《敬启,料理之神:到海边,进山里,去森林,在小镇》(日本超人气治愈系作家小川系的山海美食之旅。)小川糸【文字版_PDF电子书_推荐】_生活百科

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《敬启,料理之神:到海边,进山里,去森林,在小镇》(日本超人气治愈系作家小川系的山海美食之旅。)小川糸【文字版_PDF电子书_推荐】

《敬启,料理之神:到海边,进山里,去森林,在小镇》封面图片

书名:敬启,料理之神
作者:[日]小川糸
出版社:中信出版集团
译者:吕灵芝
出版日期:2022-8
页数:208
ISBN:9787521743777
6.5
豆瓣评分
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内容简介:

跟随小川糸,走进一间间炊烟蒸腾、充满声响的厨房,料理入口的瞬间,森林动物的呼吸声、鱼鳍摆动洋流的海潮味儿、舒爽山风带来的葡萄香气彷佛都能瞬间进入你的感官……

每一篇短文,每一种美食,都是作家和料理人写给料理之神的信件,希望可以得到自然和料理之神的馈赠。

触摸食材、嗅闻气味时,食材会告诉你料理它们最/棒的方法,这是极为感性、难以言喻的感动,那是地球的讯息,是来自大地的味道,那是料理之神的声音。

作者简介:

小川糸,因出道作品《蜗牛食堂》而备受瞩目的作家小川糸,身上有一种说不出的沉稳气息,从小热爱写作、喜欢烹饪,同时也作为一名作词家活跃中。2008年出版的小说《蜗牛食堂》改编为电影/后热卖,分别于2011年获得意大利PREMIOBANCARELLA文学奖(意大利书报亭奖),2013年获得法国GrandPrixEugénieBrazier小说奖(布拉吉尔女性烹饪传统大奖)。另着有《喋喋喃喃》《家谱》《缎带》《七色彩虹》《在马戏团的夜晚》与改编为连续剧的《山茶花文具店》《白色沙滩旁的鹤龟助产院》等书。

目  录:

Part1上山下海到原野,寻访在地美味

边银食堂(冲绳县石垣岛)

──南岛的幸福工厂/琉球蓟、菜蕨、铁饭套餐

CocoFarm&Winery(栃木县足立市)

──葡萄变成想要的味道/无毒葡萄、葡萄酒

阿左美冷蔵(埼玉县长瀞)

──地球味的剉冰

鸟居酱油店(能登半岛七尾市)

──能登最/小的酱油店/高汤酱油、醪冰

餐厅Berceau(滋贺县米原市)

──一天只接待一组客人的奢侈餐厅/瓢箪屋便当、法国料理套餐

岛田农园、吉实园、宍户园(东京都世田谷区)

──面对面的交流/蔬果、猪仔、鸡只、蜂蜜

年轮蛋糕DERBAR(奈良县奈良市)

──朴实认真的「男人的蛋糕」

和菓子店满天星一休(岐阜县中津川市)

──松软可爱的「栗子糕点」/栗金饨

食堂Hateruma(冲绳县西表岛)

──与地球手牵手的厨师/红娇凤凰螺、岛章鱼、醋腌炸针鱼

月心寺(滋贺县大津市)

──冒出幸福蒸气的厨房/味噌汤、松茸饭、芝麻豆腐、吹聚

木村阿公的苹果园(青森县弘前市)

──以满满的爱情养大的奇迹苹果

哈雅纳家(蒙古)

──生命诞生的瞬间/咸奶茶、波查古、蒙古饺子

哈雅纳家夏季(蒙古)

──活着,就是吃/炒乌龙面、炸面包、乌鲁木奶油、牛肉干

Part2城市街坊与原野漫步,探访魅力角落

舍命,来维系生命(加拿大亚当河)

──自太古延续至今的鲑鱼返乡

阳光普照的家,绿意盎然的庭院(德国柏林)

──愈古老,愈令人珍爱

咖啡馆小镇温暖纪行(爱嫒县松山市)

──弥漫着咖啡香的小镇/招牌五色御荻饼

漫步巷弄间(东京都汤岛)

──穿越时空到江户/亲子丼、和菓子、江户饼干零嘴、烫日本酒

亲近日本的绢绸(群马县富冈)

──生命与生命的神秘活动

Part3生活在小镇,回味四季在地美味

竹笋让春天的气息「咻」地吹入心中

春天的早晨,与希望的化身「鸡蛋拌饭」

终/极绝配,气泡葡萄酒配酥炸葡萄嫩叶

因为有甘有苦,烧葛与抹茶

盐巴饭团,手掌才是魔法调味料

晶亮耀眼的柠檬汁

炸豆腐皮,一片六十圆的奢侈

在离岛邂逅的淡雪,豆花

「幸福食堂」的最后

占卜运势的黑豆成果

在居酒屋给自己新年红包

不久后就要道别的「纳豆大人」

在沙漠喝下的火球

连系我和奶奶的酱煮蜂斗菜茎

梅雨季节,美丽的粽子

以空无的境界刨柴鱼

大地青草饲养出来的地球之味

迷上金边风炸鸡

朝思暮想的夏季乌龙面

白松茸,森林孕育的美好赠礼

豆腐锅,这才是冬季的醍醐味

年菜,少量清爽

惜福食材,满满的福气

冰钓,狩猎民族的血液苏醒

传递温暖的饭团

活生生的糠床令人怜爱

味噌汤,我的活力元素

当季食材,令料理脑蠢蠢欲动

只要有筷子,异国生活也不必愁

以全身体验真正的自由

令人怀念的,夏季「U」字头食材

黄色的名配角,柚子的季节

冬季蓝天,晒干货的好日子

巧妙烫酒,廉价酒也能烫出绝妙滋味

贯注活力的炸肉饼

丰富的餐桌,奇迹的赠礼

代后记:重返Berceau

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摘要:《敬启,料理之神:到海边,进山里,去森林,在小镇》是一部充满温度与诗意的旅行美食随笔作品。作者小川糸以细腻柔和的笔触,将旅途中的风景、人物与食物巧妙融合,让读者在字里行间感受到自然与生活的美好。书中不仅记录了海边的鲜美滋味、山间的质朴馈赠、森林中的静谧时光以及小镇里的烟火气息,更通过一餐一饭展现人与自然、人与土地之间深刻而真诚的联系。每一道料理都承载着独特的故事,每一次相遇都映照出生活的本真意义。阅读这本书,仿佛跟随作者踏上一段缓慢而温暖的旅程,在季节流转与风物更迭之中,重新发现食物的力量、旅行的价值以及内心深处对简单幸福的向往。这不仅是一场山海之间的味觉探索,也是一部关于生命感悟与生活哲学的温柔记录。

山海风物中的美食

在本书中,海边成为美食故事的重要起点。作者走近海岸线,观察渔民清晨出海的身影,感受海风裹挟而来的咸涩气息。刚刚捕捞上岸的鱼虾贝类经过最简单的烹饪方式,便能展现出最纯粹的鲜甜。这种来自自然的馈赠,让人重新理解食材本身的珍贵价值。

相比都市中复杂精致的料理,海边食物更多体现的是原生态的魅力。无论是炭火烤鱼,还是简单熬煮的海鲜汤,都保留着最真实的味道。作者在品尝这些料理时,不仅关注味觉体验,更体会到人与海洋共生共存的生活方式。

山里的食材则呈现出另一种风貌。山野中的蔬菜、菌菇以及各种时令果实,构成了独特的饮食文化。作者穿行于山间小路,发现许多不起眼的植物都能够成为餐桌上的佳肴,而这些食材往往凝聚着当地居民数代人的生活智慧。

在山海之间,食物不仅满足身体需求,更承载着地域文化与自然记忆。作者通过一次次品尝与记录,将这些看似平凡的食材赋予了丰富的情感色彩,使读者能够感受到土地与生命之间紧密相连的关系。

旅途见闻里的温情

除了美食描写,书中还充满了旅途中人与人之间的温暖故事。作者在不同地方遇见形形色色的人,他们或是经营小店的老人,或是默默劳作的农夫,或是热情好客的家庭主妇。每个人都以自己的方式守护着生活中的美好。

许多动人的瞬间并非来自宏大的事件,而是日常生活中的细节。一顿简单的家常饭,一杯热气腾腾的茶水,一句真诚的问候,都能在陌生的旅途中带来深刻感动。作者善于捕捉这些微小而真实的情感,使整部作品充满人情味。

在不同地域间穿梭时,作者发现食物往往是人与人建立联系的重要桥梁。当陌生人围坐在同一张餐桌前时,距离会被迅速拉近。通过分享食物,人们分享故事、经历以及对生活的理解。

这种人与人之间自然流露的善意,构成了书中最温暖的部分。作者并未刻意渲染感动,而是通过平实叙述,让读者感受到生活本身所蕴含的温柔力量,也让旅行拥有了更深层次的意义。

自然四季滋养生活

小川糸的文字始终与自然保持紧密联系。春天的新芽、夏季的浓绿、秋日的丰收以及冬日的静谧,都在书中留下鲜明印记。每个季节都有属于自己的食材,也拥有独特的生活节奏。

春季来临时,山野菜陆续出现,人们开始迎接新的生长周期。作者通过细致观察,将自然界细微的变化转化为生动的文字,让读者仿佛能够闻到泥土苏醒时散发出的清新气息。

到了秋天,果实成熟,大地呈现出丰饶景象。各种农产品陆续收获,人们怀着感恩之心享受一年辛勤劳作的成果。作者特别强调季节与饮食之间的关系,认为顺应自然规律是获得幸福的重要方式。

冬季虽然显得安静,却蕴藏着另一种温暖。围坐炉火旁享用热腾腾的食物,与家人朋友共度时光,成为寒冷季节最珍贵的记忆。通过四季流转的描写,作品展现出自然对人类生活深远而持续的影响。

慢享人生治愈力量

本书最吸引人的地方之一,在于其倡导的慢生活理念。作者没有急于追求目的地,而是愿意花时间观察沿途风景,感受当下每一个瞬间。这种从容不迫的态度,为现代快节奏生活提供了新的思考方向。

在许多人忙于工作与竞争的时候,作者通过旅行告诉读者,幸福并不一定来自宏大的成就。一次安静的散步、一顿用心准备的饭菜、一场与自然的相遇,都能够带来真实而持久的满足感。

食物在书中具有疗愈作用。无论是简单的米饭、刚出炉的面包,还是热气氤氲的汤品,都承载着安慰人心的力量。作者通过这些生活场景,传递出珍惜日常的重要价值。

与此同时,作品也鼓励人们重新审视自己与世界的关系。当放慢脚步后,原本被忽略的细节开始变得清晰,人与自然、人与他人以及人与自身之间的连接也会更加紧密。这种内在的平静与满足,正是整部作品最珍贵的精神内核。

总结:

《敬启,料理之神:到海边,进山里,去森林,在小镇》不仅是一部关于美食与旅行的散文集,更是一部记录生活温度与人生感悟的治愈之书。作者以真挚细腻的笔触描绘山海风光、四季变化以及人与人之间的温暖互动,让普通日常焕发出独特光彩。

通过阅读这部作品,读者能够感受到食物背后的情感力量,理解自然给予生命的丰厚馈赠,也能在忙碌生活中重新找回内心的宁静与从容。它提醒人们珍惜眼前的风景、身边的人以及每一顿用心品味的饭菜,从平凡之中发现幸福的意义。

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