《肥胖密码：少吃多动，为何还不瘦》冯子新

《肥胖密码：少吃多动，为何还不瘦》冯子新【文字版_PDF电子书_】

书名：肥胖密码：少吃多动，为何还不瘦
作者：冯子新（Jason Fung）
出版社：人民邮电出版社
译者：钱晓京/贾文军
出版日期：2025-7
页数：258
ISBN：9787115669803

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内容简介：

肥胖是现代社会的一大流行现象，许多人深受其困扰。然而令人困惑的是，无论你付出多大努力，减去的体重总会失而复得。那么，这是因为你的基因不够好，还是因为你的生活不够自律，或者你所采用的方法不够科学? 在本书中，毕业于加拿大多伦多大学医学院的冯子新博士结合近期新的科研成果，通过大量的真实案例分析了导致肥胖的各种生理因素和社会因素，揭示了肥胖的根本原因在于胰岛素水平升高。同时，书中还详细阐述了碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养物质的生理学机制及其对人体健康的影响，指出了当前人们认识的诸多误区，并提供了切实可行的建议。本书可供希望减轻多余体重的读者阅读参考。

作者简介：

冯子新，医学博士、肾病专家、强化膳食管理项目发起人。毕业于多伦多大学医学院，在多伦多行医多年，为2型糖尿病和肥胖症患者提供独特的治疗方案。撰有多部着作，其研究成果被《纽约时报》、《时代》周刊、《大西洋月刊》等媒体广泛报道。

摘要：本文以冯子新所著《肥胖密码：少吃多动，为何还不瘦》为核心线索，系统梳理现代人减肥屡屡失败背后的深层原因。文章从肥胖认知误区、人体代谢机制、激素与情绪因素以及科学减脂路径四个方面展开，揭示“少吃多动”并非万能公式，真正决定体重变化的是复杂而精密的身体系统。通过对书中观点的深入解读，本文旨在帮助读者重新理解肥胖本质，建立长期、可持续的健康管理思维，而非陷入短期节食与过度运动的循环之中。

一、颠覆传统减肥观

长期以来，“少吃多动”几乎被视为减肥的唯一真理，但《肥胖密码：少吃多动，为何还不瘦》首先对这一观念提出了质疑。冯子新指出，许多人严格控制饮食、增加运动量，却依然体重反弹，其根源并不在于意志力不足，而在于认知本身存在偏差。

书中强调，肥胖并不是简单的“吃多了”或“动少了”，而是一种身体在特定环境和刺激下做出的适应性反应。当热量摄入骤减时，人体会自动降低基础代谢，以保护能量储备，这使得减肥过程变得异常艰难。

这种观点的提出，实际上帮助读者跳出自责与焦虑的怪圈。冯子新通过大量案例说明，理解身体的自我保护机制，是摆脱反复减肥失败的重要第一步。

二、代谢系统的真相

在书中，冯子新将人体代谢比作一套精密的调控系统，而非简单的热量加减法。基础代谢率、食物热效应以及活动消耗，共同构成了能量平衡的整体框架。

当人们长期节食时，身体会误以为进入“饥荒状态”，从而主动降低能量消耗。这种代谢下降往往在短期内难以察觉，却会在中长期显著影响减脂效果。

此外，反复的减肥—反弹循环，还可能让代谢系统变得更加“节能”，导致同样的饮食和运动方式，效果却越来越差。这也是许多中年人感叹“喝水都胖”的重要原因。

三、激素与情绪影响

《肥胖密码》并未将视角局限于饮食和运动，而是深入探讨了激素在体重管理中的关键作用。胰岛素、瘦素、皮质醇等激素，都会直接或间接影响脂肪的储存与消耗。

冯子新指出，高糖饮食和长期压力会干扰激素平衡，使身体更倾向于囤积脂肪。即便摄入的热量并不高，也可能因为激素信号紊乱而难以瘦身。

情绪因素同样不可忽视。焦虑、抑郁和睡眠不足，都会通过神经内分泌系统影响食欲和代谢。书中提醒，忽略心理与情绪管理的减肥方案，注定难以长久。

四、科学减脂新路径

在揭示问题之后，冯子新进一步提出了更为科学、温和的减脂思路。与其盲目减少热量，不如优先改善饮食结构，提高蛋白质和优质脂肪的比例。

运动方面，书中并不推崇过度有氧，而是强调力量训练与日常活动的重要性。通过增加肌肉量，可以逐步提升基础代谢，为长期体重管理打下基础。

更重要的是，作者反复强调“长期主义”。真正有效的减脂，并非短期冲刺，而是建立符合自身节律的生活方式，让身体在安全感中自然回归健康状态。

总结：

综合来看，《肥胖密码：少吃多动，为何还不瘦》通过系统剖析肥胖成因，打破了大众对减肥的单一认知。冯子新以科学视角提醒人们，肥胖是多重因素共同作用的结果，简单粗暴的节食和运动往往适得其反。

这本书的价值，在于引导读者与身体建立合作关系，而非对抗关系。当我们理解代谢、激素和情绪的真实作用，减肥便不再是痛苦的消耗战，而是一场循序渐进的自我修复过程。

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