盐业基本情况

（表6-3）1913-1931年辽宁地区中国人经营的盐业原盐产量表

（表7-1）1950-1990年吉林省商品盐购销存数量表

第七章吉林省

（表7-2）1990年吉林省盐业机构设置表

（表7-3）食用盐、工业盐批发（供应）、零售价格表

第八章黑龙江省

（表8-1）1933年全省各盐仓食盐官价表

（表8-2）1990年末黑龙江省盐业机构表

（表8-3）黑龙江省商品盐的调入、销售、库存表

（表8-4）原黑龙江省食盐历次调整零售价格表

（表8-5）原松江省食盐历次调整零售价格表

（表8-6）原盐零售价格表

第九章上海市

（表9-1）1949-1990年上海市盐业公司购、销、存盐表

第十章江苏省

（表10-2）1949-1990年江苏省产盐量、分配销售量、盐税收入表

（表10-2）江苏省1967年四个价区食盐价格表

第十一章浙江省

（表11-1）1949-1990年浙江省产盐量、分配调拨量、运销企业购销调存量和盐税收入

（表11-2）原盐分等收购价格表

第十二章安徽省

（表12-1）安徽省盐业系统商品盐购销存统计表（1950-1990）

（表12-2）安徽省分产区食盐购进统计表（1980-1990）

（表12-3）安徽省省管市场食盐销售价格表

第十三章福建省

（表13-1）1949-1990年福建省盐产量、分配、调拨量、运销企业购销调存盐量及盐税表

（表13-2）1990年福建省盐业产销机构表

第十四章台湾省

（表14-1）台湾制盐总厂组织系统表

（表14-2）1992年1月15日调整的盐价表

（表14-3）台湾省盐的产量表

第十五章江西省

（表15-1）1949-1990年江西省产盐量、运销企业购、销、存盐量和盐税收入表

（表15-2）1990年全省盐业机构设置表

第十六章山东省

（表16-1）1949-1990年山东省盐、氯化钾、溴素产量、分配销售量及盐税收入表

第十七章河南省

（表17-1）河南省盐业企业历年购进、销售、库存数量表

第十八章湖北省

（表18-1）1950-1990年湖北省产盐量、分配销售量、运销企业购调存盐量表

第十九章湖南省

（表19-1）1950-1990年湖南省产盐量、运销企业购销存盐量和盐税收入表

（表19-2）1952年湖南省盐业机构表

（表19-3）1957年湖南省盐业机构表

（表19-4）1965年湖南省盐业机构表

（表19-5）1966年湖南省盐价调整情况表

第二十章广东省

（表20-1）1949-1990年广东省盐产量、分配销售量、运销企业购、调、销、存量及盐税收入表

第二十一章广西壮族自治区

（表21-1）1949-1990年广西省产盐量、运销企业购、销、存盐量和盐税收入表

（表21-2）1990年广西盐业机构表

第二十二章海南省

（表22-1）1949-1990年湖南省产盐量、运销企业购销存盐量和盐税收入表

（表22-2）海南省各县、市城中心食用原盐零售价变动表

（表22-3）海南省原盐分配价格表

第二十三章四川省

（表23-1）1949-1990年四川省盐业生产、分配调拨运销和盐税收入表

（表23-2）1955年四川省盐务机构表

第二十四章贵州省

（表24-1）贵州省盐业历年购销数量统计表（1950-1990年）

（表24-2）1940-1949年贵州销盐量

（表24-3）1936-1949年贵州省盐米比值表

（表24-4）1952年贵州省各据点食盐牌价降低情况表

（表24-5）1949-1952年贵州省公盐、商盐运销数量表

第二十五章云南省

（表25-1）1949-1990年云南省产盐量、运销企业购、销、存盐量及盐税收入表

（表25-2）云南省1990年盐业管理机构设置表

（表25-3）1990年云南省主要制盐企业生产情况表

（表25-4）云南省历年食盐与主要农副产品交换比价表

第二十六章西藏自治区

（表26-1）1930-1946年藏盐出口拉达克及转口数量表

（表26-2）1959年前食盐与青稞交换比价表

（表26-3）安多县多玛区部分乡盐粮交换情况表

第二十七章陕西省

（表27-1）陕西省1950-1990年产盐量、运销企业购、销、调、存盐量及盐税收入表

（表27-2）陕甘宁边区盐务局历年食盐销售表

（表27-3）1936-1948年陕甘宁边区盐税收入表

（表27-4）卤泊滩、朝邑、孝同生产基本情况表

（表27-5）三皇峁和上下盐湾基本情况

（表27-6）陕西省原盐零售价格调整表

第二十八章甘肃省

（表28-1）甘肃省盐产量、分配销售量、运销企业购、调、销、存盐量表

第二十九章青海省

（表29-1）1990年青海省主要盐厂基本情况表

（表29-2）1950-1990年青海省产盐量、销盐量、盐税收入表

第三十章宁夏回族自治区

（表30-1）1950-1990年宁夏盐业运销企业购进、销售、库存数量表

（表30-2）1950、1954年宁夏盐业机构表

第三十一章新疆维吾尔自治区

（表31-1）1950-1990年新疆自治区产盐量、分配销售量及盐税收入表

（表31-2）宣统元年（1909年）全疆盐业生产销概况一览表

（表31-3）1953年新疆盐务机构设置表

（表31-4）1951、1952年新疆盐税税额表

（表31-5）50-80年代全疆盐的产销量增长情况

（表31-6）1986年10月前后出场价、分配价变化表

（表31-7）自治区盐税增长情况及地位（1961-1989年）

（表31-9）“七五”期间新疆制盐工业各项指标完成情况

（表31-8）1965年新疆市场盐价表

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摘要：本文旨在围绕《**中国盐业史·地方编（1997年版）**》展开全面而深入的分析，从其编撰背景、内容结构、地方特色与价值意义、以及局限批评四个维度加以阐述。首先介绍本书的诞生缘由、编纂体例与总体特色；接着从书中内容架构入手，探讨其地方编所涉各省市盐业史料的组织方式；然后聚焦地方特色，分析各地盐业差异与地域脉络中本书所体现的地方性视角；再者论及其历史学与盐业研究价值，以及对当代盐业改革和史学研究的启示；最后指出这部地方编在资料选择、考古缺席、叙述深度等方面存在的局限。全篇力求结构清晰、层次分明，以期为读者提供既具史料指引意义又富批判思考的认识。以下正文将依次展开上述四个方面的论述。

一、编撰缘起与定位

《中国盐业史·地方编（1997年版）》是作为《中国盐业史》整部工程的一个组成卷册，其与“古代编”、“近代编”、“当代编”并列，专门承担地方分史的重任。citeturn0search2turn0search5turn0search1 本书由中国盐业总公司牵头组织，各省、自治区、直辖市的盐业部门与地方学者共同参与撰写，兼顾全国性视野与地方史料。citeturn0search2turn0search5 编撰定位在“全面、系统、实事求是地反映我国盐业从古至今发展的过程”层面。citeturn0search5 因为地方编具有承上启下的功能，它既要与古代、近代、当代编呼应，也需兼顾地域性差异与个案史料的展现。

在编纂体例上，本书注重在“全国—地方”两级架构之间建立衔接，各地方盐业史章节多按省（区、市）分撰，再内部再作分期分主题处理。这种体例使得读者既能看到全国盐业发展的脉络，也能窥见各地盐业的独特轨迹。与此同时，各地稿作者既能基于地方志、地方档案与地方盐业部门资料写作，也可借助历史文献与前人研究成果为补充。

从定位来看，地方编的使命在于填补全国性盐业通史在地方差异研究上的缺陷，提供盐业“地方细部”资料和局部史料支持。它既不是简单的“地方志＋盐业”的拼凑，也不是完全宏观的通史，而是置于盐业总体框架中，力求在地方分史中体现全国连贯性。这种定位使它在中国盐业史研究体系中，起到承前启后、联通全国与地方的桥梁作用。

二、内容结构与组织方式

在具体内容架构上，《地方编》遵循较为稳定的编年与专题相结合方式。各地方条目通常首先叙述该地盐业的起源、地理资源与盐井盐田状况，然后按历史时期梳理各阶段的制盐技术、盐政制度、运销流通、盐商与盐利分配、私盐问题等专题内容。

例如，在某省份条目中，始于古代盐源、盐矿开发，然后进入明清时期盐务机制、地方盐局、引盐制度、盐课征收、盐商网络，再到近现代的改革、盐业用现代化、盐政变革等——这一脉络在多地方条目中反复出现。由此可见，书中各地条目在结构上追求可比性和可比指标，使地方之间具有一定“横向”比较基础。

在组织方式上，编者常利用地方志、档案、盐务部门资料、地方报刊及局部研究成果作为地方编写的依据，这使得地方编在资料细节上具有较为生动的“地方味”。但同时，因为不同省份资料保存状况不同，各地条目在篇幅深度、资料翔实程度上存在不均。个别地方的条目更注重制度史、盐政机制，而有些地方更偏重技术史或盐商流通史。此外，在地方编中还经常设有表格、图表、地图以辅助说明，使得地方盐业史不仅文字化，也具可视化辅助。

值得一提的是，地方编在“地方—时期—专题”三重维度之间灵活穿插。例如在某地条目中，有时会插入“盐井发展变迁”的专题，或“盐商集团”专题，或“盐运古道研究”专题，这样的穿插避免了地方编成为单纯的“年表式”叙述，而使其在专题细节上更有深度。

三、地方特色与地域脉络

地方编最为动人之处，是它展现了中国各地盐业因地制宜的地域特色。从海盐区域、内陆盐湖、盐井矿泉、盐泉卤水等不同资源禀赋出发，各地呈现出极为丰富的盐业样态。比如东南沿海地区以海盐为主，讲究晒盐技术与潮间调控；西南西北地区多依赖矿井、盐湖、井盐与山泉卤水；四川自贡地区则形成典型的“井盐—燃气—深井”复合盐业体系。

地方编通过比较不同地区盐业发展的时间、技术、制度特色，揭示了地域差异对盐业发展的深刻影响。比如在海盐地区，盐业受潮汐、气候、海洋资源限制较大，技术创新主要在晒盐、盐田管理、盐田布局；而在矿井地区，如陕西、四川、云南等地，更多依靠深井开采、钻井技术、矿层地质条件等要素推动技术变革。

此外，地方编在地方史观上也强调“盐业与区域经济社会互动”的关系。它往往将盐业置于地方经济、地方财政、社会结构、交通运输、贸易网络的交汇点上来考察，从而展示盐业如何在地方社会中成为联系“国家—地方—商人—民众”的一个枢纽。某个地区的盐商集团、盐利分配、盐政冲突、私盐斗争等，往往与地方政治、地方财政、地方社会秩序紧密交织。

最后，通过地方编的比较阅读，我们可以看到“地域—制度—技术”三者在具体地理与历史语境中的相互作用：某地即便有优良盐卤资源，但若制度束缚、交通不便、盐政压迫严重，盐业也可能长期停滞；反之，有些资源条件欠优地区，若地方制度灵活、通路畅通，也能在盐业中取得不俗发展。这些地方特色的立体展示，是地方编对中国盐业史贡献的核心之一。

四、价值意义与局限批评

《地方编》的价值首先体现在史料层面。它系统汇集了各省市地方盐业的第一手资料、地方志和档案资料，对于今后盐业史、地方经济史和区域史研究都具有不可替代的参考价值。它将许多分散于地方盐务部门、档案馆、地方志中的零散资料聚合起来，使之更便于统一比较与研究。

其次，在理论意义上，地方编弥补了通史在地方微观差异维度上的薄弱。通史往往忽略地方差异与地域性特色，而地方编以“地方视角”深化了对全国盐业发展的理解。它既能看到国家盐政框架下统一性和制度演变，也能洞察制度在具体地方的落实与折射。

又者，在现实意义上，本书透过历史经验，对当代和未来盐业改革提供“历史借鉴”。比如地方编中关于盐业专卖制度、盐课征收、引盐制度、私盐治理、盐商网络等问题的历史教训与经验，对于现代盐业体制改革、地方盐业管理、区域盐价调控、产业升级等方面具有启发作用。

然而，本书也并非没有局限。其一，是考古资料的明显缺席。正如考古界指出：1997年版《中国盐业史》竟然没有一条盐业考古资料，这在一定程度上削弱了对更早期盐业实践的实证支撑。citeturn0search4 本书更多依赖文字文献与地方志，难以触及物质文化层面的“盐业实物证据”。

其二，在地方条目的不均衡性方面，部分省份资料丰富、作者用心，条目写得较为详实；而有些地方因资料欠缺或地方作者力量薄弱，其条目则显得简略，甚至跳跃性较大。这种差异导致读者在不同地方条目间体验不一致。

其三，在论述深度与理论反思方面，虽然地方编在制度、技术、盐商等专题写得较好，但较少对盐业与社会结构、文化认同、生态环境互动、区域不平衡发展的更深层机制做透彻理论分析。这使得地方编在“地方经验—历史机制”之间尚需后续研究进一步挖掘。

总结：

总的来说，《中国盐业史·地方编（1997年版）》作为《中国盐业史》工程的重要组成部分，以地方史视角补充和承托全国盐业发展图景。通过编撰缘起、体例结构、地方特色与价值意义四个方面的分析，我们可以看到它在填补地方差异、提供丰富资料、深化盐业研究维度等方面的巨大贡献。同时，我们也必须正视其在考古缺失、条目不均、理论深度有限等方面的不足。

未来的盐业史研究可在地方编基础上，更多地融入考古发现、跨学科方法、生态视野与区域比较，以推动盐业史研究向更深更广的方向发展。《中国盐业史·地方编（1997年版）》无疑是盐业史研究中的里程碑性著作，值得继续为学界所重视与批判继承。

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